گوشت گوسفند یک ظرف پخت و پز ناخوشایند است که کارشناسان آشپزی بی تجربه از آن ها اجتناب می کنند. اما اگر شما سعی می کنید و تلاش می کنید، به عنوان یک نتیجه یک غذای فوق العاده خوشمزه و خوشمزه که هر جدول را تزئین می کنید. و ما به شما در این امر کمک خواهیم کرد و به شما خواهیم گفت که چگونه یک گوشت کباب را در خانه آماده کنید.
چگونه نان گوشت قرمز را از دوره صفاقی گوشت خوک بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- شکم خوک - 1450 گرم؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- گیاهان پروانکل - به مزه؛
- سیر - 20 گرم؛
- نمک دریا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
گوشت خوک شسته شده، با دستمال کاغذی پوشیده شده است، در هر دو طرف با نمک و پروانه کلزا پاشید. سیر تمیز و تمیز می شود، صفحات تکه تکه شده و بالای گوشت قرار داده می شود. رول را به آرامی رول کنید و روی موضوع را ببندید. رول دریافت شده را به یک کیسه پلاستیکی رها کردیم، تمام هوا را بیرون کشیدیم و انتهای آن را ثابت کردیم. قطعه کار را در یک ظرف بزرگ قرار دهید، به طور کامل با آب بشویید و ظروف را روی یک آتش قوی قرار دهید. پس از جوش، شعله را کاهش دهید و 1.5 ساعت آن را طبخ کنید. پس از آن، به آرامی کیسه را با رول بیرون بیاورید، آن را در سرما و پس از خنک نگه داشتن آن، برش آن را برش دهید و آن را بر روی میز قرار دهید.
چگونه می توان یک رول را با چاشنی گوشت در اجاق تهیه کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 520 گرم؛
- شیرینی پف شده مخمر - 245 گرم؛
- کره - 45 گرم؛
- لامپ - 65 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سیر - 15 گرم؛
- آرد - 115 گرم؛
- سبزیجات تازه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
چند تخم مرغ به سختی پخته شده، و پیاز تمیز می شود، به صورت ریز خرد شده و بر روی کره قهوه ای می شود. سپس ما آن را به گوشت چرخ شده، سبزی های خرد شده بریزید و یک تخم مرغ خام را رانندگی کنید. همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم، سیر را به طعم و سس مایونز می رسانیم. خمیر را به یک مستطیل نازک ریخته، روی یک سینی پخت روغن زده و در مرکز ما نصف چاشنی را در طول خمیر توزیع می کنیم. در آن ما نصف تخم مرغ آب پز شده را از هم جدا کردیم و از بالا - فرنی باقی مانده. بعد، خمیر را از هر دو طرف به نوارهای متخلخل بریزید و آنها را جفت کنید، آنها را از بالا بکشید. ما رول حاصل را با تخم مرغ مورد ضرب و شتم باقی میگذاریم و 30 دقیقه در یک کوره پیش گرم میشوریم.
چگونه یک نان گوشت از گوشت چرخ شده بخورید؟
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بلدرچین - 7 عدد.
- گوشت چرخ شده - 640 گرم؛
- شیر - 35 میلی لیتر؛
- پیاز - 45 گرم؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- جعفری تازه - 1 دسته؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
تخم مرغ به سختی پخته می شود و یکی به یک کاسه شکسته می شود و شیر می شود. در جعبه ما سبزی خرد شده، پیاز را بریزیم و مخلوط تخم مرغ را بریزید. فصل را با ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید. پایین قالب با فویل پوشیده شده است، با روغن پوشیده شده و یک تکه گوشت چرخ شده را گسترش می دهد. از بالا، در یک خط، ما تخم مرغ های پوستی را قرار داده و آنها را با گوشت مچ دست باقی مانده پوشش می دهیم. آن را به آرامی با دستان خود فشار دهید، به شکل آن یک رول بدهید. قطعه کار را با فویل پوشانده و 50 دقیقه را پخت.