با تشکر از محبوبیت یک شیوه زندگی سالم و رژیم غذایی، منوهای بسیاری از افراد با محصولات عجیب و غریب مفید به ارمغان آورد. یکی از این بذرهای اسپانیایی اسپانیایی یا سفید چیا است. به طور سنتی، آنها برای غذا در مکزیک، آمریکای لاتین استفاده می شوند، در جنوب غربی ایالات متحده توزیع می شوند، اما در چند سال گذشته در اروپا به فروش رسیده است.
دانه های چیا - خواص مفید و منع مصرف
مریم اسپانیایی به طور فعال توسط شفا دهنده های فرهنگ های باستانی، به خصوص آزتک ها استفاده شد. برگ و ساقه علف چسبیده به مصرف و یا برای درمان مناسب نیستند. با کمک ریشه های گیاه، آزتک ها با بیماری های التهابی دستگاه تنفسی و سرطان ریه (احتمالا) مبارزه می کردند. بیشتر بخش استفاده شده از سفید چیا دانه است، مزایا و آسیب این دانه ها از قرن 16th مطالعه شده است. تحقیقات مدرن ارزش این محصول را به عنوان یک مکمل فعال بیولوژیکی برای رژیم غذایی روزانه تایید می کند.
دانه های چیا - خواص مفید
ویژگی های منحصر به فرد دانه ها توضیح داده شده به دلیل ترکیب شیمیایی آنها است. دانه های مریم اسپانیایی حاوی 32 تا 39 درصد چربی های گیاهی است. این شاخص 3-10 برابر بیشتر از غلظت آن در سایر محصولات است. روغن دانه چیا غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده، به ویژه امگا 3 است که مقدار آن به 60-64٪ می رسد. حتی در ماهی های دریایی و جلبک ها، حجم این ماده بسیار کوچک است. 100 گرم دانه مورد آزمایش با توجه به محتوای امگا 3 به تقریبا 1 کیلوگرم ماهی آزاد است.
فیبر گیاهی یک مورد دیگر در لیست است، از دانه های چیا مفید است. در قرن 2 قاشق این محصول یک سوم از میزان مصرف روزانه آن برای یک بزرگسال است. فیبر طبیعی تسهیل کار سیستم گوارش و تخلیه محتویات روده است. این به سرعت گرسنگی را خنثی می کند و طولانی مدت احساس سیری می کند و به عادی سازی متابولیسم کمک می کند.
دیگر مواد ارزشمند وجود دارد که در دانه های چیا شامل می شوند، مزایای مواد زیر با آزمایش های آزمایشگاهی ثابت می شود:
- کلسیم؛
- آنتی اکسیدان ها؛
- پتاسیم؛
- آهن؛
- منیزیم؛
- پروتئین؛
- ویتامین A، C و E؛
- فسفر؛
- کورستین؛
- منگنز؛
- کافئین، اسید کلروژنیک؛
- فلاونول
با توجه به ترکیب ارائه شده، دانه های چیا دارای ویژگی های منحصر به فرد هستند:
- کاهش کلسترول و قند در خون؛
- اصلاح فشار خون؛
- جلوگیری از آترواسکلروز ؛
- کاهش وزن بدن؛
- تسکین هضم و دفع؛
- تقویت ایمنی؛
- حفاظت از سلول های کبدی؛
- پیشگیری از آسیب شناسی انکولوژیک؛
- تجدید کمبود ویتامین ها و مواد معدنی؛
- تسکین کم خونی
- عادی سازی تعادل هورمونی و آب نمک؛
- سم زدایی از بدن ؛
- بهبود متابولیسم؛
- افزایش استقامت فیزیکی
- جوان سازی سلول ها و دیگران.
تخم چیا - منع مصرف
این محصول تاثیرات منفی روی بدن ایجاد می کند، بنابراین برخی افراد نمی توانند از آن استفاده کنند. دانه های چیا به جز در موارد زیر آسیب نمی رسانند:
- افت فشار خون؛
- مصرف هر نوع ضد انعقاد
- اسهال؛
- مسمومیت غذایی
- تمایل به نفخ و نفخ
- سرطان پروستات؛
- آلرژی به کنجد و خردل؛
- عدم تحمل فرد از هر جزء از دانه های چای؛
- بارداری؛
- شیردهی؛
- مصرف موازی داروهای هیپوگلیسمی؛
- سن بسیار پیشرفته
دانه چیا - دستور العمل
استفاده از غلات اسپانیایی اسپانیایی بستگی به هدف از کاربرد آنها دارد. قبل از مصرف دانه های چیا، مهم است که خود را با خواص شیمیایی و منع مصرف محصول، عوارض جانبی آن آشنا شوید. توصیه می شود که با پزشک مشورت کنید، به خصوص اگر تمایل به واکنش های آلرژیک به دانه های خردل و دانه کنجد وجود دارد.
دانه چیا برای کاهش وزن
یک ویژگی از سلولز، که بخشی از محصول مورد نظر است، توانایی جذب مقدار زیادی از رطوبت است. این اثر تاثیری را که بذر چای تولید می کند تعیین می کند، خواص جذب منجر به افزایش قابل توجهی در فیبر ها در حجم می شود. آنها معده را پر می کنند و بدون اشباع کالری زیاد احساس اشباع زیادی می کنند. به موازات، دانه ها حاوی تمام مواد مغذی لازم برای بدن با انرژی و نه تحریک سوزش بافت ماهیچه هستند.
بهترین روش برای برداشت چای برای کاهش وزن ، استفاده از دانه در فرم خالص آن است (1-2 قاشق غذاخوری در روز). این محصول را با آب تمیز بخورید. دانه ها را می توان به هر یک از ظرف اضافه کرد، زیرا آنها طعم بی نظیر و خوش طعم دارند، به ویژه در موزلی، کباب و سالاد. گیاهخواران و وگان از محصول در فرم زمین برای پخت استفاده می کنند، پودر از دانه های اسپاسم اسپانیایی کاملا جایگزین تخم مرغ است.
تخم چیا از یبوست است
الیاف گیاهان دارویی به این معنی کمک می کنند که کمبود آب را کاهش دهند و توده های مدفوع را کاهش دهند. دانه های چیا برای روده به عنوان یک محرک پرستالیزه عمل می کنند. برای جلوگیری و درمان یبوست منظم، توصیه می شود 1-2 قاشق غذاخوری بخورید. قاشق بذر روزانه، شستن آنها را با آب. مصرف مایع مهم است که روزانه به 1.5-2 لیتر افزایش یابد.
دستور العمل برای یبوست شدید
مواد تشکیل دهنده :
- دانه چیا - 10 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- تاریخ خشک شدن - 6-7 قطعه.
آماده سازی، برنامه
- غلات را با آب بشویید و کاملا لرزش کنید.
- اصرار به معنای 20 دقیقه است.
- صبح تمام حجم مایع را بنوشید.
- بعد از 15 ساعت تکرار کنید.
- در شب، تاریخ خوردن.
دانه های چیا از دیابت نوع یک
محصول مورد توجه کمک می کند تا غلظت گلوکز را تثبیت کرده و مانع از پرش در سطوح قند خون شود. تخم چیا در برابر دیابت تنها در درمان پیچیده موثر است. استفاده از آنها به جای عوامل دارویی نمی تواند.
دانه های چیا - استفاده در دیابت:
- 1-1.5 عدد وجود دارد. یک قاشق غذاخوری روزانه را با یک لیوان آب تمیز کنید.
- برای اضافه کردن در ظروف آماده
- از دانه زمین برای پخت استفاده کنید.
- مخلوط با نوشیدنی ها (آبمیوه ها، صابون ها، کیسل ها و دیگران).
دانه های کلسترول چیا
برای تنظیم غلظت لیپیدها در بدن، می توانید از تمامی گزینه های بالا برای استفاده از محصول استفاده کنید. اسپانیایی مریم چیا نه تنها به کاهش کلسترول کمک می کند، بلکه همچنین به خنثی کردن رگ های خونی کمک می کند. دانه ها از پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری می کنند و پلاک ها را در دیواره های شریان حل می کنند. متخصصین در این مورد توصیه می کنند که دانه های چیا را بعنوان افزودنی برای غذاهای اساسی استفاده کنند. بذرها باید قبل از زمین بگذارند و در قوطی ها، سالاد ها، سوپ ها، ماست ها و سایر ظروف سفیده می شوند.
دانه چیا علیه سرطان
حضور آنتی اکسیدان ها در دانه های توصیف شده احتمالا به جلوگیری از برخی بیماری های انکولوژیک کمک می کند. پزشکان توصیه می کنند که زنان به عنوان پیشگیری از دانه های کایا از سرطان پستان استفاده کنند. اسید آلفا لینولئیک موجود در محصول ارائه شده، سلول ها را از جهش ها محافظت می کند و از رشد تومور جلوگیری می کند.
بذر گیاه چیا با پیشرفت بیماری های انکولوژیک در حال حاضر نمی تواند به عنوان یک درمان مناسب استفاده شود. دانه مرجانی اسپانیایی فقط برای:
- تقویت عمومی بدن؛
- تجویز کمبود میکرو و کلسیم، ویتامین ها؛
- حمایت از ایمنی؛
- تجدید انرژی
- عادی سازی متابولیسم.
چگونه میوه های چای را بخوریم؟
حتی یک فرد کاملا سالم مفید برای غنی کردن رژیم غذایی با محصول مورد نظر است. هر یک از روش های فوق، مانند استفاده از دانه های چای، انجام خواهد شد، اما حداکثر اثر مثبت در هنگام مصرف آنها در آب خالص به دست می آید. برای گارمنتها بهتر است دانههای پخته شده و غذاهای آماده را اضافه کنید. چند دستورالعمل جالب و خوشمزه برای چگونگی تهیه دانه های چای وجود دارد.
پودینگ
مواد تشکیل دهنده :
- شیر نارگیل - 1 لیوان؛
- انبه - 40 گرم؛
- دانه چیا - 0.25 لیوان؛
- عسل - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- بادام - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- عسل را با شیر نارگیل لکه کنید.
- مخلوط کردن با دانه های چیا.
- توده یخ را در یخچال بگذارید.
- انبه را به مکعب های کوچک بریزید.
- چاق کردن بادام.
- با آجیل پودینگ و انبه مخلوط کنید.
اسموتیها
مواد تشکیل دهنده :
- هر نوع توت یخ زده - 1 لیوان؛
- آب - 0.5 فنجان؛
- آب انار - 0.5 لیوان؛
- تخم مرغ اسپانیایی (چیا) - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل، شکر - به مزه.
آمادگی
- تمام مواد را با مخلوط کن مخلوط کنید تا صاف کنید.
- اگر مورد نظر، عسل و قند را اضافه کنید.
- کوسه ها را با دانه های کلزا تزئین کنید.