چه کسی کیک شیرینی خانگی را دوست ندارد؟ احتمالا چنین افرادی اندک هستند. نان داغ سرخ شده، فقط از اجاق خارج شده، به ما یادآوری دوران کودکی. به عنوان مثال، چه چیزی می تواند خوشمزه تر از یک لیوان بزرگ از شیر گرم یا چای با یک میان وعده با رول دارچین شیرین هوا باشد.
نه هر صاحبخانه می داند که چگونه با نعناع دارچین را تهیه کند و اکثرا ترجیح می دهند خرید چیزهای خوب را انجام دهند. اما مهم نیست که چطور ما دوست داریم، آنها همچنان مانند نان خانگی نیستند که با دست خودشان، با عشق و گرما، پخته می شوند. ما می خواهیم به شما چندین دستورالعملی برای نحوه پختن دارچین خود را ارائه دهیم.
نان کره با دارچین
ساده ترین نان ها، به عنوان یک قاعده، خوشمزه ترین هستند. به همین دلیل، برای شروع، ما به شما یک دستورالعمل برای رول دارچین خوشمزه کلاسیک ارائه می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 3 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- کره - 75 گرم؛
- مخمر خشک - 1،5 قاشق چایخوری.
- وانیلین - 5 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین - به مزه.
آمادگی
شیر را به درجه حرارت 40-45 درجه حرارت داده و مخمر خشک مخلوط کنید، 2 قاشق غذا خوری آرد و 1 قاشق چایخوری. قند را بزنید و تف را در کنار آن بگذارید تا بالا برود. ذوب کردن نصف کره و اضافه کردن تخم مرغ شلاق، وانیلین، نمک و 3 قاشق غذاخوری قند. همه چیز را خوب مخلوط کنید، قاشق را اضافه کنید و به تدریج با اضافه کردن آرد، خمیر را خمیر کنید. خمیر را در حدود یک ساعت در حرارت نگه دارید. بعد از یک ساعت آن را به صورت مستطیلی رول کنید. روغن آن را روغن زد، با دارچین و قند بپاشید و سپس آن را به یک رول رول کنید. رول خود را باریک بچرخانید، به طوری که نان می کنید. روغن زیتون را روغن زد، نان را روی آن بگذارید و حدود نیم ساعت بگذارید. سپس نان را با زرده تخم مرغ، با دارچین و قند بالا بشویید. کوره را به 200 درجه حرارت دهید و نان را بپاشید تا آماده شود.
بنس با کشمش و دارچین
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 500 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 70 گرم؛
- دارچین - 0،5 قاشق چایخوری.
- خامه ترش - 0.5 عدد؛
- کنیاک - 2 قاشق چایخوری؛
- پوست لیمو؛
- یک نمک نمک
برای پر کردن:
- کشمش - 1 مورد؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 50 گرم؛
- دارچین به مزه.
آمادگی
تمام مواد لازم برای خمیر را مخلوط کرده و خمیر خود را در یک مکان گرم قرار دهید تا افزایش یابد. کشمش را در آب جوش خیس کنید و آب را تخلیه کنید. وقتی خمیر بالا می رود، یک آرد کمی اضافه کنید و آنرا خوب بشویید، سپس آن را رول کنید. خمیر را با قند خرد کنید و کشمش را در بالا قرار دهید. رول را بچرخانید و سپس آن را در حدود 3 سانتیمتر برش دهید. هر قطعه را کمی در وسط بچرخانید و برای مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه پخت را پخت کنید. در حالی که نانهای خود را پخته می کنید، کره را ذوب کنید و شکر باقیمانده را با دارچین مخلوط کنید. اسمیر هر یک از خمیر را با کره ذوب شده و با شکر دارچین بپاشید.
بنس با سیب و دارچین
چند نفر صبر و مهارت برای تهیه خمیر را دارند. و بنابراین من می خواهم شیرینی شیرینی خانگی من را لطفا. برای چنین مواردی شیرینی با دارچین و با افزودنیهای دیگر، به عنوان مثال با سیب، بسیار مناسب است. شما می توانید شیرینی پف را در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پف دار - 500 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- شکلات - 100 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- سیب - 2-3 قطعه؛
- دارچین - 5 قاشق چای خوری؛
- آرد
آمادگی
ریز کردن خمیر به پایان رسید و روغن آن را با کره خوب کنید. با قند مخلوط با دارچین بپاشید. سیب های شسته شده و خالص را بر روی تکه های شستشو و بر روی خمیر قرار دهید. خمیر را به یک رول رول و به قطعه تقریبا 4 سانتی متر ضخامت بریزید. ورق پخت را با آرد بپاشید، نان را بپزید و حدودا 20 دقیقه در دمای 190 درجه بگذارید. شکلات را بردارید و آن را در یک ظرف بخورید. سپس آن را یک گرم از کره اضافه کنید و در یک حمام آب ذوب کنید، به طور مداوم تکان دهید. نان های نهایی پر از لعاب.