شاید در کل زمین یک فرد وجود ندارد که دوست ندارد از آن لذت ببرد. تعطیلات حتی قبایل افریقایی وحشی دارند، چه می توانیم در مورد جامعه مدرن مدرن صحبت کنیم. جشن های سال بسیاری هستند و هر کدام از آنها به شیوه ای متفاوت است اما هیچ یک از آنها با زمان جادویی کریسمس مقایسه نمی شود. این تعطیلات عجیب و غریب فوق العاده حتی از مردم بسیار بدبینانه باعث می شود احساساتی و حداقل به طور مختصر، اما به دوران کودکی باز می گرداند، خوب است، این معجزه است؟ و بچه ها خوشحال هستند! پس از همه، برای او، کریسمس تعطیلات، آزادی از درس خسته کننده، هدیه از سانتا کلاوس یا بابا نوئل و البته، بسیاری از بسیاری از شیرینی. و در مورد بدون آنها چه؟ و ظرافت اصلی این روزها کوکی خانگی کریسمس است که مادر و مادربزرگ بدون پشیمانی پخته می شوند. علاوه بر این، هر زن خانه دار دستور العمل های خود را دارد. بیایید به این ارتش مستقل بپیوندیم و ما مردممان را با بیسکویت های جدید و بی نظیر برای کریسمس خواهیم پذیرفت.
چه چیزی باید یک کوکی کریسمس باشد؟
در این مورد هیچ نظری وجود ندارد، اما برخی از قوانین هنوز وجود دارد. اول، کوکی های کریسمس باید ماهیت تعطیلات را در شکل خود بازتاب دهند، یعنی مانند درختان کریسمس، ستارگان، حیوانات کوچک و یا مردان کوچک. ثانیا، بر اساس نظر بسیاری از مردم جهان کاتولیک، بسیاری از ادویه ها باید در دستور غذاهای کریسمس کریسمس باشند. وانیلین، رزماری، دارچین، ماست و غیره. خوب، اگر آنها را دوست نداشته باشید، می توانید با عسل، شکلات و آجیل کار کنید. و حالا دستور العمل های واقعی.
کوکی کریسمس "نامه"
مواد تشکیل دهنده:
خمیر:
- آرد - 250 گرم؛
- کره - 250 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 8 عدد.
پر کردن:
- قند - 180 گرم؛
- بادام زمینی خرد شده - 180 گرم؛
- زرده تخم مرغ آب پز - 5 قطعه؛
- کشمش - 180 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب از 1/2 لیمو.
آمادگی
خمیر را خیس کنید، 40 پیمانه از آن را بپوشانید، روی آن را پوشانده و در شب سرد قرار دهید. روز بعد توپ ها را به کیک های نازک رول بگذارید، پر کردن را در وسط هر یک قرار دهید و لبه های خمیر را به شکل یک پاکت قرار دهید. کوکی ها باید در دمای بالا پخته شود و داغ با شکر وانیل پخته شود.
شما می توانید خود را با چاشنی و برای جالب تر کردن آن، در برخی از پاکت ها یک تعجب، یک سکه کوچک، یک قطعه شکلات، یک مهره بزرگ را پنهان می کند. چه کسی یک "تعجب" را پیدا خواهد کرد، یک هدیه کوچک از میزبان، به عنوان مثال، یک بالن یا یک آهنربا باریک دریافت خواهید کرد.
کوکی های کریسمس عسل و شیرینی زنجفیلی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- عسل - 200 گرم؛
- قند پودر - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سودا (هیدراته نشده) - 1 قاشق چایخوری؛
- مخلوط شیرینی زنجفیلی (دارچین، وانیل، میخک، ماکارونی، زنجبیل، بدنت، آنیس) - 1 قاشق غذاخوری. ل
در صورت تمایل، میتوانید یک قاشق غذاخوری از پودر کاکائو اضافه کنید. اگر مخلوط شیرینی زنجفیلی وجود ندارد، آن را از ادویه های مورد علاقه خود را، مخلوط کردن در نسبت دلخواه.
آمادگی
عسل مخلوط با کره، تخم مرغ، پودر شکر، ادویه جات ترشی جات، سودا (آن را نباید خیس شده) و پور در آرد. ما یک خمیر نرم را خرد کنید، آن را در یک فیلم قرار دهید، آن را برای یک روز (یا حداقل برای شب) در دمای اتاق، در ادویه جات ترشح کنید. خمیر بعد از سایش چسبنده خواهد بود، اما باید چنین باشد. هنگامی که شما دراز می کشید، آن را متراکم تر می شود. رول کردن به یک لایه نازک، برش مجسمه ها و کوکی ها را روی حرارت متوسط برای 10-10 دقیقه بپزید. بیایید خنک بشویم و با یخ زدن سفید و شکلات تزئین کنیم. از آنجا که ارقام بسیار نازک هستند، آنها می توانند دو لایه ساخته شوند. ما یک رقم می گیریم، آن را با هر کرم شیرینی سازی روغن می کنیم، و دومین رقم را در بالا قرار می دهیم. ما لذت بیشتری میبریم.
کوکی های کریسمس "فانتزی"
مواد تشکیل دهنده:
- مارگارین - 250 گرم؛
- قند - 1 فنجان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خامه ترش (شما می توانید ماست یا ماست) - 0.5 فنجان؛
- نمک و سودا؛
- آرد؛
- هر گونه ادویه جات ترشی جات؛
- میوه های قندی
آمادگی
ذوب شدن مارگارین، خامه ترش، تخم مرغ، شکر، نمک و سودا را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. اضافه کردن میوه ها و ادویه جات ترشی جات و دوباره مخلوط کردن. در آخرین نوبت، آرد را بریزید. این باید در بخش های کوچک اضافه شود، مخلوط کردن خمیر خوب. به عنوان یک نتیجه، ما باید یک الاستیک، که به دست COM چسبنده نیست، دریافت کنید. آن را با یک مخزن گرم بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه باقی بماند.
خمیر را به لایه های 1 سانتیمتر بمالید و اشکال را برش دهید. پخت در فر در 180-200 درجه به مدت 20 دقیقه. در صورت تمایل، بیسکویت ها را می توان با لعاب پوشانده، و شما می توانید آن را به عنوان آن را ترک کنید. اشتهای خوبی داشته باشید و یک کریسمس خوش تیپ!