قارچ ترشی می شود تقریبا در هر میز جشن در قالب یک میان وعده اصلی. آنها فصل را با فلفل، پیاز، آبیاری شده با روغن گیاهی یا سرکه. اما قبل از اینکه آنها را به فروشگاه ببرید، چند دستورالعمل را به شما می گویم، نحوه گرفتن قارچ خوراک خوشمزه در خانه.
چگونه قارچها را در خانه بجوشانید؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 1 کیلوگرم؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق چایخوری.
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
قارچ ها به دقت دسته بندی شده، شسته شده و دور ریخته می شوند. بدون اتلاف وقت، ما را به تهیه ترشی تبدیل می کنیم: در یک کاسه ای از روغن های گیاهی و سرکه قرمز بخورید. ما برگهای لورل، فلفل و چند میخک سیر را روی میز خرد می کنیم. بعد از آن شکر و نمک را به طعم و مزه اضافه کنید، ظرف ها را در یک آتش کوچک قرار دهید. آب نمک را به طور مداوم تکان دهید، تا تمام کریستال ها حل شوند. علاوه بر این قارچ های آماده شده را ریخته و مخلوط می کنیم. بالای با یک درب را ببندید و قارچ ها را به مدت 20 دقیقه در حرارت متوسط بخوانید. حالا ما آنها را در قالب ها ترتیب می دهیم، آنها را سرد می کنیم و آنها را برای خنک کننده یخچال می فرستیم. صبح روز بعد قارچ کاملا آماده مصرف می شود. ما قارچ ترشیاب شده را در روغن در یک کاسه سالادی قرار می دهیم، با پیاز خرد شده و سبزیجات تازه خرد شده را در صورت تمایل.
نحوه درست کردن قارچ در خانه؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 300 گرم؛
- سرکه شراب سفید - 30 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل معطر؛
- برگ لورل، گل میخ - به مزه؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک و شکر - خرج کردن؛
- سبزی قارچ - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
برای تهیه قارچ مینرالیزه در خانه، قارچ ها قبل از شستشو، خشک و برش داده می شوند. سیر خرد شده از طریق مطبوعات فشرده شده و تازه با چاقو تازه خرد شده است. قارچ ها را در یک کاسه پهن کنید، آب را با سرکه، روغن نباتی، شکر، نمک، میخک، فلفل دلمه ای و برگ نعناع اضافه کنید. به طور کامل همه چیز را مخلوط کنید، ظروف را به یک آتش معمولی بگذارید و بالای درب با یک درب را پوشش دهید. پس از جوشاندن، شعله را کاهش دهید و 30 ثانیه دیگر بجوشانید و سپس سبزی و سیر را اضافه کنید. پس از چند دقیقه، قارچها را از روی صفحه برداشته، آن را سرد کرده و آن را طعم می دهیم. ما قارچ ماریان را در خانه، در یخچال و فریزر در یک شیشه شیشه ای نگهداری می کنیم.
چگونه می توان قارچ ها را در خانه برای زمستان بکار برد؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ های کوچک تازه - 1 کیلوگرم؛
- فیلتر آب - 3 لیتر؛
- شکر کوچک است - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک خوب است - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسید سیتریک - خرج کردن؛
- سیر - 5 دندان؛
- برگ لارو - 2 عدد.
- نخود فلفل - 3 عدد.
- سرکه 9٪ - 120 میلی لیتر.
آمادگی
قارچ ها شسته، خشک و برش داده می شوند. سپس قارچ ها را به یک ظرف پودر مینای دندان گسترش دهید و آب فیلتر شده را بریزید. سپس لیمو را اضافه کنید، ترکیب کنید و تنظیم کنید