شیرین - طعم خوشمزه است که یک شربت شکر ضخیم شده با افزودن طعم های مختلف است. این برای لعاب محصولات خمیری استفاده می شود که در تولید شیرینی ها، انواع انواع دسر و یا به سادگی به عنوان یک دسر خدمت کرده است. بیایید با شما بیاموزیم که چطور فست فود را در خانه بپوشانید.
چگونه شکر را بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- قند گرانول - 250 گرم؛
- آب جوش - 150 میلی لیتر؛
- محلول اسید سیتریک - 12 قطره.
آمادگی
ماسه شکر را به یک کاسه بریزید، آب جوش را بشویید و مخلوط کنید تا کریستال حل شود. سپس با یک پارچه مرطوب، ما قند چسبنده را از سطح ظروف برداشته، شربت را روی آتش قرار داده و تا جوشاندن آن را بشویید. دوره ای از فوم تشکیل شده را حذف کرده و به آرامی اسپری را پاک کنید. بعد، آتش کاهش می یابد، تابه به شدت با یک درب پوشیده شده است. Fondant آماده خواهد شد وقتی یک قطره شربت شکر در آب سرد تبدیل به یک توپ نرم شود. بعد از آن، محلول اسید سیتریک را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و از پلاستیک خارج شوید.
چطور می توان از فندق مرکبات استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- نارنجی - 1 قطعه؛
- لیمو - 0،25 عدد.
- شکر - 100 گرم؛
- کره - 70 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
با میوه، آبجو را از بین می بریم و آب می بریم. Zedra به مکعب های کوچک، همراه با آب مرکبات بریزید و حدودا 5-7 دقیقه به مدت یک آتش سوزی پخته می شود. سپس جرم حاصل از طریق یک غربال فیلتر می شود، قارچ را بریزید و کره را بگذارید. کمی جوش بخورید و کمی سرد کنید. تخم مرغ به طور جداگانه میکسر را در فوم ضخیم ضرب و شتم و بدون تکان خوردن، به آرامی در چند قاشق شربت داغ پور کنید. و سپس در شربت باقی مانده با یک تکه نازک، ما توده تخم مرغ، به طور مداوم با شلاق با شلاق خوردن. مجددا مخلوط را روی آتش آرام گذاشته و تا زمانیکه ضخیم بپزید Fondant برای انطباق باید شبیه شیر تغلیظ شده آب پز باشد. پس از آن، ما آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم.
چگونه چاقو کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 مورد؛
- شکر - 0،7 سانتیمتر؛
- کره - 150 گرم؛
- ماکارونی - 0،5 قاشق چایخوری.
- پسته - 100 گرم؛
- کاکائو - خرج کردن؛
- مربا پرتقال - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برنجی -1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در یک تابه، روغن را ذوب کنید، به آرد ریخته و سرخ کنید تا طلایی. سپس چند قاشق از آب گرم را بریزید و آن را به سرعت بشویید. بعد، جرم را با پودر ترکیب کنید، کاکائو را ریخته، پسته های خرد شده پودر شده، مربا، پوره کنیاک و مخلوط کنید. ما قبل از ضخیم شدن چند دقیقه بیشتر طبخ می کنیم و سپس خنک می شویم.