لیکور یک نوشیدنی الکلی شیرین با عطر و بوی دلپذیر است. بیایید با شما آشنا کنیم که چگونه می توان به صورت لیکر در خانه کار کرد.
مشروب فروشی در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 105 میلی لیتر؛
- ودکا - 205 میلی لیتر؛
- توت فرنگی تازه - 305 گرم؛
- تمشک تازه - 205 گرم؛
- شکر - 155 گرم.
آمادگی
برای ساخت لیکور در خانه، ما انواع توت ها را مرتب می کنیم، آنها را فرآوری می کنیم، شستشو می دهیم و آنها را به یک ظرف پز می دهیم. قارچ را ریخته و آب سرد را بشویید و ظرفها را به مدت 20 دقیقه بشویید تا با کم شدن سرعت تمام کریستالها حل شود. سپس نوشیدنی را سرد می کنیم، در ودکا ریخته و فوم را که ظاهر می شود را برداریم. مجددا، ظرفها را به آتش میفرستیم و منتظر 15 دقیقه هستیم. پس از ضخیم شدن، براث مجاز به خنک شدن، پوشش با درب و برای 20 ساعت اصرار دارد. در نهایت، ما نوشیدنی را فیلتر می کنیم، به بطری ها ریخته و به یک نوشیدنی سریع در خانه می زنیم.
دستور العمل برای لیکور زردآلو در خانه در ودکا
مواد تشکیل دهنده:
- زردآلو - 2 کیلوگرم؛
- آب 590 میلی لیتر؛
- ودکا - 490 میلی لیتر؛
- قند - 305 گرم؛
- میخک - 5 عدد.
- دارچین و ماکارونی - به مزه.
آمادگی
میوه های زردآلو شسته شده، استخوان ها را به دقت بریزید و میوه ها را ریز ریز کنید. استخوان ها با یک چکش تقسیم می شوند، هسته ها را استخراج می کنیم و آنها را له می کنیم. ما مواد آماده شده را در یک بطری، شکر، هر گونه ادویه جات ترش و پر کردن آن را با آب به طوری که مخلوط را پوشش می دهد. بطری به شدت مسدود شده است و ما نوشیدنی را برای مدت 3 هفته اصرار داریم، به صورت دوره ای تکان می خوریم. سپس ودکا را اضافه کنید، آن را مخلوط کنید، مشروب را چند بار فیلتر کرده و آن را به بطری ها بمالید.
شرایط ملایم بادمجان ساده
مواد تشکیل دهنده:
- تعداد انگشت شماری از بادام ؛
- هسته زردآلو - 55 قطعه؛
- قند - 290 گرم؛
- ودکا - 755 میلی لیتر.
آمادگی
هسته های بادام و زردآلو در یک کاسه و درهم و برهم زده کمی فرو می ریزند. سپس توده را در یک بطری قرار داده و با ودکا پر کنید. بعدا، شکر را بشویید، هم بزنید و هم مخلوط را در یک مکان تاریک برای مدت یک هفته اصرار کنید. لیکور به پایان رسید فیلتر می شود و به بطری های تمیز ریخته می شود.
یک لیکر شراب ساده در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس رسیده - 235 گرم؛
- شکر - 235 گرم؛
- کنیاک - 485 میلی لیتر.
آمادگی
گیلاس شسته می شود، ما قلمه ها را حذف می کنیم، هر توت در مکان های مختلف با یک خمیر دندان و در یک لیتر لیتر ریخته می شود. شکر را اضافه کنید، براندی را بریزید، ظرف را با یک ظرف انحصاری بسته کنید و نوشیدنی را در مدت 3 ماه در یک محل خنک اصرار کنید. پس از آن، مشروب از طریق گاز و بطری فیلتر می شود.