آشپزی بوتان

گردشگران در سراسر جهان، اکثر گردشگران خود را برای هدف نه تنها به جاذبه های مختلف و تحسین زیبایی، بلکه همچنین ترتیب چنین تور گشت و گذار قرار داده است. و در هر صورت، به سختی می توانید از تلاش در برابر قورباغه ها در حالی که در فرانسه، و یا خود را با پیتزا واقعی تلخ، در ایتالیا استراحت. با این حال، در حالی که در بوتان ، غذاهای کلاسیک اروپایی باید فراموش شود. برای این واقعیت که سیستم برق شما باید به طور کامل بازسازی شود آماده باشید. همانطور که در هر کشور آسیایی، غذاهای بوتان حاوی بسیاری از ادویه جات ترشی جات است و طعم بسیار حاد دارد.

ویژگی های آشپزی بوتان

پایه در غذاهای سنتی برنج است، که می تواند از دو نوع باشد: سفید جلا و جین و صورتی با یک سایه خال خال سیاه و سفید. علاوه بر این، در آشپزی بوتان از گندم سیاه و ذرت استفاده می شود. غلات معمولا با انواع مختلف و ترکیبی از سبزیجات، سس ها و ادویه جات می خورند. فلفل قرمز به عنوان چاشنی تقریبا در هر ظرف قرار دارد و برخی از دستور العمل ها نشان می دهد که استفاده از آن به عنوان عنصر اصلی است.

در آشپزخانه بوتان نیز استفاده از محصولات لبنی معمول است. به عنوان مثال، شایع ترین نوع پنیر "datse" است که از شیر گاو ساخته شده است. علاوه بر این، یک عنصر بسیار جالب و خاص و یک ظرف مستقل پنیر از شیر یك است كه به برش های نازك یا كوك های کوچک بریده شده و خشک می شود. با توجه به این درمان، عمر مفید این محصول به طور قابل توجهی افزایش می یابد. این پنیر را با کیک های سنتی تخت گندم یا ذرت، با سبزیجات و خرج زعفران بخورید.

دین بوتان ساکنین را از کشتار حیوانات منع می کند، بنابراین در اینجا گوشت آن بسیار ساده نیست. با این حال، بدون ظروف گوشت شما نخواهید ماند ساکنان محلی از حیوانات کشته شده توسط مرگ خود و یا به روش خاصی به دست هندوها استفاده می کنند که به چنین فعالیت هایی با مجوز ویژه ای از دولت حق دارند. علاوه بر این، گوشت نیز از سایر کشورها وارد شده است.

غذاهای آشپزی بوتان را می توان به راحتی و به سادگی پخته. هیچ فرایند آشپزی پیچیده در اینجا دخیل نیست. اعتقاد بر این است که اگر همه چیز به درستی انجام شود، حتی با پخت ساده، میتوانید غذای خوشمزه و تصفیه شده را دریافت کنید.

ظروف ملی از غذاهای بوتانی

سعی کنید از عمومی به خصوصی حرکت کنید و با جزئیات بیشتری از غذاهای بوتان آشنا شوید. ساکنان محلی مطمئن هستند که اگر شما در سفر خود "مادران" را امتحان نکنید، شما حتی نمی دانید بوتان . این ظرف ملی شامل غلاف فلفل قرمز، در روغن زده شده و در سس پنیر قرار داده شده است. اگر این به نظر می رسد کاملا قابل قبول است، پس به ظروف مانند "keva-dats" (ترکیبی از سیب زمینی، پنیر و فلفل گرم) و "chamu-datsa" که با قارچ های پنیر و فلفل قرمز پخته شده است توجه کنید.

ظروف محبوب در آشپزخانه بوتان نیز dumplings گوشت "momos" و dumplings گندم سیاه با سبزیجات "hapai-hantyu" است. از غذاهای گوشتی در اینجا مانند گوشت خوک خام با لوبیا و فلفل، گوشت گاو سرخ شده با برنج و مرغ سرخ شده با سبزیجات. علاوه بر این، در آشپزخانه بوتان اغلب از قارچ استفاده می شود که بیش از 400 گونه وجود دارد. هر زن خانه دار خوب در این کشور با رشته فرنگی tukpa با سبزیجات، سخاوتمندانه با ادویه جات ترشی جات خدمت می شود. علاوه بر این، ظروف را می توان با "esai" طعم - کاملا عطر و طعم عجیب و غریب، بیشتر شبیه به سالسا مکزیکی، اما با بوتان ostrinkoy.

جمعیت بوتان نیز دارای نوشیدنی های سنتی است. در میان آنها "سوازا" است - این یک نوع چای بوتان با کره است. علاوه بر این، آنها مانند چای سیاه و سبز معمولی را دوست دارند، اما همانطور که استفاده کردیم، نمک شکر یا فلفل را اضافه نکنیم. حتی در آشپزخانه بوتان یک الگوریتم محلی از آبجو گندم وجود دارد - "chang"، که به شکل گرم مست و "changi"، که یک نوشیدنی سرد است. حتی یک گل سرخ "ARA" وجود دارد که از آرد ذرت یا برنج ساخته شده است.

به طور کلی، اگر شما واقعا بخواهید از بوتان دیدن کنید، اما وضوح غذاهای محلی، شما را دور می کند - نتیجه های شتابزده ای را انجام ندهید. در هر رستوران یا کافی که برای گردشگران سازگار است، به سادگی برای مشخص کردن غذای مورد نظر بدون فلفل، به اندازه کافی کافی است. اما اگر توانایی های خود را بیش از حد افزایش دادید و همچنان سعی کنید اوستینک های محلی را تجربه کنید، به یاد داشته باشید که از آتش سوزی در دهان شما می توانید یک لیوان شیر یا ماست سرد ذخیره کنید.