کیک با مربا از خمیر مخمر به نظر می رسد فوق العاده با شکوه و اشتها آور است و به طور کامل با طعم شگفت انگیز آن صرف شده برای زمان پخت آن است. با توجه به دستورالعمل های ما سعی کنید مثل یک دسر را در خانه بگذارید و مطمئنا با نتیجه آن راضی خواهید شد.
کیک باز با مربا خمیر مربا - دستور العمل سریع
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 240 میلی لیتر؛
- مخمرها، تازه فشرده یا خشک شده - 30 گرم یا 10 گرم به ترتیب؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 75 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 110 گرم؛
- آرد گندم - حدود 380-420 گرم؛
- یک نمک نمک؛
- بسته بندی استاندارد شکر وانیل
- زرده تخم مرغ برای روانکاری بالای پای؛
- هر مربا، مربا یا مربا ضخیم.
آمادگی
برای شروع، ما فرآیند تخمیر را شروع می کنیم و خمیر مخمر را برای شیرینی شیرینی با مربا آماده می کنیم. برای انجام این کار، مخمر خشک یا فشرده شده را در شیر گرم به 40 درجه رقیق می کنیم، در آن نیز یک قاشق قهوه ای از قند را جدا کرده و حدود 15 دقیقه در حرارت نگهداری می کنیم.
در این زمان در یک کاسه دیگر، آرد گندم را تجزیه می کنیم و با شکر وانیلی، شکر باقیمانده و یک نمک نمک مخلوط می کنیم. بعد، ما مخمر را به مخلوط آرد بریزیم و دسته را تولید کنیم، در نتیجه روغن روغن تصفیه شده گیاهی را اضافه می کنیم. ما مخزن را با تست در یک محل گرم و آرام بدون طرح و صدای غیر ضروری برای حدود نیم و دو ساعت قرار می دهیم.
بعد از آن، آرد را به دو بخش نابرابر تقسیم می کنیم و بزرگترین آنها را در انتهای ظرف پخت روغن قرار می دهیم، که دو طرف آن را تشکیل می دهند. در پایین، مربا را دراز بکشید و آن را به طور مساوی در محیط اطراف پخش کنید. از قسمت کوچکتر خمیر، خطوط فرفری را برش بزنید و یا تزئینات مختلف را بچینید و آنها را در بالای مربع قرار دهید.
کیک به مدت نیم ساعت دیگر آزاد می شود و سپس آن را با زرده تمیز می کنیم، ابتدا با یک قاشق غذا خوری آب و یک قاشق وانیلین مخلوط می کنیم، در قفسه ای که به دمای 185 درجه گرم گرم شده است. پس از سی و پنج یا چهل دقیقه کیک خفیف و شما می توانید آن را از اجاق خارج کنید. قبل از خدمت، کمی کیک را خنک کن.
در صورت لزوم و ضروری، چنین کیک اشتها آور با مربا می تواند از خمیر مخمر آماده پف تهیه شود و به طور قابل توجهی صرفه جویی کند.
یک کیک با خمیر تمشک تمشک
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 240 میلی لیتر؛
- مخمر، تازه فشرده - 30 گرم؛
- مارگارین کرم - 220 گرم؛
- قند گرانول - 90 گرم؛
- آرد گندم - 420-520 گرم؛
- یک نمک نمک؛
- یک تخم مرغ تخم مرغ
- یک بسته بندی استاندارد شکر وانیل یا خرج کردن وانیلین؛
- زرده تخم مرغ برای روانکاری بالای پای؛
- تمشک تمشک - 320 گرم.
آمادگی
همانطور که در دستورالعمل قبلی ما برای مخلوط فعال سازی با شیر خام و یک قاشق جدول شکر گرانوله مخلوط شده و در حرارت به مدت 15 دقیقه مخلوط می کنیم. سپس بقیه شکر، تخم مرغ، نمک، شکر وانیل و مارگارین قبل از ذوب را اضافه کنید. به آرد مخلوط بریزید و به طور کامل، ابتدا با یک قاشق و سپس با دستان خود را کاملا مخلوط کنید. ما یک بافت نرم، یکنواخت و پلاستیکی خمیر را به دست می آوریم و سپس آن را در یک کاسه زیر حوله قرار داده و آن را در محل گرم و صلح آمیز قرار دهیم. ما تست می کنیم
ما کیک را به مدت نیم ساعت صعود می کنیم و سپس سطح را با مخلوط زرده، یک قاشق غذا خوری آب و یک قاشق وانیلین و در فر قرار می دهیم که در آن درجه حرارت 185 درجه پیش قرار داده شده و گرم می شود. پای در سی و پنج یا چهل دقیقه آماده خواهد شد. شایان ستایش!