شما فکر می کردید که همه چیز درباره ی پخت و پز مرغ سیب خانگی را می دانید، شاید این چیزی است که هست، اما ما سعی خواهیم کرد شما را با چند دستورالعمل اصلی بر اساس ترکیبی از ترکیب اصلی سیب و دارچین تعجب نکنید. دوم، در دستور العمل، با انواع ادویه جات ترشی جات همراه با میوه های دیگر تکمیل می شود. خوشمزه و اصلی، ما قول می دهیم.
مربا با سیب و دارچین - دستور غذا
بیایید با ساده ترین و اساسی ترین دستور العمل شروع کنیم، که در آن برش های سیب تنها با شکر و دارچین آماده می شوند. با داشتن چنین پایه ای مفید، در آینده، دستور غذا را می توان تغییر داد، اضافه کردن مواد مورد علاقه خود را به طعم و مزه.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 2،1 کیلوگرم؛
- قند دانه - 910 گرم؛
- دارچین دارچین - 1 قاشق چای خوری؛
- خرج کردن اسید سیتریک
آمادگی
بعد از پاك كردن سیب ها از هسته، آنها را برش هایی از هر شکل و اندازه بگذارید و سپس آنها را در ظرف انعطاف پذیر قرار دهید و هر یك از لایه ها را با شكر های گرانول ریخته می كنید. میوه را در تمام شب بخورید و سپس آبمیوه آبی را در آتش بگذارید و برای مدت 20 دقیقه 3 بار بجوشانید تا مانع از خنک شدن قبل از هر پخت و پز شود. در طول قرار دادن نهایی در آتش، مربا را با اسید سیتریک و دارچین تکمیل کنید. مخلوط كردن و همچنين جوش كردن روي اجاق گازهاي استريليك را جوش ميدهد.
مربا شفاف از سیب با برش های دارچین
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 2.4 کیلوگرم؛
- قند دانه - 960 گرم؛
- چوب دارچین - 2-3 عدد.
- میخک - 10 جوانه.
آمادگی
آماده سازی مربا از سیب با دارچین باید با تهیه عنصر اصلی - سیب آغاز شود. میوه های شسته شده از هسته آزاد می شوند و به برش های بزرگ بریده می شوند. تکه های میوه ای در یک حوضچه مینای دندان قرار داده و تمام قند را بپاشید. سیب ها را برای تمام شب با شکر شسته و در حال انتظار برای آزاد شدن آب سیب، حل کردن بلورها و تشکیل یک شربت. صبح، شربت را به یک کاسه جداگانه ریخته و با دارچین و میخک بریزید. شربت را برای یک سوم جوشانید و سپس برشهای سیب را در آن قرار دهید و صبر کنید تا شربت به سرعت آن ضخیم شود و ضخیم شود، چون برشهای سیب حاوی پکتین است. پس از آن، لازم است که مربا را از روی سیب ها با دارچین برای زمستان بپوشانید، اما هنوز هم آن را بر روی کوزه های تمیز و استریل قرار داده اید.
جام جم از سیب با خربزه، زنجبیل و دارچین
مواد تشکیل دهنده:
- قره قاط - 125 گرم؛
- سیب - 370 گرم؛
- آب 440 میلی لیتر؛
- آب سیب - 210 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- چوب دارچین - 2 عدد.
- آب زنجبیل - 1/2 عدد. قاشق
- پوست نارنجی - 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند دندانی - 245 گرم.
آمادگی
یک گلدان آب، آب سیب (یا سیب)، آب لیمو و زنجبیل را روی آتش بگذارید. این دومی را می توان با ریز زنجبیل پاک کرد و سپس آب اضافی را از آن خارج کرد. هنگامی که مایع جوشانده شود، سیب زمینی را در آن قرار دهید و منتظر لحظه ای که شروع به پشت سر می کند. به محض این که این اتفاق می افتد، برش های سیب را در ظرف قرار دهید، خمیردندان، شکر و دارچین را اضافه کنید و تمام چیزهایی را که حدود نیم و نیم دقیقه شستشو داده شده است را بپزید، منتظر سیب شوید تا نرم شود و شربت به ضخیم شدن برسد. مربا ترشی از سیب با دارچین می تواند روی شیشه های استریل ریخته شود و رول شود.
مربای سیب با دارچین و لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1،7 کیلوگرم؛
- قند گرانول - 355 گرم؛
- آب لیمو - 55 میلی لیتر؛
- پوست لیمو 2-3 نوار؛
- گیلاس خشک شده - 65 گرم؛
- بوربون - 55 میلی لیتر؛
- چوب دارچین؛
- بادام - 55 گرم.
آمادگی
سیب را به یک ظرف پودر مینا بریزید، آب لیمو را بریزید، با شکر، نعناع و دارچین مخلوط کنید، سپس مایعات را به جوش آورده، ظروف را از آتش بردارید و سیب ها را در تمام شب بگذارید. پر کردن گیلاس با بوربون و ترک یک شبه. سیب را با گیلاس مخلوط کرده و حدود 5 دقیقه آن را طبخ کنید، سپس بادام خرد شده اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید. مربا ضخیم و داغ را روی یک ظرف استریل قرار دهید و به صورت محکم بسته شود.