همه می دانند که اساس رژیم ایتالیایی خوشمزه، اسپاگتی دلپذیر با پنیر، گوشت و سس های مختلف، راویولی و البته پیتزا خوشمزه است. به همه ایتالیایی های دیگر، از غذا و استفاده از آن لذت می برند. چرا ایتالیایی ها خیلی باریک هستند؟
و کل راز این است که تعداد زیادی از سبزیجات، میوه ها، شراب قرمز خشک، روغن زیتون و همچنین محصولاتی از گندم درشت که توسط ایتالیایی ها استفاده می شود، نه تنها به ارقام باریک، بلکه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سرطان را نیز کاهش می دهند. بر اساس این اصل است که رژیم ایتالیایی که می تواند در طول زندگی پایبند باشد، بر اساس آن است.
ایتالیایی ها ممنوعیت غذا را دوست ندارند، بنابراین رژیم ایتالیایی آسان و رضایت بخش است. رژیم ایتالیایی به اندازه کافی برای کاهش وزن موثر است، اما توصیه می کند که برای تغذیه مناسب باشد. با توجه به این رژیم غذایی باید به آرامی، کاهش به حداقل تعداد مواد غذایی کنسرو شده و شیرینی، استفاده از تنها محصولات طبیعی است.