حالا شما نمی توانید به رشته فرنگی معمولی نگاه کنید!
1. رشته فرنگی سوخاری با سس تایدینی تند
اول، tahini را آماده کنید.
برای انجام این کار، یک لیوان دانه کنجد را با 0.25 لیوان روغن گیاهی (ترجیحا روغن زیتون) در مخلوط کن مخلوط کنید.
1 چغندر، 1 تربچه و 2 هویج بزرگ با کاه شسته شود.
برای یک سس حاد، 2 قاشق غذاخوری tahini و آب را اضافه کنید، 1 قاشق غذا خوری پودر میگو (ماکارونی از سویا تخمیر شده، اساس سوپ ماوسو محبوب که در بخش با کالای سوشی یافت می شود)، 1 آب لیمو، نمک، فلفل و تند سس فلفل قرمز به سلیقه. با کنجد و سبزی سرو کنید.
2. رشته فرنگی از چغندر قرمز با سس گشنیز
چند چغندر را با قاشقها بگذارید: قسمت سبز باید ریز خرد شود، ریشه را باید با نی بریزید. در یک تابه بخورید، روغن زیتون را گرم کنید، میخک های سیر ریز خرد شده و چغندر را اضافه کنید، چند دقیقه صبر کنید. چغندر را اضافه کنید و کمی کمی بیشتر بخورید تا چغندر نرم باشد اما هنوز شروع به از دست دادن شکل می کند. برای سس، یک دسته کوچک از گشنیز را در مخلوط کن، یک قاشق غذاخوری از آب لیمو و ماکارونی tahini، 2 قاشق روغن زیتون و آب، نمک، فلفل و چیلی را به طعم می بخشد. سس را اضافه کنید و خدمت کنید
3. رشته فرنگی کدو سبز با سس بولونیس از قارچ
برای سس Bolognese، ریز ریز ریز کردن 250 گرم قارچ، پیاز، نیم فنجان هویج و یک ساقه از کرفس، 2 میخک سیر. همه اینها را در یک ماهی تابه در روغن بپاشید، یک کاسه گوجه فرنگی بریده شده را در آب خود ریخته و آماده کنید تا آماده شود. اضافه کردن نمک، فلفل، گیاهان به طعم و مزه. در یک ماهی تابه بخورید، مقدار کمی کره را بزنید 2-3 کدو سبز، برش را به نوار بریزید. ظرف باید گرم شود.
4. عدس کاری با پاستوره گشنیز و کاسه ای و رشته فرنگی خیار
در یک کاسه ای، یک فنجان شیر نارگیل، یک فنجان گوجه فرنگی بریده شده، 1/2 فنجان آب و یک قاشق غذاخوری کیک زرد مخلوط کنید. مخلوط کردن، به جوش تبدیل کنید تا خمیر کاملا پراکنده شود. نصف فنجان عدس قرمز را بشویید، گرما را کاهش دهید، با یک پوشش را پوشانید. کوک تا زمانی که عدس را بخورید بیشتر از مایع و ظرف نمی شود ضخیم شود. در یک مخلوط کن، پودو را پخته کنید. برای انجام این کار، یک چهارم فنجان آجیل شور شور، گشنیز، کمی نعناع و یک قاشق چای خوری زنجبیل تازه، یک قاشق غذا خوری روغن نارگیل و 2 قاشق غذا خوری آب را اضافه کنید. 2 خیار بزرگ را بر روی نوار بریزید و بر روی صفحات قرار دهید. بالا با کار و پاستو.
5. سرخ كردن را با قارچ و قاشق چايخوري مخلوط كنيد
2-3 کدو سبز به نوار برش برش 2 انگشت شمعی از کلم چینی و 1 اسطوخدوس. 2-3 قاشق غذاخوری tahini یا روغن قارچ خوراکی، 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد، 2 قاشق غذاخوری پاستا تاماری یا سس سویا، یک قاشق چای خوری چیلی تلخ گرم در آب، سبزیجات را اضافه کنید، سرخ کنید، به طور مداوم برای چند دقیقه تکان دهید. هنگام خدمت، با آجیل گشنیز بپاشید.
6. رشته فرنگی زغال اخته با پاستو ریحان
2 کدو سبز با کاه در مخلوط کن مخلوط کن 2 میخک سیر، یک دسته ریحان، آب نیمی از لیمو، یک سوم فنجان پسته و روغن زیتون، نمک با فلفل به مزه. خرد کردن به یکنواختی رشته فرنگی کدو با پاستو را مخلوط کنید و روی میز بگذارید.
7. رامین سوپ با رشته فرنگی کدو
قرار دادن ووک (یک ظرف مخصوص پخت و پز با پایین باریک، اما معمولی انجام خواهد شد) برای آتش متوسط. رول 3-4 بزرگ خرد شده طرف چایا (کلم برگ چینی، که می توان آن را با اسفناج تازه یا برگ های سرخ شده از کلم پکن) جایگزین کنید، آن را با دستان خود پخش کنید. 3 دقیقه در روغن کنجد سرخ کنید. از سمت چو خارج شوید و کنار بگذارید. Fry 2 پیاز سبز، 2 سانتیمتر رنده زنجبیل ریز خرد شده و 1 گل میخک سیر. پور 4 فنجان سوپ سبزیجات، 2 قاشق غذا خوری سس سویا، به جوش آوردن. قارچ شیتاکو خرد شده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را طبخ کنید. رشته فرنگی را از 2 زغال اخته اضافه کنید، برای 1-2 دقیقه کباب کنید. هنگام خدمت، دانه های کنجد را اضافه کنید.
8. رشته فرنگی هویج آسیا
در یک کاسه کوچک، 2 قاشق غذاخوری سس هویکسین (سس آماده، اغلب در غذاهای چینی، با کالاهای سوشی فروخته می شود)، 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال، 1 قاشق سس سویا، 1 قاشق چایخوری از زنجبیل رنده شده، مخلوط کنید. کاه را از 6 هویج آماده کنید. یک تابه را با روغن کنجد بریزید و هویج را برای مدت 3 دقیقه سرخ کنید. سس را اضافه کنید و ظرف 3 دقیقه دیگر طبخ کنید. هنگام خدمت، با دانه های کنجد آشنا شوید.
9. رشته فرنگی سیب زمینی شیرین با سس فلفل پخته شده
سیب زمینی شیرین با پوست کشیده و مالش می شود. تقریبا 5 دقیقه سرخ شده در یک ماهی تابه در روغن تا زمانی که سیب زمینی نرم شود، اما شروع به از دست دادن شکل نخواهد کرد. در یک مخلوط کن مخلوط یک فنجان قرمز پخته شده، 2 میخک سیر، نیم کاسه بادام، نصف فنجان شیر نارگیل. همه اینها را در یک ظرف جداگانه قرار داده و طبخ کنید تا سس ضخیم شود. رشته فرنگی سیب زمینی را با سس ترکیب کنید و خدمت کنید.
سالاد سبزیجات کنجد
رشته فرنگی را از 1 هویج، کدو و خیار تهیه کنید، برش سبزیجات را با نی و سرخ کردن آنها را در روغن نباتی کنید. تعداد انگشت شماری از نخود سبز، بادام خرد شده و چند انگشت شمعی از اسفناج تازه را اضافه کنید. برای سوخت گیری، یک چهارم فنجان سرکه برنج، 2 قاشق غذاخوری tahini و تامارند یا سس سویا، 1 قاشق غذاخوری رنده شده زنجبیل، روغن کنجد و دانه کنجد، یک قاشق چای خوری عسل و سس فلفل قرمز، فلفل سیر را بجوشانید.