اغلب گوشت خوک جوشانده از گوشت خوک یا گوشت گاو تهیه می شود . ما به شما یک گزینه رژیم غذایی ترجیح می دهیم - دستور العمل برای پخت و پز گوشت خوک گوشتی ترکیه.
گوشت خوک جوش شیرین ترک در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 1.5 کیلوگرم؛
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 3 میخک؛
- ادویه های خشک (فلفل قرمز و سیاه، پونه کوهی، پاپ کریس، دانه گشنیز، ریحان) - به مزه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- نمک - 4 قاشق چای خوری؛
- آب - 1 لیتر.
آمادگی
اول از همه، آب نمک را آماده می کنیم: آب نمک را در آب بشوی تا آن را حل کند. محلول گوشت را به مدت یک ساعت در محلول 3 بشویید. پس از آن، آب نمک تخلیه می شود و گوشت در زیر آب جاری شسته می شود و خشک می شود. میخک های سیر با راه راه های مستطیلی بریده می شوند و با کمک یک چاقو بلند ما گوشت و سیر را با سیر برش می دهیم. ادویه های خشک با روغن خردل و سبزیجات مخلوط می شوند. مخلوط حاصل بوسیله گوشت از هم جدا می شود، در فیلم غذا پیچیده می شود و برای یک روز در یخچال قرار می گیرد. کوره تا 220 درجه حرارت داده می شود، گوشت در یک سینی پخت قرار می گیرد و حدود نیم ساعت به فر قرار می گیرد. سپس آتش را خاموش کنید، اما ما نمیتوانیم گوشت خوک را بخوریم، بگذارید آن را به تدریج خنک نگه دارد، به همین دلیل آب بیشتری خواهد بود.
گوشت خوک گوشت خوک در یک دسته بندی چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- پستان - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی - به مزه.
آمادگی
برای تهیه نمک در 1 لیتر آب، 2 قاشق غذا خوری نمک را جدا کنید. ما گوشت را با آب نمک پر می کنیم و جایی به یخچال می رسانیم