برای نگه داشتن سیب تا زمستان، می توانید مربا، مربا، مربا، آب، ژله و حتی سس را تهیه کنید. این است که او علاوه بر لذت بردن از هر ظرف و به گوشت و یا ماهی طعم و مزه شگفت انگیز، و پر کردن بدن با ویتامین ها. بیایید با دستورالعمل های جالبی برای سس سیب زمستانی در نظر بگیریم.
سیب سیب و گوجه فرنگی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز سفید پیاز - 115 گرم؛
- شکر کوچک است - 15 گرم؛
- گوجه فرنگی گوشتی - 1،5 کیلوگرم؛
- سیب قرمز - 245 گرم؛
- سرکه سیب سرخ - 55 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما گوجه فرنگی شسته شده را به چند قطعه شسته و پیاز را پوست می کنیم و آنها را به مکعب می بریم. سیب ها شسته می شوند، پردازش می شوند و تقسیم می شوند. تمام مواد آماده شده را در یک کاسه مخلوط کرده و محتویات را به یک جوش تبدیل کنید. بعد از آن، 20 دقیقه بپزید و تمام مخلوط کن را صاف کنید. سپس ما 40 دقیقه سس را جوش می دهیم، تمام ادویه ها، شکر و نمک را پرتاب می کنیم. ما طعم دار و سرکه با سیب سرکه سیب زمینی سرخ شده. فردا 15 دقیقه دیگر است، و سپس سس را در قالب های گرم ریخته و بلافاصله رول می کنیم.
سس از سیب له برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- سیب ترش - 1.5 کیلوگرم؛
- پیاز سفید پیاز - 510 گرم؛
- قند سفید - به مزه؛
- کشمشی تیره - 55 گرم؛
- سرکه شراب - 210 میلی لیتر؛
- نمک یددار - 5 گرم؛
- آب آشامیدنی - 130 میلی لیتر؛
- کوارتز زمینی - خرج کردن؛
- فلفل داغ زمین - خرج کردن.
آمادگی
کشمش ها را خیس کن، و بعد از 15 دقیقه به عقب پرتاب می کنی و خشک کن. سیب ها شسته شده، پوست را بریده، بذرها را برداشته و میوه ها را به تکه های کوچک بریده اند. مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف بخورید، آب ریخته و مخلوط را جوش بیاورید. جرم را بخورید، گاهی اوقات هم زدن، تا زمانی که جلبک ضخیم به دست می آید و به صورت یکنواخت مخلوط می شود. پس از آن، ما نمک، فلفل قرمز، قند و گل میخک پر می کنیم. پور سرکه شراب، مخلوط کردن و سس را برای 20 دقیقه دیگر بیش از حد کم حرارت دهید. ما آن را بیش از قوطی های گرم ریخته، آن را رول و ذخیره آن در انبار.
سس دسر سیب زمستانی
مواد تشکیل دهنده:
- سیب های قرمز - 1،5 کیلوگرم؛
- نیشکر - 460 گرم؛
- آب آشامیدنی - 990 میلی لیتر.
آمادگی
سیب ها از پوست، دانه و خرد کردن آزاد می شود. میوه را در یک ظرف با آب پاشید و شکر را بپاشید. همه هم بزنید و تا جوش بر روی حرارت کم حرارت دهید. محتویات را برای مدت 5 دقیقه جوش داده و سپس با یک مخلوط را بچرخانید، دوباره جوش داده و روی سینی ها سس را ریخته. ما حصارها را بالا می آوریم و آن را در انبار ذخیره می کنیم.
سس برای زمستان از فلفل و سیب
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی گوجه فرنگی - 990 گرم؛
- سیب - 255 گرم؛
- فلفل بلغاری - 55 گرم؛
- پیاز سفید پیاز - 50 گرم؛
- سیر - 5 گرم؛
- فلفل قرمز - به مزه؛
- نمک و قند - هر 10 گرم؛
- سرکه - 20 میلی لیتر؛
- پودر پاپریک - به طعم و مزه؛
- گل میخک ، رزماری، آویشن، گشنیز - به مزه.
آمادگی
تمام سبزیجات و سیب ها با یک حوله شسته و خشک می شوند. سپس آن را با میله های تصادفی برش دهید، آن را به یک تابه بفرستید، سیر خرد شده و چیلی را اضافه کنید. ما ظروف را با یک درب روبرو می کنیم و آنها را به حداقل آتش می زنیم. پس از جوش، یک جرم 10 دقیقه جوش می زنیم و انواع ادویه جات و ادویه ها را پر می کنیم. ما مخلوط را برای مدت 5 دقیقه نگه داریم، سپس مخلوط کن را به یک ساختار همگن خنک نکنید. جرم آماده ساخته شده دوباره به یک ظرف غذاخوری ریخته می شود، ما سرکه را معرفی می کنیم، جوش می دهیم و به قوطی ها ریختیم. قطعه کار را با میله های استریل رول می کنیم، آن را خنک نگه داریم و آن را در یک اتاق سرد ذخیره کنیم. ما سس آماده سیب را به گوشت می رسانیم و از طعم آن هم در زمستان لذت می بریم.
سس سیب تند برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی گوشتی - 2.5 کیلوگرم؛
- سیب سبز - 990 گرم؛
- هویج - 990 گرم؛
- فلفل بلغاری - 990 گرم؛
- سیر - 3 سر؛
- قند - 190 گرم؛
- سرکه 205 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 210 میلی لیتر؛
- نمک خوب است - 125 گرم.
آمادگی
سبزیجات و میوه ها پردازش و برش داده می شود. سپس آنها را از طریق یک چرخ گوشت چرخانده، پوره سیب زمینی پخته را به یک ظرف بزرگ بریزید و نیم ساعت آن را طبخ کنید. بعد ما شکر، نمک، ما روغن و سرکه معرفی می کنیم. مخلوط کنید، ما 15 دقیقه دیگر تمیز می کنیم، سپس سس را در یک یخ بگذاریم و آن را بچرخانیم.