سالو یک ظرف ملی است که در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می گیرد. می توان آن را جوش، سرخ شده، شور و سیگار کشید. گزینه های زیادی برای آماده سازی آن وجود دارد، اما امروز به شما دستورالعمل های جالب برای خشک کردن چربی های خانگی با سیر را می گویم.
دستور العمل برای چاشنی زرده خشک با سیر
مواد تشکیل دهنده:
- نمک درشت - 300 گرم؛
- فیلتر آب - 50 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- گوشت خوک خام - 1 کیلوگرم.
آمادگی
برای ترشی بیکن به روش خشک با سیر، قطعه به طور کامل شسته، پردازش داده شده و به بلوک های کوچک بریده می شود. سپس، ما یک مخلوط نمک را آماده می کنیم: نمک با آب سرد فیلتر ریخته می شود، سیر خالص را فشرده و به آرامی هر قطعه چربی را با زرده حاصل می شود. یک برگ کاغذ سفید با نمک پاشیده می شود، قطعه های کاغذ رو به پایین قرار داده و به سختی بسته بندی می شود. قطعه کار را در انبار به مدت 3 هفته حذف می کنیم. گوشت خوک آماده یک میان وعده خوب برای یک غذای سرگرم کننده است.
دستور العمل ساده برای جلب کردن گوشت خوک با سیر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک خام - 500 گرم؛
- نمک دریا - به مزه؛
- سیر - 2 میخک؛
- لورل خشک برگ - 2 قطعه؛
- دانه زیره - خرچنگ؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
سالو شسته، تمیز و برش داده می شود. هر قطعه با سیر خرد شده و کاملا سالم است. با برگ های خشک لورل خرد شده، فلفل سیاه و دانه های زیره سبز بپزید. سپس برش ها را بر روی یکدیگر پخش می کنیم، هر لایه را با نمک پاکسازی می کنیم. قطعه های خوب پوشیده شده در یک کیسه سلفون پیچیده شده و برای یخچال و فریزر به مدت 14 روز تمیز می شوند.
گوشت چرخش دار با سیر و فلفل
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک تازه - 300 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- نمک بزرگ - 50 گرم؛
- مخلوط فلفل زمین - 1 قاشق چای خوری؛
- دانه زیره - به مزه.
آمادگی
قطعه ای از گوشت خوار با آب شسته شده و با حوله خشک می شود. سیر تمیز می شود، از طریق سیر در یک کاسه کوچک، اضافه کردن نمک دریایی، فلفل زمین و دانه زیره سبز. ما چربی را با مخلوط معطر به ارمغان می آوریم، و چند قطعه را روی سطح محصول با یک چاقو ایجاد می کنیم. بعد از این، قطعه کار را به صورت محکم در فویل قرار دهید، آن را با دست به آرامی آن را جور کنید تا تمام ادویه ها جذب شوند و چربی مهر و موم را در دمای اتاق 6 ساعت نگه دارید. پس از گذشت زمان، بسته را در یخچال خارج می کنیم و بعد از 2 روز از یک میان وعده لذت می بریم. گوشت خوک آماده به برش های نازک بریزید، روی یک صفحه تخت قرار دهید و با پرهای پیاز سبز، سیب زمینی سرخ شده و برش نان سیاه تازه کار کنید.
سالاد سالاد با سیر و ادویه جات
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک تازه - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2 سر؛
- نمک بزرگ است؛
- ریحان، گشنیز ، زیره سبز، برگ نعناع، فلفل زمین - به مزه.
آمادگی
وقتی سس گوشت را در خانه بکارید، می توانید از هر گونه ادویه جات ترشیبی استفاده کنید و آنها را با توجه به سلیقه و ترجیحات خود انتخاب کنید. بنابراین، گوشت خوک شسته، خشک و برش داده شده به قطعات حدود 10