در میان توت های جنگلی، زغال اخته به ویژه برجسته است - این توت به ویژه غنی از اسیدهای مفید، طولانی شدن جوانان، ویتامین ها و میکرو عناصر. اگر انواع توت ها جمع آوری شده است، این سوال مطرح می شود، چطور می توان با گوجه فرنگی یا بدون قند - برای زمستان بخورید.
حفظ ویتامین ها
اگر برای مدت طولانی نیازی به ذخیره انواع توت ها وجود نداشته باشد، معمولا تهیه قره قاط و شکر، این دستور برای فصل زمستان مناسب نیست، اما ویتامین ها از بین نمی روند.
مواد تشکیل دهنده:
- انواع توت ها، تمیز از آوارها - 2 کیلوگرم؛
- شکر شکر - 2 کیلوگرم.
آمادگی
در پردازنده غذا ما انواع توت ها را که برای اولین بار مرتب می کنیم قرار می دهیم، از بین بردن خشک و خراب، معدن، با آب جوش و آن را خشک می کنیم. آن را در سیب زمینی پخته کنید. ما با شکر می خوابیم و مخلوط می کنیم، منتظر شکر در پوره توت می شود. ما قطعه کار خود را در قالب های استریل قرار داده ایم، محکم بسته شده و در یخچال نگهداری می شود. با این حال، اگر این مخلوط به ظروف پلاستیکی کوچک و منجمد تجزیه شود، می توانید تا بهار نگه دارید. اگر شما یک ترکیب یا یک هلی کوپتر نداشته باشید، شما می توانید با استفاده از یک چرخ گوشتی، انواع توت ها را به زمستان ببرید. فقط فراموش نکنید که قبل از اینکه جارو برقی را شستشو کنید، قطعه کار کیفیتی خواهد بود.
واریم
اگر شما یک فریزر بزرگ ندارید و می خواهید توت تا فصل بعدی را حفظ کنید، باید بعضی از ویتامین ها را قربانی کنید. Cowberry در شربت با شکر برای زمستان نیز بسیار مفید است.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه، برگ از شاخه های برگ و برگ - 2 کیلوگرم؛
- شکر شن و ماسه داخلی سفید - 3 کیلوگرم؛
- آب پرتقال تازه - 2 لیتر.
آمادگی
ما انواع توت ها را آماده می کنیم: ما آن را مرتب می کنیم، آن را شستشو می کنیم و خشک می کنیم. ما با شکر می خوابیم و حدود 5-8 ساعت آن را ترک می کنیم. آب را پر کنید و شروع به طبخ کنید. اگر زمان برای صبر وجود نداشته باشد، آب را با شکر گرم کنید، آن را هم بزنید تا شربت تهیه کنید، آن را بر روی سیب زمینی سرخ کرده و طبخ کنید. هنگامی که مخلوط جوش می شود، کوچکترین آتش را بکشید و فراموش نکنید که هم بزنید. بعد از یک چهارم یک ساعت، می توانید انواع توت ها را در قالب های استریل شده بسته بندی کنید و آنها را بکشید.
دستور العمل غیر معمول
Cowberry با شکر برای زمستان از بسیاری جهات آماده می شود، دستورالعمل های هر کسی می تواند از یک لیست عظیمی از گزینه ها را انتخاب کنید. اگر توت ها را دوست داری، اما ترشی های معمولی و کمپوت ها خسته کننده است، ما یک ظرف تازه را آماده می کنیم. مارمولک مرطوب با شکر برای زمستان - بسیار خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- انواع توت ها از کلوچه بزرگ رسیده - 2 کیلوگرم؛
- نمک بدون افزودنی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تمیز کردن قند سفید - 2 فنجان؛
- ادویه جات ترشی جات (ذائقه یا سایر فلفل قرمز، گل آذین گل، برگ های خاردار، گشنیز ، دانه سیر خشک و دانه گندم) - به مزه؛
- آب تصفیه شده آب پز - 5 لیتر.
آمادگی
انواع توت ها به طور کامل شسته شده در مینای دندان حداقل 10 لیتر قرار می گیرند. ما ادویه جات و (اگر مورد نظر) گیاهان معطر را تغییر دهید. در ریختن، مخلوط شکر و نمک را در آب حل کنید. خربزه های پوشش داده شده به گونه ای پوشش داده شده که ظرفیت هوا، اما از باقی مانده و حشرات نیست. ما حدود یک هفته گرم را نگه داریم و سپس آنها را به انبار ببریم. ما هر دو یک میان وعده، یک درمان، و یک فرصت برای تعجب هر کس با یک ظرف غیر معمول و ویتامین ها برای مدت طولانی می گیریم.