برای خوردن گوجه فرنگی در غذا کاملا اخیرا فقط در قرن 18 بود. اما برای دو قرن، این میوه با ویژگی های طعم دهنده و خواص مفید بسیار شگفت زده شده است، زیرا بدون آن، جشن تولد در حال حاضر مشکل است. گوجه فرنگی بخشی از سالاد سزار، یونانی و بسیاری از ظروف دیگر است که با استفاده از آن بدن شما را با ویتامین C، PP، E، K و گروه B اشباع می کند.
بسیاری از مردم می دانند که گوجه فرنگی ها مانند پرتقال با لیمو، در مقدار اسید آسکوربیک قرار دارند . در این سوال - چقدر ویتامین C در یک گوجه فرنگی، منابع مختلف ارقام از 10 تا 12 میلی گرم در هر 100 گرم محصول بسته به نوع گوجه فرنگی. اسید اسکوربیک یک آنتی اکسیدان شگفت انگیز است که ترکیبات مضر بدن را از بین می برد. با تشکر از ویتامین C، عروق، کشش و کشش را بدست می آورند، غشاهای سلولی مخاط مخاطی متراکم تر می شوند و نفوذ ویروس ها را از بین نمی برند. اسید اسکوربیک در تولید آنزیم های خاصی دخیل است، به همین دلیل است که متابولیسم لیپید طبیعی است.
ترکیب ویتامین گوجه فرنگی
- ویتامین E توکوفرول برای حفظ تن پوست ضروری است. با توجه به این واقعیت که گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین E است، با استفاده از این محصول شما جوانان خود را حفظ می کنید، زیرا این ویتامین در فرایندهایی است که به طور طبیعی پوست را سفت می کند. توکوفرول نقش فعال در توسعه هورمون جنسی زن را ایفا می کند، بنابراین، با کمبود آن، بیماری های مختلف شروع می شوند.
- ویتامین A در گوجه فرنگی، کاروتن وجود دارد که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. این ماده فعال بیولوژیک، کار شبکیه را بهینه می کند، به طوری که گوجه فرنگی به ویژه برای غذا خوردن سالمندان نشان داده می شود. اما برای نوزادان ویتامین A ضروری است زیرا باعث رشد استخوان ها و بافت های اپیتلیال می شود.
- ویتامین B. در گوجه فرنگی حاوی В1، В2، В5، В6، В9 و В12 است. هر کدام از آنها منافع منحصر به فرد خود را برای بدن انسان دارد. برای مثال، B12 برای بهبود حافظه و دیگر فرآیندهای مغز ضروری است و ویتامین B 5 در تولید گلبول های قرمز دخیل است.
- ویتامین PP . چه ویتامین مهم هنوز در گوجه فرنگی وجود دارد و در رژیم غذایی نشان داده شده است، از آنجا که PP، عادی متابولیسم لیپید است. اسید نیکوتینیک کلسترول را کاهش می دهد، درگیر است
در تمام فرآیندهای متابولیک، به عنوان مثال عادی متابولیسم است، بنابراین به کاهش وزن کمک می کند.
از آنجایی که استفاده از گوجه فرنگی برای زنان باردار بسیار مهم است، مهم است آنها حاوی کافی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که باعث عملکرد طبیعی تولید مثل بدن زن می شود. در گوجه فرنگی، غلظت ویتامین C ، E، A به طور مطلوب متعادل است و آهن، پتاسیم، سدیم، فسفر، کلسیم و منیزیم وجود دارد. این مواد معدنی برای ترکیبات حیاتی بدن انسان هستند، تعادل اسید-پایه را در حالت مطلوب حفظ می کنند، در تولید تمام آنزیم ها و هورمون های بسیاری شرکت می کنند.