ادویه جات ترشی جات هند به مدت طولانی یکی از محبوب ترین آشپزخانه های سراسر جهان است. و این کاملا تعجب آور نیست. پس از همه، یک ترکیب هماهنگ انتخاب شده از گیاهان معطر و ادویه جات ترشی جات هر ظرف را تغییر دهید، آن را به آن عطر منحصر به فرد، طعم خیره کننده و رنگ های زیبا.
ترکیب ادویه کاری، ناپایدار است و می تواند بسته به تنظیمات طعم و درجه مورد نظر طعم ادویه متفاوت باشد. ما در دستورالعمل زیر به ترتیب ذکر می کنیم که چه مولفه ها و چه مقدار آن می تواند در کار باشد.
ادویه جات ترشی جات - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای 100 گرم کاری:
- زردچوبه - 30 گرم؛
- گشنیز زمین - 20 گرم؛
- fenugreek (fenugreek) - 10 گرم؛
- فلفل کایین قرمز - 5 گرم؛
- ریشه زنجبیل زمین - 20 گرم؛
- فلفل سیاه - 5 گرم؛
- دارچین زمینی - 5 گرم؛
- میخک زمین - 5 گرم.
آمادگی
ادویه جوش کاری آماده است بسیار ساده است. به راحتی می توان به راحتی در یک ملات در نسبت های مشخص شده از ادویه جات از لیست مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و آنها را به خوبی برای تبادل بهتر طعم ها و طعم ها اصلاح کنید. البته، بهتر است فلفل زمین، گشنیز و گل میخک را با تقسیم دانه و جوانه در یک قهوه جوش، تا آنجا که امکان پذیر باشد، آماده کنید.
اجناس قانونی در کار تنها چهار جزء اول هستند. بقیه را می توانید جای دیگران را به دلخواه خود اضافه کنید یا موارد جدیدی اضافه کنید.
کاربرد و خواص ادویه کاری
ادویه جات ترشی جات کاملا به غذاهای گوشت، برنج و سبزیجات تازه تکمیل می کند. اغلب به سالاد اضافه می شود، به خصوص بر اساس گوشت مرغ و همچنین سس های مختلف، آنها را به ویژه و معجزه الهی می کنند.
علاوه بر طعم و مزه خوب، ادویه کاری دارای خواص مفید بسیاری است که در اکثر موارد اثر آن بر بدن اجزای تشکیل دهنده آن است. به عنوان مثال، زردچوبه کاملا خون را پاک می کند، کبد را تحریک می کند، دارای خواص ضد التهابی است، و همچنین هضم پروتئین بدن را افزایش می دهد، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و سموم را حذف می کند. عنصر دوم در کار - مرغابی بهبود می یابد
Fenugreek یا، همانطور که آن را نیز نامیده می شود، fenugreek، اگر چه آن را در کاری کمتر در مقایسه با زردچوبه و گشنیز، اما در ابزار بسیاری از آنها حتی پیشی می گیرد. سهم شیر از انواع مختلف ویتامین ها، عناصر و مواد معدنی، که غنی از زغال اخته است، به بهبود عملکرد همه عملکرد بدن، تقویت ایمنی و بهبود سلامت کمک می کند. بسیاری از مزایای زنجبیل بدن نیز به ارمغان می آورد. دارای خواص ضد التهابی است و به مبارزه با سرماخوردگی کمک می کند.