برای کسانی که گوشت نمی خورند، اما می خواهند رژیم غذایی خود را با خوشمزه و متنوعی ترکیب کنند، ما دستور غذا برای کلم اسکلت را پیشنهاد می دهیم. ظرف بسیار سریع آماده شده است و برای صبحانه مناسب است، اما حتی برای افرادی که گوشت را دوست دارند، تجدید نظر خواهند کرد.
اسنیتزل از کلم - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- خرده نان - 120 گرم؛
- روغن نباتی - 90 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- آرد - 30 گرم؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزی - به مزه؛
- خامه ترش - به مزه.
آمادگی
برگ ها را از کلم بیرون بیاورید، ساقه ها را بیرون بیاورید و تا نیم پخته شده سر را در آب شور قرار دهید. آن را در یک حلال قرار دهید، اجازه دهید آب تخلیه و کمی کمی سرد شود.
تخم مرغ را با آب مخلوط کنید. کلم بریده بر روی برگ، قلمه های ضربدری با یک چکش آشپزخانه، چندین برگ برگردانده و محصولات بیضی شکل از آنها را بسازند. هر رول در آرد، سپس به مخلوطی از آب و تخم مرغ فرو می ریزد، و سپس در پودر سوخاری zapadiruyte.
روغن را در یک تابه بشویید و از دو طرف بپرهیزید تا شکر طلایی تشکیل شود. شما می توانید آنها را در قالب گرم و یا خنک با خامه ترش و سبزی خرد شده خدمت کنید.
Schnitzel کلم جوان
اگر تابستان در خارج از منزل و سبزیجات تازه برای شما در دسترس باشد، به شما خواهیم گفت که چگونه طبخ اسنیتزل از کلم جوان را بخورید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم تازه - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودرهای سوخاری - 70 گرم؛
- آرد - ½ است.
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
کلم برش را بریزید و پخته را بشویید تا قبل از پخته شدن در آب شور تهیه کنید. بعد از آن، آن را در یک غربال قرار دهید، مایع را تخلیه کنید و بر روی برگ بریزید. ساقه های سخت از بین می روند یا به سادگی قطع می شوند. هر ورق به صورت یک پاکت بسته شده، درون آرد ریخته و سپس به یک تخم مرغ ضرب شده و سپس به رشته های شیرینی پزی فرو می شود.
سرکه را در هر دو طرف تا زمانی که ترد است و به میز با خامه ترش و یا خامه ترش سس خامه.
اسنیتزل با کلم و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- برگ کلم - 7 عدد.
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- آرد و پودرهای سوخاری برای پختن.
آمادگی
برگ ها را از سر جدا کنید و در آب شور سالاد 7-10 دقیقه بپزد، اگر کلم جوان است و بعد کوچکتر است. مراقب باشید که آنها آب پز نیستند، بلکه فقط نرم و خم می شوند.
مهر و موم را از ساقه ها تمیز کنید. پنیر را به قطعات مستطیلی بریزید. ترکیب خامه ترش با نمک، ادویه جات ترشی جات و آرد. در هر ورق یک تکه پنیر قرار دهید، مانند یک پاکت، آن را در آرد، سپس در خامه ترش و سپس در رشته های شیرینی پزی. سرخ کردن در روغن نباتی از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی.
رژیم غذایی یا میز گیاهخواری نیز می تواند با دستور العمل های گل کلم در خمیر و یا کلم کلم بسته شود . شایان ستایش!