آیا می دانید که ممکن است غذاهای اصلی و خوشمزه ای از بادمجان را طبخ کنید؟ بیایید به دستور غذاها برای بادمجان سرخ نگاه کنیم.
دستور العمل برای بادمجان های سرخ شده با سیر
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 4 عدد.
- روغن نباتی؛
- سس مایونز - به مزه؛
- سیر - 3 میخک.
آمادگی
بادمجان شسته، خشک و برش داده شده به حلقه ها. سپس یک تابه را بشکنیم، روغن آن را بشویید، آن را گرم کنید و بادمجان را از دو طرف به رنگ نارنجی سرخ کنید. این زمان، سس مایونز با سیر فشرده شده از طریق مطبوعات مخلوط شده و ما با روغن مخلوط حاصل از روغن زیتون بادمجان سرخ شده کمی خنک می شویم. میان وعده آماده با گیاهان با سیب زمینی پخت شده و یا سیب زمینی سرخ شده.
بادمجان های سرخ شده با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 4 عدد.
- لامپ - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- سبز - در اراده؛
- فلفل داغ، نمک - به مزه.
آمادگی
راه دیگری برای چاشنی بادمجان پخته شده را در نظر بگیرید. بنابراین، آبی را بشویید، آن را با یک حوله پاک کنید، آن را با برش های نازک بریزید، نمک را بپاشید و برای مدت 15 دقیقه ترک کنید. بعد از آن، آنها را فشار دهید، آنها را به یک ظرف پخت گرم با روغن گیاهی انتقال دهید و 3 دقیقه سرخ کنید. ما هم همین کار را با گوجه فرنگی، پیاز و فلفل می کنیم. سپس تمام سبزیجات را در یک ظرف پودر، نمک، فلفل قرار دهید و روی آتش ضعیف قرار دهید. ظرف 15 دقیقه را بخورید، با گیاهان خرد شده تزئین کنید و مخلوط کنید. این است که، بادمجان سرخ شده با گوجه فرنگی آماده هستند!
بادمجان، سرخ شده با تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- روغن نباتی.
برای سس:
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- ریشه زنجبیل تازه - به مزه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای خمیر:
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بادمجان بشویید، با حوله خشک می شود، به ورقه های نازک بریده و با نمک پاشیده می شود. همه چیز را با دستان خود را مخلوط کنید، به طوری که نمک به طور مساوی توزیع شود، و سبزیجات را برای 20 تا 30 دقیقه ترک کنید. و این زمان برای طبخ تا زمانی که سس. برای انجام این کار، ریشه زنجبیل را تمیز کنید و آن را با یخ های نازک همراه با سیر خرد کنید. فلفل تند را از دانه ها پودر کنید و آن را تمیز کنید. در یک کاسه جداگانه، فلفل بلغاری و پیاز را تیز کنید.
در یک کاسه پزی، روغن گیاهی را گرم کنید و زنجبیل، فلفل و سیر را بریزید. ادویه کمی گرم شدن، و سپس اضافه کردن پیاز و فلفل. مخلوط کردن، تمام دقیقه ها را بپزید 5. بعد، سس سوس را بخورید ، آب را بخورید، رب گوجه فرنگی و قند را بگذارید. آن را به جوش آورده و آن را برای 3 دقیقه طبخ کنید.
در مقدار کمی آب ما نشاسته را رشد می دهیم و با سس آن ضخیم می شود. سفید کردن تخم مرغ با نشاسته و آب مخلوط می شود. از باکتری ها آب را فشار دهید، هر قطعه را به خمیر خیس کنید و در سرخ شده سرخ کنید. بادمجان آماده به سس جوش داده شده و برای چند ثانیه جوش داده شده است. ما با استفاده از این برنج با برنج خرد شده بهترین کار را انجام می دهیم.
سالاد با بادمجان سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- برگ کاهو - 100 گرم؛
- فیل مرغ آب پز - 50 گرم؛
- بادمجان - 1 قطعه؛
- هویج - 10 گرم؛
- پنیر - 10 گرم؛
- روغن زیتون - به مزه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- Balsamic vinegar - 10 میلی لیتر.
آمادگی
من بادمجان، برش داده شده به مکعب و فرو ریختن در آرد. سپس فیله مرغ آب پز، گوجه فرنگی گیلاس را ریخته و آنها را در یک کاسه سالاد قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید، در سرکه بلوزیم بگذارید، با ادویه جوشان بپاشید و خوب مخلوط کنید. بادام زمینی سرخ کرده تا یک پوسته طلایی زیبای سرخ شده. پنیر به ورقه های نازک بریده شده است. تمام مواد تشکیل دهنده را در کاسه سالاد اضافه کنید، هویج رنده شده را تزئین کنید و یک سالاد بادمجان سرخ شده با پنیر را به میز ببرید.