خرگوش مهمان مکرر ما در میز ما نیست. با وجود طعم عالی و ویژگی های تغذیه ای، این نوع گوشت بیش از حد معمول نیست و در فهرست محصولات روزمره قرار نمی گیرد. و این یک نکته آشکار است، زیرا متخصصان تغذیه مدتها گفته اند که خرگوش چقدر ارزش دارد و مزایای آن برای بدن انسان امروز، باعث ایجاد تردید متخصصان تغذیه سالم نمی شود.
ترکیب و محتوای کالری خرگوش
برای طعم خرگوش اغلب با گوشت سفید مرغ مقایسه می شود. و مانند مرغ، آن را رژیم غذایی در نظر گرفته است. خواص مفید گوشت خرگوش به علت ترکیب منحصر به فرد آن است. این یک انبار واقعی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. در خرگوش ویتامین C و B، ویتامین PP وجود دارد، آهن، فسفر ، پتاسیم، فلورین و دیگر عناصر ارزشمند وجود دارد. این بسیار کمی از نمک های سدیم است و محتوای چربی بسیار پایین تر از گوشت خوک و گوشت گوساله است. بنابراین، محتوای کالری گوشت خرگوش نیز کم است، تمایل دارد که در فهرست افرادی که مایل به کاهش وزن هستند را در فهرست قرار دهید. این محصول دارای مزایای دیگری است.
استفاده از گوشت خرگوش چیست؟
در خرگوش مقدار زیادی پروتئین وجود دارد و 96٪ آن توسط بدن انسان جذب می شود. این یک محصول بسیار ظریف است که به راحتی قابل هضم است. بنابراین، آن را به بیماران مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و افراد مبتلا به مشکلات گوارشی نشان داده شده است. این محصول برای ورزشکاران، کودکان، مادران پرستاری، افراد سالخورده توصیه می شود. مزیت گوشت خرگوش این است که منبع خوبی از مواد مغذی است و قادر به بهینه سازی متابولیسم پروتئین چربی است. علاوه بر این، این نوع گوشت عملا از آلرژن ها آزاد است، بنابراین حتی برای نوزادان نیز ایمن است.
چه چیز دیگری برای خرگوش مفید است، بنابراین این یک توانایی منحصر به فرد برای کاهش احتمال سلول های سرطانی در بدن انسان است. لازم است که آن را در رژیم غذایی خود به ساکنان مناطق با احتمال آلودگی رادیواکتیو و فقط افرادی که می خواهند به حداقل رساندن خطر ابتلا به سرطان را شامل شود. دیابتی ها نیز برای خوردن خرگوش ها تشویق می شوند و در این مورد سود این محصول، عادی شدن سطح قند خون است. خرگوش داراي خواص آنتی اکسیدانی است، تولید مولکول های مولکولی را در سلول های مغز بهینه می کند، هضم کننده اکسیژن در هیپوکسی را افزایش می دهد، غشای مخاطی را تقویت می کند و فسفر در ترکیب آن تاثیر مثبتی بر بافت استخوانی دارد.