مربا زردآلو مورد علاقه برای بسیاری است، به لطف عطر شیک و رنگ غیر معمول. در حال حاضر ما به شما دستور العمل های برای درمان حتی بیشتر معطر و غیرعادی خوشمزه، در فرایند تولید که هسته از سنگ زردآلو استفاده می شود. آنها حاوی روغن های ضروری هستند که چنین بوی روشن بادام را فراهم می کنند. و همچنین در اینجا ما به شما می گویم که چگونه طبخ غذا را با تمام برش های آشپزی طبخ کنید، بنابراین اگر توصیه های ما را دنبال کنید، چگونگی جوشاندن جوی زردآلو با هسته ها، شما همه را درست می کنید.
دستور العمل برای یک مربا زردآلو خوشمزه با هسته های خالدار
اگر میخواهید مربا را تصفیه کنید، آجری شفاف، بیشتر شبیه لوبو در شربت باشد، این دستور برای شما مناسب است. با تشکر از یک روش ویژه برای صرفه جویی در آماده سازی، مربا مانند مربای ظاهر نمی شود، قطعات میوه دست نخورده باقی می ماند و حداکثر ویتامین ها را حفظ می کند. این بخش ها مخصوصا برای انواع شیرینی ها مخصوصا برای کیک های باز مناسب هستند. اما در اینجا یک تفاوت مهم وجود دارد، میوه ها بهتر است که متراکم شود و از درخت خارج شود و از زمین جمع آوری نشود.
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 2.2 کیلوگرم؛
- شکر - 2،1 کیلوگرم؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- رم 35 میلی لیتر؛
- اسید سیتریک - 10 گرم.
آمادگی
اول از همه، زردآلو باید به خوبی شسته شود، به خصوص در اطراف ساقه، گرد و غبار اغلب در آنجا جمع آوری می شود. بعد، به آرامی چاقو را با میوه بر روی لوبول ها جدا کنید یا برش دهید و استخوان ها را استخراج کنید. شما باید حدود 2 کیلوگرم لوبول و 200 گرم پیپ را دریافت کنید.
حالا آب را با اسید سیتریک و شکر وصل کنید و شربت را بشویید، مطمئن شوید که آن را هم بزنید، به طوری که قند در پایین بسوزد و سریعتر تجزیه شود. هنگامی که این اتفاق می افتد و شربت به خوبی از ورق جوش و بلافاصله پور آن را به زردآلو ما. آن را با قاشق مخلوط نکنید، اما شما می توانید کمی با زردآلو کمی از تکه های آن را بشکنید تا به طور مساوی برش ها در شربت توزیع شود و تا زمانی که کاملا خنک شود، آن را ترک کنید.
در عین حال، استخوان ها کمی از پالپ باقی مانده شسته می شوند و ما آنها را به مدت 5 دقیقه در 160 درجه به اوج می دهیم، بنابراین تقسیم آنها بسیار ساده تر خواهد بود. هنگامی که آنها کمی خنک می شوند، آنها از هسته ها خارج می شوند و به همین ترتیب در فر را گرم می کنند، سپس shkurochka روی آنها، که باعث تلخی می شود، تمیز کردن بسیار آسان است.
گوه های خنک کننده یک سیفون را از شربت برداشته و به یک ظرف دیگر منتقل می کنند و شربت دوباره جوش داده می شود و به نیمه زردآلو تبدیل می شود. بیایید حداقل شش ساعت آنجا بمانیم. سپس ما این روش را تکرار می کنیم، اما قبل از گرما، قارچ ها را به شربت اضافه می کنیم و اگر می خواهید آن ضخیم تر باشد، این بار آن را کمی طولانی تر صبر کنید، آن را به زردآلو می ریزید و آن را با آنها جوش می دهید و قبل از از بین بردن آن، رم را اضافه کنید و آن را گسترش دهید بر روی شیشه های استریل شده. برای جلوگیری از تسریع بیش از حد لوبول ها لازم نیست که چنین مربا را بپوشانید.
چگونه میوه جوی زردآلو را با آجیل و لیمو بپزیم
این مربا دارای یک طعم خاص و عطر به دلیل یک عنصر غیر معمول - لیمو.
مواد تشکیل دهنده:
- لیمو - 1 قطعه؛
- زردآلو - 1،5 کیلوگرم؛
- بادام - 30 گرم؛
- شکر - 1،5 کیلوگرم.
آمادگی
زردآلوها من هستند و ما از آنها استخوان بیرون می آوریم، که ما تقسیم می کنیم