کنسرو ذرت در منزل

ذرت به سالاد های مختلف، غذاهای گرم و یا به سادگی به بخش اصلی خدمت کرده است. متاسفانه، در شکل تازه آن، به مدت طولانی ذخیره نشده است، و برای استفاده از آن در تمام طول سال، بهتر است آن را حفظ کنید. البته، شما می توانید آن را منجمد یا آن را خشک، اما ذرت کنسرو شده فوق العاده خوشمزه، شیرین است و خواص مفید آن را از دست نمی دهند.

چگونه می توانم ذرت را در خانه حفظ کنم؟

مواد تشکیل دهنده:

ذرت در کبوتر - 3 عدد.
آب - 1 لیتر؛
قند سفید (خوب) - 3 قاشق چایخوری.

آمادگی

برای کنجد ما ذرت بلوغ شیر را انتخاب می کنیم، آن را از برگ ها و موها تمیز می کنیم و آن را به آرامی به آب گرم برسانیم. حدود 3 دقیقه جوشانده و سپس آن را با آب سرد ریخته. پس از آن، دانه ها را به دقت جدا کنید و آنها را به یک عصاره بندی کنید. آب تصفیه شده به صورت جداگانه جوش داده شده و در همان زمان شیشه های استریل شده است . دانه های خالص به آب جوش منتقل می شوند، ما آنها را برای مدت 3 دقیقه خنک می کنیم، و این بار ما پر می کنیم. برای انجام این کار، آب را جوش، شکر و نمک پرتاب کنید و مخلوط کنید تا تمام کریستال ها حل شوند. ذرت آماده شده در قالب ها، پوره مینای دندان، پوشش با دم و استریل کردن به مدت 3.5 ساعت. پس از آن ما آنها را رول می کنیم و دانه های کنسروی را در زمستان در مکان های تاریک و سرد نگهداری می کنیم.

کنسرو ذرت بر روی کوب

مواد تشکیل دهنده:

کابین ذرت - 6 عدد.
آب فیلتر شده - 1 لیتر؛
نمک خوب است - 15 گرم.

آمادگی

ذرت از برگ ها، موها و کاملا شسته شده است. سپس آن را در یک گلدان آب قرار دهید، آن را روی یک اجاق قرار دهید و آن را در یک جوش پایدار به مدت 5 دقیقه طبخ کنید. پس از آن، به آرامی کابین را در یک صفحه صاف پخش کنید و برای خنک نگه دارید. در گلدان، 1 لیتر آب سرد را پر کنید، نمک و جوشان را بشویید. سپس آب نمک خنک می شود و به طور مستقیم به کنسرو می رود. ذرت ذرت در کوزه ها گسترش داده و آب نمک را بریزید. پوشش بالا را با پوشش ها و به مدت 1 ساعت استریلیزه کنید. سپس رول بزنید و برای خنک نگه دارید و سپس در سرما تنظیم کنید.

شیرین کنسرو ذرت

مواد تشکیل دهنده:

ذرت جوان - 10 عدد.
نمک یددار - 1 قاشق چای خوری.
سرکه جدول - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
شکر کوچک - 2 قاشق چایخوری.

آمادگی

ذرت شسته شده، تمیز و محکم در یک کاسه پهن شده است. سپس با آب تصفیه شده، نمک به طعم و قرار دادن در آتش. ما مایع را به جوش می آوریم، دمای را کاهش می دهیم و کوبی ها را برای 40 دقیقه طبخ می کنیم. پس از این، آب با دقت تخلیه می شود و ذرت اجازه می دهد به طور کامل خنک شود. در قالب های نیم لیتری که پیش از آن آماده شده اند سرکه را روی میز قرار داده و نمک و شکر را بریزید. ما با دقت تمام دانه ها را برداشتیم و آنها را در یک کوزه قرار دادیم. آب پرتقال را پر کنید و با دم بپوشانید. پایین یک گلدان آلومینیومی بزرگ با یک حوله پوشیده شده است و ما آن را با دانه ذرت قرار داده ایم. ما آب گرم را بشوییم، نور آهسته کم و تمام 3 ساعت استریلیزه شود. بعد، شیشه ها را به سمت بالا چرخانده و به سمت بالا چرخانده و آنها را در این وضعیت قرار می دهند تا کاملا خنک شوند.