خمیر در kefir مناسب برای هر نوع پخت - شیرین، تازه، در اجاق و یا در ظرف. با روشی مناسب و ماهرانه، می توانید رفتارهای اصلی را که همه خانه ها را دوست دارید ایجاد کنید. پیتزا، پیتزا، کیک و سایر کیک ها می تواند به راحتی توسط هر آشپزی تازه تهیه شود.
چگونه می توان خمیر را روی ماست خرد کرد
دستور غذای اصلی برای کرف بسیار ساده است و نیازی به دانش تخصصی آشپزی نیست. به دنبال قوانین ساده، هر کس یک پخت معطر با شکوه را دریافت خواهد کرد. "Lifting power" در این دستور غذا به عنوان پودر پودر نوشابه یا پودر استفاده می شود.
- برای تهیه یک خمیر ساده نامرغوب در کفیر، مهم است که مطمئن شوید که محصولات در دمای اتاق قرار دارند.
- اگر اجازه دهيد 10 تا 15 دقيقه خمير را خشك كنيد، طعم گلوتن را بپوشانيد.
- کافر را می توان با عمر مفید نامنظم مورد استفاده قرار داد، بنابراین سودا شروع به فعالیت بیشتر خواهد کرد و پختن با شکوه تر خواهد شد.
خمیر کبد برای کیک ها در یک کاسه تابه
ساده ترین راه برای تهیه خمیر تازه برای پیت سرخ شده در کفیر . محصولات به سرعت و بدون هیچ زحمتی آماده می شوند و شما می توانید پر کردن خود را تعیین کنید. چنین محصولاتی اغلب با سیب زمینی پخته شده با افزودن قارچ یا کبد پر می شوند و قبل از طعم دادن، شمشیرها با یک پین نورد بریده می شوند. شما می توانید آنها را در روغن یا در یک ماهی تابه خشک کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر
- سودا - 1 قاشق غذا خوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- آرد - 500 - 700 گرم.
آمادگی
- تخم مرغ را با نمک، نوشابه و کره مخلوط کنید.
- پوره را در کفیر بگذارید تا 5 دقیقه برطرف شود، بنابراین نوشابه خاموش می شود.
- پور را در آرد ریختگی، چسباندن، خمیر چسبنده نیست.
- خمیر برای پنیر در کفیر باید 15 دقیقه بماند، سپس به ریختن کیکها ادامه دهید.
خمیر مخمر در کبد برای کیک
بی نظیر سس می شود خمیر را در کبد، مانند کت و شلوار. نیروی بالادست به عنوان مخمر عمل می کند. یک نکته مهم در ایجاد شمشیر، پرپارا است، اگر این اتفاق نیافتد، باید آن را با کلاه افزایش داد، پس مخمر با کیفیت بالا نبود. این خمیر شیرین در کفیر برای کیک های پخت مناسب درون کوره مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 100 میلی لیتر؛
- شکر - 10 گرم؛
- مخمر - 50 گرم؛
- کرفس - 400 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- کره - 100 گرم؛
- شکر - 1 مورد؛
- وانیل؛
- آرد - 700 گرم.
آمادگی
- ابتدا تف را بشکنید، مخمر را در یک کباب خام گرم کنید.
- به طور جداگانه مخلوط کردن پخت: تخم مرغ را با کره، شکر و وانیل مخلوط کنید.
- پوره کبد را به خمیر بشویید، خوب مخلوط کنید و قاشق افزایش یافته را اضافه کنید.
- آرد را وارد کنید، خمیر نرم را بریزید، باید گرم شود. سه بار در روند بلند کردن، آن را بپذیرید.
خمیر برای پیتزا در کبد - دستور غذا
آماده سازی خمیر برای پیتزا در کبد بدون مخمر، بنابراین نتیجه نهایی، ترد و ایده آل برای این نوع پخت است. الکل اضافه نخواهد شد، به عنوان یک پودر پودر اضافی خدمت خواهد کرد. خمیر به عنوان یک نتیجه بسیار فشرده، اما انعطاف پذیر است، که باعث می شود آن را یک کیک خوب است.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 600 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- سودا
- ودکا یا کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- در کبد، نوشابه را بگذارید، 5 دقیقه کنار گذاشته شود.
- آرد را تجزیه کنید و با کره مالش دهید تا یک قوام نرم حاصل شود.
- پوره کبد، ودکا و مخلوط خمیر نرم را مخلوط کنید. آن را برای اثبات 20 دقیقه ترک کنید.
خمیر برای رولها در کفیر
ماست خوشمزه و شیرین در ماست می تواند بر اساس یک مخمر با مقدار زیادی کلوچه پخته شود. برای اینکه این محصولات واقعا شاد باشند، بستر نباید بیش از حد باریک باشد، بنابراین با اضافه کردن آرد از آن استفاده نکنید. در طی تمرین، دستهای خود را روغن زیتون روغن کنید، به طوری که خمیر فشرده نخواهد شد و به دست شما نخواهد خورد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 700-800 گرم؛
- کرفس - 400 میلی لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- کره - 200 گرم؛
- وانیل، کشمش، میوه های خشک شده؛
- قند - 250 گرم؛
- روغن نباتی.
آمادگی
- در شیر گرم، مخمر را از بین ببرید.
- تخم مرغ، کبد، کره نرم، شکر و وانیل را مخلوط کنید.
- پور در قاشق غذاخوری، آرد سوخاری را بپاشید، خمیر نرم را خرد کنید.
- سه بار نان خمیر را در کبد بگذارید، میوه خشک را بریزید و به قالب رفته بروید.
خمیر برای پنکیک با کبد
ساده ترین راه برای تهیه خمیر روی کبد است که ایده آل برای ساخت پنکیک است. اگر خمیر کمی قبل از سرخ کردن باشد، محصولات با شکوه تر است. روغن نباتی در ترکیب دستور غذا نمیتواند اضافه شود، اما بهتر است که ظرف را در روغن زیتون ریخته شود، به طوری که گریپفروت به طور مساوی پخته شود. شما می توانید سیب ریز خرد شده و دارچین را اضافه کنید، به عنوان یک ظرافت حتی خوشمزه تر خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پودر پخت، وانیل، دارچین؛
- سیب - 1 قطعه؛
- آرد - 300 گرم.
آمادگی
- مخلوط تخم مرغ و قند، را در کبد گرم ریخته.
- پودر پودر، دارچین و وانیل را اضافه کنید.
- پور آرد، مخلوط کردن و رول کردن مکعب های کوچک سیب.
- خمیر را در کفیر ترک کنید و 5 دقیقه بمانید و پنکیک را سرخ کنید.
خمیر کیک برای کبد
این خمیر سریع در کفیر در دو مقطع آماده می شود، مهم این است که مواد تشکیل دهنده گرم شوند. کل فرایند ترکیب اجزاء بدون شلاق است، اما نتیجه همیشه عالی است. اگر مورد نظر، شما می توانید کاکائو را به دستور غذا اضافه کنید، جایگزین معادل آن از آرد. انواع مواد افزودنی از میوه های خشک، انواع توت ها و آجیل نیز خوش آمدید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 400 گرم؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- پودر پخت، وانیل؛
- کره - 150 گرم؛
- شکر - 150 گرم.
آمادگی
- روغن را با شکر بنوشید، تخم مرغ را بشکنید، هم بزنید.
- پور را در کفیر اضافه کنید، پودر وانیل و پودر پودر را اضافه کنید، در کاکائو بریزید.
- اضافه کردن آرد، مخلوط صاف و خمیر.
- خمیر را در قالب یک کپور ریخته و به مدت 25-30 دقیقه پخته کنید.
دوغ برای بیسکویت ها در کبد
خمیر دودی خام در کفیر به نظر می رسد نرمتر از همتای سنتی آن است. این به سرعت آماده می شود، محصولات به راحتی قالب بندی می شوند و نتیجه همیشه نرم و کمی ترد می شود. یک شرط مهم: روغن باید یخ زده باشد، بنابراین کوکی یک لایه لایه ای کوچک و کوچک تر را می گیرد. همانطور که در سایر انواع، پایه نیاز به استراحت کمی دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 150 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- آرد - 500-600 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- وانیل، پودر پخت.
آمادگی
- روغن یخ زده در یک ردیف، مخلوط با آرد. شکاف باید شکل بگیرد.
- مواد مغذی تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید، پودر پودر وانیل و پودر را اضافه کنید و ماست را بریزید، خمیر را بشویید، و اگر لازم باشد، آرد اضافه کنید.
- خمیر را در کام جمع کنید و 30 دقیقه آن را به یخچال برسانید.
- پس از خنک کردن، خمیر می شود صاف و قابل انعطاف، می توان آن را نورد و هر نوع کوکی ها را قالب بندی کرد.
ریختن خمیر در کفیر برای کیک
این خمیر مایع در کبد برای کیک نمی تواند اثبات کند و به معنای واقعی کلمه به مدت چند دقیقه آماده شده است. مواد تشکیل دهنده مجتمع یا غیر قابل دسترس لازم نیست، آنها در هر یخچال قرار دارند، بنابراین یک آشپز ناسازگار به این نوع پخت ساده کمک می کند. پر کردن اغلب از شیر بدون شیرین استفاده می شود، به طوری که قند در آزمون غیر ضروری خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق غذا خوری؛
- آرد - 400-500 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
- پرتقال در کبد نوشیدنی، برای 5 دقیقه کنار گذاشته شده، باید واکنش نشان داده شود.
- تخم مرغ را با نمک و روغن مخلوط کنید، در کبیر ریخته، مخلوط کنید.
- پور آرد را خرد کنید.
- در این مرحله شما می توانید هر نوع خمیر را اضافه کنید.
خمیر برای دونات در ماست
این خمیر در کبد متفاوت از پریشکووی است، باید کمی نازک باشد، به طوری که محصولات به طور حداکثر سمی و متخلخل در داخل است. کافئین و مخمر چنین تاثیری دارند و پختن در قالب تخم مرغ و کره، دونات را به مدت طولانی برای تمیز کردن یا خشک کردن ندهید. لبخند بسیار آرام برگ می کند، بنابراین می توان آنها را با خیال راحت از طریق آب پرتقال، مربا یا انواع کرم ها پر کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر:
- شکر - 100 گرم؛
- مخمر - 1 کیسه
- زرده - 3 قطعه؛
- کره - 100 گرم؛
- وانیلین؛
- آرد - 600-700 گرم.
آمادگی
- کمی 100 میلی لیتر از کبد را حرارت داده و مخمر را به آن اضافه کنید و یک قاشق چای خوری بگذارید تا 20 دقیقه بگذارید.
- ماست باقی مانده را با زرده، وانیلین، کره و قند مخلوط کنید.
- مخلوط مخمر را بریزید، آرد اسپرانت را بریزید و خمیر نرم را خمیر کنید.
- خمیر را به مدت 30 دقیقه در معرض حرارت قرار دهید.
- بعد از هبوط، توپ های کوچک شکل گرفته و عمیقا سرخ شده است.