ادویه جات مخصوص یک دسته آشپزی خاص است. آنها غذا نیستند، اما ادویه جات است که هر ظرف را طعم منحصر به فرد می گذارد. با این حال، بسیاری از ادویه ها نیز برای افزایش میزان مصرف مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. به عنوان مثال، شناخته شده است که فلفل قرمز و زردچوبه کمک می کند تا سرعت پردازش هضم را افزایش دهد، زنجبیل زمین باعث تمیز کردن و غیره می شود. بسیاری از خواص مفید و دارای asafoetida. این ادویه در میان زنان خانه دار بسیار محبوب نیست، در درجه اول به دلیل شیوع کم آن است. علاوه بر این، همه افراد بوی خاص و طعم آسافوتیده را دوست ندارند، که دارای نام مستعار «روح بد» است. و در واقع، تند، بوی پیاز فاسد، به سختی می تواند باعث اشتها شود. بنابراین، اغلب Asafetida مخلوط با دیگر ادویه، برنج و یا ذرت آرد.
ترکیب asafoetidae
این ادویه از ریشه های گیاه مشابه یا به جای آن از آب شیرین خاصی که در آنها وجود دارد به دست می آید. هنگامی که در تماس با هوا، آن را در قالب لخته رزین غوطه ور می شود. و این چاشنی آینده است، که تا به حال در روغن و زمین سرخ شده به یک دولت پودری نیست. در مواد خشک آسافوئید، روغنهای ضروری، اسید فورولیک، کومارین ها، ترپن ها و سایر مواد فعال وجود دارد. و در این است که با سیر و پیاز قابل مقایسه است، بنابراین در آسیا آن را با این گیاهان تند استفاده می شود.
خواص مفید و منع مصرف برای asafoetidae
با استفاده مناسب، ادویه ها می توانند طعم نابالغی کاملا غیر معمول را به غذا آورده باشند. به طور معمول آن را به ظروف سبزیجات اضافه می کند، زیرا در ترکیب با گوشت و ماهی آن "گمشده" است. مقدار چاشنی باید به شدت اندازه گیری شود، در غیر این صورت غذا می تواند ناامید کننده خراب شود.
علاوه بر خواص طعم اصلی، مزیت آسافوئیته در آن مثبت است
علاوه بر خواص مفید، و همچنین موارد منع مصرف در آسفویته وجود دارد. افراد مبتلا به آلرژی، افراد مبتلا به مشکلات معده و کسانی که از مشکلات پوستی رنج می برند نمی توانند مصرف کنند.