بیسکویت شکلاتی با آب جوش

طرفداران واقعی دسر شکلات احتمالا با این دستور غذا آشنا هستند. بیسکویت شکلاتی با آب جوش فقط نوعی سحر و جادو است. به نظر می رسد فوق العاده غنی است، در حالی که بسیار سبک، متخلخل است، و بنابراین به خوبی با کرم، شربت، قهوه و همه چیز که شما آن را نمی آب اشباع شده است.

راز بیسکویت ایده آل در یک لیوان آب جوش ساده است که منجر به انحلال کاکائو می شود و طعم شکلات را افزایش می دهد و همزمان خمیر را کمی مایع و نور می کند.

بیسکویت شکلات با آب جوش - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

پودر کاکائو - 65 گرم؛
آرد - 165 گرم؛
آب جوش - 120 میلی لیتر؛
سودا - 1 قاشق چای خوری؛
کره - 115 گرم؛
پودر پخت - 1/4 قاشق سوپ خوری
قند گرانول - 210 گرم؛
تخم مرغ - 2 قطعه؛
شیر - 120 میلی لیتر.

آمادگی

طرح آماده سازی بیسکویت شکلات با آب جوش کمی متفاوت است که برای تهیه شایع ترین بیسکویت ها متفاوت است. به صورت جداگانه مخلوط مواد خشک را در قالب آرد، سودا، کاکائو و پودر پخت. یک ماده خشک برای بیسکویت از طریق یک غربال عبور می کند.

در دمای اتاق، با قند تا زمانی که آن را به یک کرم هوا سفید تبدیل شود. به تدریج، به صورت یکجا، شروع به معرفی تخم مرغ به کرم روغن می کنند. نیمی از مخلوط خشک را با مخلوط کره مخلوط کنید، در شیر بریزید، دوباره بجوشانید، اضافه کنید، آب جوش اضافه کنید، سفت کردن، و مواد مخلوط باقی مانده را اضافه کنید. بعد از شلاق نهایی، خمیر را به یک جفت فرم 20 سانتیمتری بمالید و 25 دقیقه به مدت 185 درجه حرارت دهید.

شما همچنین می توانید یک بیسکویت شکلاتی را با آب جوش در چندین مقیاس بخورید ، خمیر را به یک کاسه آماده کنید و یک ساعت برای آماده شدن برای «پخت» آماده کنید.

بیسکویت خردل با آب پخته شده با قهوه

مواد تشکیل دهنده:

پودر کاکائو 85 گرم؛
آرد - 240 گرم؛
قند دانه - 285 گرم؛
پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
سودا - 1/1 قاشق چایخوری.
قهوه فوری - 5 گرم؛
شیر - 240 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 120 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 2 قطعه؛
آب جوش - 240 میلی لیتر.

آمادگی

در حالی که درجه حرارت در فر می رسد به علامت 180 درجه، روغن و پوشش کاغذ با یک جفت فرم 20 سانتی متر، و سپس آماده سازی خمیر را.

اول از همه، ترکیب مواد خشک از لیست را ترکیب کنید، اما بدون شکر، آن را باید به طور جداگانه با شیر و تخم مرغ به ضرب گلوله کشته شدن تا زمانی که کریستال ناپدید می شوند. کره را به مخلوط شیر اضافه کنید و سپس نصف مخلوط خشک را اضافه کنید. حالا وقت آن است که تقریبا خمیر آماده شود، زیرا این به سادگی آب جوش را به آن اضافه می کند و همه چیز را به سرعت ترکیب می کند. مخلوط خشک باقی مانده را بشویید و تا زمانی که یک خمیر صاف را دریافت می کنید دوباره شستشو دهید.

بیسکویت را نیم ساعت بپزید.