هنگامی که شما نیاز به یک ناهار یا شام آسان، اما رضایت بخش و مفید، هیچ چیز بهتر از یک ماهی با سبزیجات پخته شده با توجه به دستور العمل های خاص وجود دارد. این ظرف ترکیبی از بسیاری از خواص مفید و در عین حال، آن را به سرعت و به راحتی آماده است.
چگونه خوشمزه برای طبخ ماهی با سبزیجات؟
مواد تشکیل دهنده:
- هیک یا بلبرینگ - 2-3 عدد.
- فلفل بلغاری - 2-3 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- هویج - 3 قطعه؛
- پیاز - 2-3 قطعه؛
- سبزی جعفری به مزه؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی برای ماهی - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
ابتدا ماهی و سبزیجات را آماده کنید - آنها را تمیز و شستشو دهید. فلفل، گوجه فرنگی و پیاز را بریده بریده، و هویج - نی. ماهی به قطعه 3-4 سانتی متر ضخامت بریده شده است. سبزی را خرد کنید. در یک کاسه ی عمیق بزرگ در روغن ریخته و سپس پیاز، گوجه فرنگی، جعفری، فلفل، هویج و ماهی را بگذارید.
هر لایه، فراموش نکنید کمی کمی پاشیدن کنید و با چاشنی ماهی ها بپزید. سپس دوباره آن را تکرار کنید و چند لکه لیمو را در آخرین لایه ماهی قرار دهید. حدود نصف لیتر آب را در یک ظرف بخورید، آن را روی حرارت بگذارید و سپس حرارت دهید و حدود 30 تا 40 دقیقه آن را بشویید. ماهی را با سبزیجات گرم کنید، اگر با یک ظرف جانبی برنج یا سیب زمینی میل کنید.
ماهی با سبزیجات در گوجه فرنگی
اگر می خواهید نه تنها ماهی، بلکه یک سس خوشمزه را نیز به آن اضافه کنید، به شما خواهیم گفت که چگونه ماهی را با سبزیجات در گوجه فرنگی بشویید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله های هیک - 800 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ های خاردار - 1-2 عدد.
- فلفل معطر - 5 عدد.
- فلفل سیاه و نمک به طعم؛
- میخک - 5 عدد.
آمادگی
فیله ماهی را بشویید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید. با پیاز و هویج پوست را بردارید. پیاز را به حلقه بریزید و هویج را در یک حلقه بزرگ بچینید. ماهی را با سبزیجات ترکیب کنید و همه آنها را در یک ظرف پخت شده با روغن پیش گرم کنید. برای 10-15 دقیقه در معرض دمای کم روی حرارت قرار دهید.
پس از آن، تمام ادویه جات ترشی جات ذکر شده در رژیم را اضافه کنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را برای 15 دقیقه دیگر آماده کنید. بگذارید ماهی در گوجه فرنگی کمی کمی خنک شود و به میز با هر ظرف جانبی یا به عنوان یک ظرف جداگانه خدمت کند.
ماهی، سوخاری با پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ای از هر ماهی سفید - 700 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- برگ های خوری - 6 عدد.
- فلفل شیرین - 8 نخود فرنگی
- نمک؛
- آب و روغن زیتون - 1/3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
پیاز را بریزید و به حلقه های نیمه بریزید. ماهی را بشویید و آنها را برش دهید. در پایین گلدان، روغن کمی را بریزید و یک لایه پیاز قرار دهید، سپس یک لایه ای از ماهی. او را نمک و چند نخود فلفل و برگ لورل را در بالا قرار دهید. چندین بار تکرار کنید تا مواد تشکیل دهنده از بین برود. آخرین لایه باید از پیاز باشد، باید با روغن زیتون ریخته شود.
پس از آن، آب را داخل ظرف قرار دهید و آن را روی آتش بگذارید. ماهی را ظرف 30-40 دقیقه در ظرف بسته را خاموش کنید و سپس آن را بردارید و ظرف را ظرف 20 تا 25 دقیقه دیگر بشویید. خدمت این ماهی بهتر است سرد و یا حتی سرد است.
ماهی سرخ شده با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- هر ماهی قرمز - 700 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 2 قطعه؛
- خردل - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 3-4 عدد.
- آرد - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب سرد - 0،75 سانتیمتر؛
- فلفل نمک و فلفل سیاه به مزه.
آمادگی
ماهی تمیز، شستشو و تقسیم به قطعات بزرگ است. نمک و فلفل هر یک از آنها را در آرد ریخته و سپس روغن داغ را تا پوسته پوسته فرو کنید. پیاز را به حلقه های نازک بریزید، کمی نیز کمی سرخ کنید
بعد از آن، ماهی را بیرون بیاورید و آن را به ظرف دیگری ببرید و به جایی که آن پخته شده بود، آرد، فلفل و نمک را بپزید. آوردن سس به جوش، ریختن ماهی و درمان با مهمانان.
خوب، اگر شما فقط یک فیل را دارید، اما کل ماهی، شما می توانید آنها را برای دستور العمل های خاص تر طبخ. توجه داشته باشید مقاله "Dorado در فر" .