به طرز شگفتآور، حتی تغییرات کلاسیک سالاد میموزا وجود دارد، اما همه به این دلیل است که دستورالعمل های این نوع متعلق به گروه قوم هستند: مردم آنها را اختراع کرده، مردم آنها را آماده کرده و بر اساس اختیارات خود، براساس دلایل طعم و مزه شخصی و در دسترس بودن مواد در یخچال . ما در مورد نحوه تهیه سالاد کلاسیک "Mimosa" بیشتر صحبت خواهیم کرد.
سالاد مینهسا کلاسیک است
لایه های کلاسیک "Mimosa" ترکیبی از بیشتر مواد قابل دسترس ترین هستند، مانند هویج، سیب زمینی، پیاز، ماهی کنسرو شده، تخم مرغ و سس مایونز. برای تزئین سالاد، سبزی تازه استفاده می شود و در واقع سالادی معمولی شوروی بیرون می آید: یک سالاد سالم، ارزان و بسیار کالری. در صورت تمایل، دستور العمل برای "Mimosa" کلاسیک را می توان با تهیه یک ظرف بدون سیب زمینی، هویج و یا سایر مواد ناخواسته تغییر داد.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی کنسرو شده در روغن - 280 گرم؛
- سیب زمینی - 160 گرم؛
- تخم مرغ - 4-5 قطعه؛
- هویج - 100 گرم؛
- پیاز سفید - 100 گرم؛
- سس مایونز خانگی
آمادگی
ما با آماده سازی تمام مواد تشکیل دهنده برای سالاد شروع می کنیم. هویج و غلات سیب زمینی در قالب های لباسشویی، کاملا سرد و برروی تار می پوشند. پیاز سفید معمولی از فیلم خارجی پاک می شود و همچنین تمیز می شود. در صورت تمایل، یک پیاز تازه می تواند ذخیره شود، اما برای ایجاد تفاوت بافت بین لایه ها و صرفه جویی در وقت، شما می توانید آن را به سادگی با آب جوش شیب پر کنید و دقیقه ها را برای 10-12 دقیقه ترک کنید. تخم مرغ به سختی پخته شده و سفید و زرده را به صورت جداگانه فرو ریختیم.
ما روغن را از قطعات ماهی حذف می کنیم، استخوان ها را حذف می کنیم و خمیر را با یک چنگال خرد می کنیم. بگذارید لایه های کاهو را بگذاریم. در انتهای کاسه سالاد و یا هر شکل دیگر، ماهی را بگذارید و آن را با مایونز روغن کنید. بعد، پروتئین ها را توزیع می کنیم، به دنبال هویج، پیاز و سیب زمینی، و زرده تخم مرغ به تخت می رسد. در همان زمان، بین هر لایه کاهو قطعا روغن سس مایونز. "Mimosa" با توجه به دستور العمل های کلاسیک با سبزیجات و سبزیجات تازه تزئین شده است.
"Mimosa" با برنج - دستور العمل های کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- کنسرو ماهی تن - 250 گرم؛
- برنج - 120 گرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- پیاز سفید - 90 گرم؛
- تخم مرغ - 4-6 قطعه؛
- سس مایونز خانگی .
آمادگی
دانه های برنج برای تمیز کردن آب شسته می شوند و تا زمانی که آماده نیستند، فراموش نخواهند کرد آب اضافه شوند. برنج پخته شده نباید با هم بچسبد، بنابراین، در صورت لزوم، پس از پخت و پز آن را می توان دوباره شسته، و سپس به سمت چپ برای خنک کردن. همزمان با برنج، طبخ و هویج در یک لباس. هویج خرد شده بر روی تکه تکه می شود. به طور مشابه، ما با پیاز هم همین کار را میکنیم، اما بعد از مالش، آن را با آب جوش پر می کنیم.
ما با طعم تمام مایع ادغام شده، گوشت را با یک چنگال مخلوط کرده و با مقدار کمی سس مایونز مخلوط کنید. تخم مرغ به سختی پخته شده، به پروتئین ها و زرده ها تقسیم می شود و آنها را به طور جداگانه از هم جدا می کنند.
با قرار دادن سالاد در یک کاسه شروع کنید: برنج، تخم مرغ سفید، ماهی، پیاز، هویج و زرده، هر لایه با سس مایونز خرد شده است.
سالاد میگو بامیه - دستور العمل کلاسیک با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 150 گرم؛
- خامه ترش - 2 مورد؛
- سس مایونز - 1 مورد؛
- گوشت ماهی کنسرو شده - 200 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 4-6 قطعه؛
- پنیر سخت - 110 گرم.
آمادگی
سیب زمینی درست در پوست پخته می شود، پس از آن ما را سرد و تمیز و مالش در کوچک تر. ماش با گوشت ماهی
بگذارید لایه ها را بکشیم. در پایین کاسه سالاد ما نصف سیب زمینی را توزیع می کنیم و آن را با بخشی از مخلوط ما از خامه ترش و سس مایونز آب می کنیم. بعد، لایه های ماهی و تخم مرغ (سنجاب)، سیب زمینی و پنیر باقی مانده را بگذارید. سالاد را با یک لایه سس باقیمانده به پایان برسانید، با یک نخل جعفری تزئین کنید و با زرده رنده شده بپزید.