مربا "آلو در شکلات"

مرغ کلاسیک آلو ، البته، خوشمزه است، اما گاهی اوقات شما می خواهید چیزهایی را که می توانید تعجب کنید فکر کنید و مهمانان را بخوانید. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه شکلات را آلو کنید.

دستور العمل برای مربا "آلو در شکلات"

مواد تشکیل دهنده:

آلو رسیده - 1 کیلوگرم؛
شکر دانه ای - 700 گرم؛
شکلات سیاه و سفید - 100 گرم.

آمادگی

آلو را بشویید و با استخوان استخراج کنید. سپس پالپ را از طریق یک چرخ گوشت رول کنید یا آن را با یک مخلوط کن آن را تمیز کنید تا یک مخلوط حاصل شود. شکلات به تکه های کوچک شکسته می شود. سپس پوره آلو را در یک کاسه پهن کنید، آن را روی یک آتش سوزان قرار دهید، آن را به یک جوش اضافه کنید، شکر را اضافه کنید و با هم زدن، آن را طبخ کنید تا کریستال کاملا حل شود. ما فوم تشکیل شده را حذف می کنیم، آتش را کاهش می دهیم و 15 دقیقه آن را طبخ می کنیم. پس از آن ما شکلات شکسته را پرتاب می کنیم، آن را به طور کامل ذوب می کنیم، آن را مخلوط کرده و مربا آماده داغ را در قالب های خشک پر می کنیم و درب ها را مسدود می کنیم. سرد را در دمای اتاق نگه دارید و آلو در شکلات را در یک محل سرد و تاریک برای حدود یک سال نگه دارید.

دستور العمل برای آلو در شکلات

مواد تشکیل دهنده:

آلو - 1 کیلوگرم؛
شکر - 500 گرم؛
ژلاتین خشک - 11 گرم؛
شکلات - 100 گرم؛
آب جوش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
ریشه زنجبیل، وانیل - در صورت تمایل؛
کنیاک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

ما آلو رسیده را شستشو می دهیم، آن را پردازش می کنیم، میوه ها را با یک حوله پاک می کنیم، استخوان ها را به دقت استخراج می کنیم و آنها را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. سپس توت را به یک ظرف پز می دهیم، با شکر مخلوط کنید، مخلوط کنید و تمام شب را ترک کنید. در صبح ما توده را به آتش فرستادیم، آن را به جوش آوردیم و ژلاتین را بریزید. مربا را بجوشانید تا جوش بزنید. بعد، کاشی از شکلات را بردارید، برش دهید و در مایکروویو ذوب شود. توده شکلات مایع را به داخل مربا ریخته، کمی بیش از یک آتش سوزی کوچک و کمی جوش بخورید. بلافاصله بعد از خاموش کردن، یک کنیاک را اضافه کنید و در صورت لزوم یک زنجبیل کمی یا یک قاشق غذاخوری از وانیل قرار دهید. مطمئنا، اضافه کردن این مواد ضروری نیست، اما با این کار، می توانید تخیل همه مهمانان را شگفت زده کنید. هنگامی که مربا کاملا خنک است، آن را در شیشه قرار داده و آن را در یخچال قرار دهید. درب را نمی توان نوردید، زیرا آنها آن را بسیار سریع می خورند! اما اگر این خوشمزه را خیلی زیاد بپزید، هنوز هم می توانید بر روی شیشه های خیس داغ بریزید و درب را رول کنید.

آلو در شکلات برای زمستان

مواد تشکیل دهنده:

تخلیه - 4 کیلوگرم؛
قند - 2 کیلوگرم؛
شکر وانیلی - 3 کیسه ای
کاکائو - 100 گرم؛
آب جوش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

بنابراین، برای ایجاد این مربا، آلو را تهیه کنید، آنها را بشویید، آنها را مرتب کنید، پسته ها را با دقت بردارید و با نصف خرد شده از قند، انواع توت ها را پوشش دهید. چهار ساعت بعد توده را در آتش آرام قرار داده و تمام شکر باقیمانده را اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید. پس از اطمینان حاصل کنید که کریستال های شکر به طور کامل حل شده اند، کمی کاکائو را پر کنید، کمی آب ریخته و حدود یک ساعت آن را بشویید، همیشه هم زدن. در پایان پخت و پز، شکر وانیل اضافه کنید، مربا را بر روی شیشه بگذارید و آنها را رول کنید.