راه های زیادی برای حفظ میوه ها وجود دارد: پخت و پز مربا، مربا، قنادی، برداشت میوه های خشک و خشک شده، کمپوت ها و حتی میوه ها و انواع توت ها را ترشح می کند - منبع ویتامین ها برای ماه های زمستان طولانی است. ما به شما خواهیم گفت که چگونه برای خوردن گلابی در شربت برای زمستان، به طوری که تولید کنندگان مواد غذایی کنسرو شده بیش از حد پرداخت.
مواد غذایی کنسروی ساده
ساده ترین راه و ایمن تر کردن خوردن گلابی در گوه ها در شربت برای زمستان. چنین سطوح دقیقا "منفجر می شوند"، زیرا هسته را حذف می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی شیرین با یک هسته نرم - 2-3 کیلوگرم؛
- قند سفید - 400 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر دارچین - ½ قاشق سوپ خوری؛
- آماده (فیلتر شده یا بطری) آب - 5 عینک.
آمادگی
- چنین گلابی در شربت برای زمستان بدون استریل آماده می شود.
- هر گلابی به نصف بریده شده، پوست کنده، هسته و رگه های وسطی را از وسط به ساقه می ریزیم، بعد از آن برش ها را تکه تکه کردیم و به شربت جوش آوردیم که از آب، شکر و اسید سیتریک آب پز شده بود.
- وقتی که گلابی به مدت حدود 10 دقیقه جوشید، دارچین را اضافه کنید.
- کوزه ها و قبل از استریل کردن. در کوزه های بخار گرم ما تکه های گلابی را پخش می کنیم، آن را با شربت جوش پر کنید و بلافاصله آن را ببندید.
- شیشه های معکوس در حجاب پیچیده شده اند، پس از خنک سازی آن را به یک انبار یا یک انباری انتقال می دهیم.
گلابی کل
اگر میخواهید گلابی را به طور کامل در شربت قرار دهید، دستورالعمل برای چنین آماده سازی برای زمستان با جزئیات جزئی مشخص خواهد شد. درست است که شما نیاز به یک دستگاه دیگر - یک لوله ویژه با لبه تیز، که شما می توانید هسته گلابی بدون برش میوه را برش دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی رسیده، با وسط نرم - 1 کیلوگرم؛
- وانیلین - 1 کیسه
- شکر سفید شکر - 1 لیوان؛
- آب تصفیه شده (تصفیه شده) - 1 لیتر؛
- اسید سیتریک خالص - 1 قاشق چای خوری؛
- مجموعه ای از ادویه جات (ذرت، گچ بری و پوست چرم لیمو) - به مزه.
آمادگی
- برای اولین بار شما نیاز به آماده سازی گل های شسته شده برای حفاظت: حذف هسته ها، دم، آنها را در قوطی های استریل شده بیشتر محکم قرار داده است.
- ما آب جوش می دهیم و آب جوش را به قوطی ها می آوریم. ما گلابی بخار خوب برای یک چهارم یک ساعت می دهد.
- آب را تخلیه کرده و شکر و اسید را به آن اضافه کنید. اگر میل دارید، ادویه جات بگذارید، اما اگر گلابی معطر باشد، ادویه جات نباید اضافه شود. وقتی شربت 10 دقیقه جوش می زند، وانیل اضافه کنید و گلابی را بریزید. ما روبرو می شویم و صبر می کنیم تا شیشه ها تحت پتو خنک شوند.
- همانطور که می بینید، آسان است برای بستن گلابی در فصل زمستان استفاده کنید. بعلاوه، میوه دلپذیر می تواند به عنوان یک دسر مستقل، پر کردن برای پخت، وسیله ای برای تزئین کیک ها و شیرینی ها استفاده شود.