سوسیس های ساخته شده از شکلات با بیسکویت یک ظرافت ایتالیایی است که ما تا به این اندازه دوست داشتیم که بسیاری از آنها به عنوان غذای بومی شناخته می شوند. همانطور که معمولا در مورد دستور العمل های قرض گرفته شده، سوسیس به ترتیب طبق دستور العمل های ایتالیایی، چندین ماده را که به طور ذاتی برای آنها ذاتی نبود، به عنوان مثال، قطعات بیسکویت، به جای آجیل و میوه های خشک، به دست آورد. درباره این اصلاح salame di cioccolata معروف، ما جزئیات بیشتری در دستور العمل های زیر صحبت خواهیم کرد.
دستور غذای کرم سوسیس از کوکی ها
مواد تشکیل دهنده:
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر گرانول - 65 گرم؛
- کره - 145 گرم؛
- پودر کاکائو 20 گرم؛
- تراشه بادام - 35 گرم؛
- خرده شکلات - 160 گرم؛
- بیسکویت بیسکویت - 240 گرم؛
- شکر پودر برای آبیاری.
آمادگی
شکر را با کاکائو و چند زرده تخم مرغ را مخلوط کنید تا یک کرم خامه بدون کریستال دریافت کنید. کره را به همراه تراشه های شکلات ذوب کنید، کمی سرد و سپس به مخلوط شکلات ریخته شود. همچنین میوه ها و خرده نان بیسکویت بیسکویت را بریزید. جرمی که به پایان رسیده است، کاملا چسبناک و مایع است که به چوب سوسیس تبدیل می شود و بنابراین قبلا آن را در 15 دقیقه به صورت فریزر قرار داده است.
یک برگ کاغذ را بردارید و آن را با شکر پودری شاد کنید. توده شکلات یخ زده را با سوسیس در یکی از لبه ها توزیع کنید، سپس آن را به یک ورق رول کنید و آن را از هر دو طرف لمس کنید. پس از 3 ساعت، سوسیس کرم با بیسکویت می تواند مورد آزمایش قرار گیرد.
چگونه کرم سوسیس از کوکی ها و شکلات سفید را انتخاب کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات سفید - 65 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 70 میلی لیتر؛
- کره - 45 گرم؛
- رم 5 میلی لیتر؛
- بیسکویت بیسکویت - 100 گرم؛
- بیسکویت شکلاتی - 50 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از هر آجیل.
آمادگی
ظرف با شکلات و کره را روی یک حمام آب قرار دهید. هنگامی که شکلات به طور کامل ذوب می شود، آن را با شیر تغلیظ شده و یک قطره رم مخلوط کنید، پس از برداشتن آن از بخار. 2/3 کل بیسکویت به خرده پوسته تبدیل می شود و با توده شکلات مخلوط می شود و بازها به قطعات بزرگ شکسته می شوند و به همراه آجیل نیز به مخلوط می فرستند. سوسیس را با یک ورق فیلم مواد غذایی تشکیل دهید، لبه ها را ثابت کنید و برای یک ساعت در یخچال نگهداری کنید.
دستور غذای کرم سوسیس از کوکی ها و کاکائو
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی شیرینی - 190 گرم؛
- کره - 85 گرم؛
- کرم - 180 میلی لیتر؛
- شکلات سیاه و سفید - 90 گرم؛
- گردو - 90 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- پودر کاکائو - 15 گرم.
آمادگی
کوکی ها Raskroshite، اما آن را به گرد و غبار تبدیل نیست، اجازه دهید قطعات در ظروف آماده قابل لمس است. در کوزه، کره و کرم را روی اجاق قرار دهید. وقتی مخلوط جوش می خورد، شکلات را داخل آن ریخته و صبر کنید تا آن را ذوب کند. شکر و کاکائو را قرار دهید. شکلات پایه کمی سرد و ترکیب با یک خرده کوکی ها و آجیل. مخلوط را از یک لبه فویل یا ورق مواد غذایی پخش کنید، آن را به یک سوسیس رول کنید و آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید.
سوسیس کرمی از بیسکویت با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات سیاه و سفید - 280 گرم؛
- شیر خشک 420 میلی لیتر؛
- بیسکویت بیسکویت - 3 مورد؛
- آب نارگیل "Amaretto" - 5 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از آجیل (هر).
آمادگی
شکلات تلخ سیاه فرو ریخت و روی یک حمام آب گذاشت. به شکلات ذوب شده شیر شیر تغلیظ شده و همگن بودن مخلوط را نیز بدون بیرون آوردن آن از آتش ببرید. مخلوط را کمی سرد کنید و یک قطره مشروب طعم دهنده و خرده نان کوکی ها اضافه کنید. چند انگشت مورد علاقه خود را برش دهید و بعد از کوکی ها آنها را ارسال کنید. جرم حاصل از آن بر روی لبه پرچم، ورقه ای از فیلم یا فویل قرار داده می شود، با شکر پودری شسته شده، سوسیس را رول کرده و چند ساعت دیگر در یخچال نگهداری می شود.