در دستور العمل های زیر، ما در مورد چگونگی سوپ مرغ و چگونگی طبخ غذای اول از آن صحبت خواهیم کرد، که نه تنها برای بزرگسالان بلکه برای کودکان نیز تجدید نظر می کند.
دستور العمل برای جوجه مرغ
این دستورالعمل کمک خواهد کرد که به پاسخ به سوال چگونه جوش متانول از مرغ، و نه قطعات جداگانه آن، و مهمتر از آنچه که با یوشکا نتیجه.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- کرفس - 3 قطعه؛
- نخود فرنگی - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک ½ tsp؛
- گندم - 1 دسته
- رشته فرنگی - 200 گرم.
آمادگی
مرغ قبل از آماده سازی باید کاملا شسته شوند، به یک تابه بریزند و با آب ریخته شوند، سپس ظروف را روی آتش قرار داده و با یک درب را پوشش دهند. همچنین به مرغ نیز لازم است فلفل، کل پیاز و نمک را اضافه کنید.
در حالی که سوپ جوشانده می شود، می توانید حکاکی و هویج انجام دهید. هنگامی که سبزیجات به حلقه برش می خورند، آنها نیز باید به تابه فرستاده شوند.
هنگامی که سوپ جود می کند، شما باید فوم را بردارید، آتش را کم کنید و جوجه را برای 60 تا 80 دقیقه دیگر آماده کنید تا آماده شود. زمان پخت و پز جوجه مرغ به میزان زیادی بستگی به اندازه و کیفیت مرغ دارد. برای مثال، طیور برای یک ساعت طولانی تر از یک مرغ معمولی پخته شده است، و سوپ از آن خوشمزه تر و خوشمزه تر است.
10-15 دقیقه قبل از خاموش کردن آتش، شما باید لازانیا را به سوپ اضافه کنید و قبل از خدمت مرغ پخته باید به بخش تقسیم شود.
دستورالعمل برای یک جوش شفاف
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ خانه - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
بسیاری از زنان خانه دار می دانند که چگونه برای اولین بار آماده شوند، اما همه نمی دانند که چگونه یک بوفه شفاف بخورند. این دقیقا همان چیزی است که دستور بعدی ما این است.
این سوسن به طور انحصاری از مرغ تهیه شده و دارای طعم خاصی است که هنگام استفاده از مرغ تکرار نمی شود.
بنابراین، قبل از پخت و پز پرنده شستشو باید با آب پر شود و به مدت 1-1،5 ساعت در یک ظرف قرار می گیرد. پس از آن، مایع باید تخلیه شود، مرغ را با یک قسمت تازه از آب سرد ریخته و ظرف را بر روی اجاق گاز قرار دهید.
در حالی که پشته با مرغ گرم می شود، لازم است هویج را از پوست بریزید و لامپ را بشویید، اما آن را در پوسته نگه دارید. سبزیجات باید به یک تابه فرستاده شوند، برگ لورل، فلفل و ادویه جات را اضافه کنید و ظرف را با یک درب ببندید.
با توجه به این واقعیت که مرغ ما چند ساعت در آب صرف می شود، هنگام پخت و پز آن فوم بسیار کم است که می تواند در یک دقیقه برداشته شود. هنگامی که آب جوش می رود، آتش سوزی باید کاهش یابد و یک ساعت دیگر جوش را جوش می دهد. باز هم، زمان آشپزی جوجه مرغ، به خصوص اگر شما آن را از یک کل مرغ داخلی تهیه کنید، بستگی زیادی به اندازه آن دارد.
یک ساعت بعد، شما باید آمادگی پرنده را بررسی کنید و در صورت لزوم آن را برای 15-20 دقیقه دیگر طبخ کنید. هنگامی که مرغ پخته می شود، پیاز و هویج باید از بین برده شود و بوجود آمده از آن به وسیله سوپ یا سایر ظروف مورد استفاده قرار می گیرد.
جوجه مرغ با تخم مرغ
تهیه سوپ مرغ با تخم مرغ حدود 90 دقیقه زمان می برد.
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ مرغ - 4 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کراکر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سبزی - 1 دسته.
آمادگی
گوشت باید شسته شود، پور آب سرد، برگ های خاردار، لامپ کل و کل هویج خرد شده را به تابه اضافه کنید و آن را به اجاق گاز بفرستید. در حالی که سوپ جوش، شما می توانید بقیه مواد تشکیل دهنده را انجام دهید. هنگامی که سوپ جوش می رود، شما باید حرارت را کاهش دهید و مرغ را برای 50 تا 60 دقیقه دیگر بشویید.
تخم مرغ را باید در یک کاسه جداگانه پخته و مجاز به خنک نمودن آن، سپس تمیز کرده و به دو قطعه بریزید. در هر قسمت از سوپ، نصف تخم مرغ و سبزی های خرد شده اضافه می شود.
سوپ آب پخته شده بعدا می تواند برای تهیه صابون آکروشی یا رشته فرنگی استفاده شود .