ظروف سیب زمینی و مرغ به طور قانونی به عنوان محبوب ترین و به طور گسترده ای مورد توجه قرار گرفته اند. دلیل آن نه تنها در طعم ساده و قابل درک مواد غذایی به پایان رسیده بلکه در دسترس بودن محصولات مورد نیاز است. در دستورالعمل ها، ما در آینده با تکنولوژی پخت و پز مرغ سوخاری با یک مرغ در چند دسته با استفاده از چند دستور ساده می پردازیم.
سیب زمینی تند با مرغ و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 2،1 کیلوگرم؛
- پیاز - 360 گرم؛
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین - 190 گرم؛
- هویج - 175 گرم؛
- میخک سیر - 4 عدد.
- قارچ ها - 245 گرم؛
- شراب سفید خشک - 160 میلی لیتر؛
- جوجه مرغ - 980 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 790 گرم؛
- سیب زمینی - 680 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 175 گرم؛
- پونه خشک، ریحان - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
قبل از اینکه مرغ سوخاری را با مرغ بپزید، تمام مواد لازم را آماده کنید. مرغ را به نوار برش می دهیم، هویج بر روی یک حصیری بزرگ قرار می گیرند. فلفل شیرین و پیاز را به حلقه های نیمی تقسیم کنید، قارچ ها را به قطعات تصادفی بریزید. سبزیجات و مرغ را در یک کاسه کوچک قرار دهید و روغن کمی از پیش تان را بریزید. محتویات دستگاه را با گیاهان خشک کرده و با شراب سفید ریخته کنید. به محض این که تبخیر می شود، چیپس خرد شده، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی را در آب خود اضافه کنید. مکعب های سیب زمینی را در ترکیبات خورش قرار دهید، آن را با ذرت پر کنید و آن را در حدود یک ساعت و نیم نگه دارید. بعد از گذشت زمان اختصاص داده شده، ظرف را می توان طعم داد.
کلم سوخته با سیب زمینی و مرغ
این خورش گیاهی ما با قطعات مرغ، اما با سوسیس طبیعی مرغ، طبخ نخواهیم کرد. دومی در قالب گوشت چرخ شده فروخته شده است، پوسته یا روده طبیعی دارد، دارای حساسیت بیشتری، چربی و حاوی ادویه جات در ترکیب آن است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 370 گرم؛
- غده های سیب زمینی - 840 گرم؛
- هویج - 260 گرم؛
- سوسیس مرغ (طبیعی) - 460 گرم؛
- مکعب های برنج - 2 قطعه؛
- آب - 2،1 لیتر؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی خشک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
دستگاه را با روغن کمی گرم کنید و در عین حال سبزیجات را تهیه کنید: برگ های کلم را بریدگی کنید و سیبزمینی ها و هویج را به مکعب های متوسط بریزید. سوسیس مرغ بهترین شکلات ضخیم را برش می دهد، اما می توانید گوشت مالت را از پوسته خارج کنید و آن را یک پیت گوشتی کوچک بگذارید. وقتی روغن کاسه گرم می شود، ابتدا قطعه های سوسیس را روی آن بنوشید تا قهوه ای شوند و سپس آنها را با سبزیجات اضافه کنید. هنگامی که سبزیجات به سطح نیمه آماده می رسند، مکعب های سوپ را درون کاسه قرار دهید. برای جایگزینی مکعب ها ممکن است و متانول طبیعی، اگر چنین امکان وجود دارد. در گیاهان خشک شده را بگذارید و خورش گیاهی را روی "خورش" بگذارید تا حدود یک ساعت.
مرغ با سس سویا در ترشی خامه ترش کرده است
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- پیاز - 95 گرم؛
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- هویج - 115 گرم؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- مرغ - 490 گرم؛
- شراب سفید خشک - 75 میلی لیتر؛
- جوجه مرغ - 890 میلی لیتر؛
- غده سیب زمینی - 210 گرم؛
- برگ لورل؛
- شاخه ای از آویشن؛
- آرد - 15 گرم؛
- خامه ترش - 180 میلی لیتر.
آمادگی
بخشی از روغن بزرگ را به کاسه چند منظوره بریزید و از آن برای پختن پیاز و کرفس با بیت های هویج استفاده کنید. به محض این که سبزی ها عطر خود را بگذارند، لارو و آویشن را به آنها اضافه کنید، چیپ خرد شده مرغ را اضافه کنید و قطعه مرغ را بگذارید. گوشت مرغ باید درک کند و تنها پس از آن محتویات کاسه را می توان با شراب پر کرد. هنگامی که الکل تبخیر می شود، سیب زمینی سرخ شده را به ظرف اضافه کنید و با مخلوطی از خامه ترش و برنج پر کنید. از "پخت" به "خنک کردن" تغییر دهید و ظرف را یک ساعت تمیز کنید.