Quenching تکنولوژی صرفه جویی در پخت و پز برای کسانی است که به پخت و پز بیش از شام نیست و یا نمی تواند افتخار از مهارت های توسعه گاوداری. یک تکه گوشت یا ماهی را در مغازه گاوآهن همراه با سبزیجات قرار دهید، حداقل بادمجان و گوجه فرنگی را بپاشید، هرچه طول بکشد، بهتر است. این همان چیزی است که ما در ماههای بعدی دستور غذاها را با سوپ هویج و پیاز سرخ می کنیم.
دستور غذا برای ماهی های روغنی با پیاز و هویج
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی کدو - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 140 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- پیاز - 170 گرم؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- پوره گوجه فرنگی - 440 میلی لیتر؛
- سبزیجات سبز - 240 میلی لیتر؛
- برگ لورل؛
- کرم - 180 میلی لیتر.
آمادگی
بعد از اطمینان از اینکه فیلی ماهی ها از استخوان ها خلاص می شوند، آن را با آب لیمو بپاشید و آن را به ماریانه برسانید. در ماکارونی ما پیاز و فلفل شیرین را با هویج می گیریم. برای پختن سبزیجات، در دقیقه نهایی پخت و پز، چیپس خرد شده سیر را وارد کنید. بعد از نیم دقیقه ما سبزیجات را با پوره گوجه فرنگی، کرم و برنج پر می کنیم، برگ لورل را بگذارید. بعد از 10 دقیقه در یک سس گرم، قطعات تکه ای از کره را می بندیم. هنگامی که ماهی پس از دست زدن به چنگال شروع به تجزیه می کند، از پنجره آتش بیرون بریزید.
ماهی سوخاری، هویج و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 160 گرم؛
- چغندر - 60 گرم؛
- کرفس - 4 ساقه؛
- سیر - 5 دندان؛
- سیب زمینی - 350 گرم؛
- گوجه فرنگی - 440 گرم؛
- هویج - 180 گرم؛
- سبزیجات سبز - 900 میلی لیتر؛
- فیله ماهی - 700 گرم.
آمادگی
اسپاسرسوواک نیمه حلقه پیاز با چغندر، کرفس و هویج، اضافه کردن سیر به آنها و نیم ساعت دیگر صبر کنید، سپس برنج را با گوشت تازه با گوجه فرنگی تازه تازه خرد شده بریزید. به محض اینکه مایع جوشانده شود، سیب زمینی را به آن اضافه کنید. بعد از 20 دقیقه، زمانی که سیب زمینی تقریبا آماده است، قطعات ماهی را در یک سس جوش قرار دهید. دومی حداقل زمان برای رسیدن به آماده، به معنای واقعی 6-7 دقیقه است.
کلوچه ماهی هویج و پیاز در الجزایر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 2 قاشق چای خوری؛
- جعفری و گشنیز-1/4 قاشق غذاخوری.
- سرکه شراب سرخ شده - 25 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر؛
- فیله سیاه - 350 گرم؛
- کوسکوس - 150 گرم؛
- آب - 290 میلی لیتر؛
- سیر - 2 دندان؛
- پیاز بنفش - 180 گرم؛
- هویج - 180 گرم؛
- گوجه فرنگی - 240 گرم؛
- سیب زمینی - 200 گرم.
آمادگی
ما با تهیه یک ماریناد برای ماهی بر اساس سس گیلاس سنتی الجزیره شروع می کنیم. ما چغندرقند را با سبزی، کره، سیر و سرکه ضرب کردیم و تکه های فیله ماهی را به مخلوط حاصل می کنیم.
در حالی که ماهی با ماریناد طعم دارد، ما زمان کافی برای نجات پیاز و هویج داریم. به سبزیجات ما گوجه فرنگی خرد شده و سیب زمینی را اضافه می کنیم، ما در آب ریختیم. هنگامی که سبزیجات نرم تر می شوند، تکه های ماهی را همراه با ماریناد قرار دهید.
در حالی که ماهی خاموش است، پوره کوسه را با آب جوش ریخته و اجازه دهید آن را بجوشانیم. ماهی را با هویج و پیاز بر روی کوسن کوسکوس سرو کنید.
غذای فیله ماهی را با هویج، فلفل و پیاز سرخ کنید
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی های کنسرو شده در آب خود - 400 گرم؛
- زیره سبز، پاپیای شیرین - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- فیله ماهی - 450 گرم؛
- هویج - 270 گرم؛
- پیاز بنفش - 90 گرم؛
- فلفل شیرین - 160 گرم؛
- تعداد انگشت شماری زیتون؛
- سیب زمینی - 420 گرم؛
- جعفری و نخودچی
آمادگی
سیب زمینی و هویج را 6 دقیقه بلاک می کند، آنها را به عقب پرتاب می کند. در همین حال، ما نیم کره ای از پیاز و فلفل را منتقل می کنیم. ما سبزیجات خرد شده را به شکل کباب می کنیم، با هم قهوه ای می کنیم. ادویه جات، زیتون و تکه های فیله ماهی را اضافه کنید. پور را در یک ظرف 60 میلی لیتر آب یا سوپ قرار دهید و سپس آن را به مدت نیم ساعت در زیر درب قرار دهید.
ظرف نهايي با سبزيان پاشيده شده است. به صورت جداگانه یا با ترشی از برنج پخته شده سرو کنید.