سوخت گیری با برش با کلم بروک بسیار عملی است. در فصل زمستان، به اندازه کافی در جوش، سیب زمینی جوشانده، و سپس یک فنجان قاشق را بگذارید. این همه، حداقل کار، و borschik خوشمزه و معطر آماده است! دستور غذا برای سوخت گیری خوشمزه برش برای زمستان با کلم در انتظار شماست.
سوخت گیری با برش با کلم
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 2،7 کیلوگرم؛
- چغندر - 4 کیلوگرم؛
- پیاز - 1.5 کیلوگرم؛
- هویج - 1،5 کیلوگرم؛
- سبزی جعفری - دسته؛
- فلفل شیرین - 800 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- جعفری (ریشه) - 300 گرم؛
- برگ های خوری - 4 عدد.
- شن و ماسه - 80 گرم؛
- نخود فلفل معطر - 5 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 8 عدد.
- سرکه 9٪ - 150 میلی لیتر؛
- نمک معمولی - 100 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 450 میلی لیتر.
آمادگی
گوجه فرنگی با آب جوش شیب دار پوشیده می شود، با دقت آنها را خالص کرده و پالپ ریز خرد شده. چغندر خالص با کاه زمینی، در یک ظرف پلاستیکی بزرگ قرار می گیرد، که در آن نیمی از روغن نباتی پیش گرم شده است. ابتدا سرخ شده را با گرمای زیاد سرخ کرده، سپس آن را با یک درب و در حدود 10 دقیقه ضعیف در حرارت کم قرار دهیم. فلفل با یک کاه نازک تمیز و خرد شده است. ما پیاز را به حلقه های نیمی تقسیم می کنیم و هویج و ریشه ی جعفری با یخ های نازک خرد می شوند. ما کلم را تمیز میکنیم. ما تمام سبزیجات را مخلوط می کنیم. ما سبزیجات، روغن، ادویه جات، نمک و شکر اضافه می کنیم. همه چیز را به طور کامل مخلوط می کنیم و حدود 40 دقیقه تحت پوشش قرار می دهیم، گاهی اوقات تکان می خورد. دقیقه 5 برای آمادگی سرکه را بریزید ما تودهی گرم را روی کوزههای بخار توزیع میکنیم و آنها را با ورقهای پخته شده رول میکنیم. سپس پایین را پایین بیاورید، آن را بسته و آن را خنک کنید.
سوخت گیری با برش با لوبیا و کلم
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 2 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 2 کیلوگرم؛
- لوبیا خام - 700 گرم؛
- آب - 2 فنجان؛
- گوجه فرنگی رسیده - 4 کیلوگرم؛
- چغندر - 2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی تصفیه شده - 500 میلی لیتر؛
- کلم سفید - 4 کیلوگرم؛
- نمک - 150 گرم؛
- اسید استیک - 30 میلی لیتر.
آمادگی
روغن گیاهی را به گلدان بمالید. خوب آن را گرم کنید، پیاز خرد شده را گسترش داده و آن را روی حرارت بالا سرخ کنید. کاهش آتش به حد متوسط، اضافه کردن هویج رنده شده و گوجه فرنگی های کوچک شده. ما توده ها جوش خوب را می دهیم سپس چغندر خرد شده را گسترش دهید، حدود 5 دقیقه جوشانید و کلم را بریزید. در ابتدا به نظر می رسد که خیلی زیاد است، اما در فرایند پخت و پز آن کاهش می یابد. وقتی این اتفاق می افتد، فلفل شیرین خرد شده را بگذارید. اگر سبزیجات بیش از حد آبدار نیستند و کمی آب می خورند، در آب ریختن. سپس podsalivaem، طبخ به مدت حدود 20 دقیقه. ما ذوب سرکه را ریخته، لوبیا را قبل از پخته شده و خاموش کردن، پانسمان آماده است!
برش با کلم بدون سرکه
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1،5 کیلوگرم؛
- فلفل شیرین - 4 عدد.
- برگ لارو - 2 عدد.
- فلفل قرمز بلغاری - 3 عدد.
- آب گوجه فرنگی طبیعی 1.5 لیتر.
آمادگی
شیرین فلفل من و تمیز. کلم بروکلی در هر راهی مناسب. فلفل بشقابهای طولانی را باریک یا برش خورده است. آب گوجه فرنگی به پایان رسیده و جوشانده شود، کلم، فلفل و ادویه جات را به آن اضافه کنید. پس از جوش، 5 دقیقه جوش داده و سپس روی شیشه های استریل توزیع کنید، آنها را رول کنید، آنها را به سمت بالا قرار دهید و آنها را با چیزی گرم گرم کنید. سوختگشایی بورچ با فلفل و کلم بلغاری بهتر است در سرما نگهداری شود.
برش با رب گوجه فرنگی و کلم
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 2 کیلوگرم؛
- رب گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- چغندر - 700 گرم؛
- آب تصفیه شده - 500 میلی لیتر؛
- پیاز - 500 گرم؛
- فلفل بلغاری 450 گرم؛
- سرکه - 70 میلی لیتر؛
- هویج - 450 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 200 میلی لیتر.
آمادگی
ابتدا سیب خرد شده و هویج را در کره پیش گرم شده سرخ کنید، فلفل شیرین خرد شده، چغندر و رب گوجه فرنگی را که در آب حل شده است، اضافه کنید. سلیم و ساخاریم به مزه. تقریبا یک چهارم یک ساعت بگذارید و بجوشانید، سپس کلم خرد شده را بگذارید، کمی آب ریخته و نیم ساعت دیگر آماده کنید. ما سرکه را ریخته و اجازه دهید آن را برای مدت 3 دقیقه جوش بیاورید و پانسمان را روی کوزه های آماده شده پر کنید.