ما برای تهیه بیسکویتهای انبوه و الاستیسیته بر پایه خامه For Smetannikov استفاده می کنیم، اما در واقع آنها می توانند یک واحد کاملا اصلی بر روی میز شما باشند. خمیر آماده شده را می توان در شکلات کوفته ریخته و یا در شکل جامد از اندازه کامل پخته و سپس با توت ها و کرم به صورت اراده تزئین شده است. ما در مورد برخی از انواع ممکن انواع بیسکویت خامه ای زیر را مورد بحث قرار خواهیم داد.
بیسکویت ترشی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 240 گرم؛
- شکر گرانول - 310 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آرد - 310 گرم؛
- خامه ترش - 210 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 7 گرم.
آمادگی
کره را خرد کن، آن را به یک کرم با شکوه با شکر تبدیل کنید. در حال حاضر، به علت تنوع، شما می توانید بعضی از عطر و طعم - مرکبات پوست، کنیاک و یا وانیل غلاف اضافه کنید. توقف سکته مغزی را متوقف نکنید، شروع به راندن تخم مرغ به کرم روغن کنید. مواد تشکیل دهنده خشک را مخلوط کنید و به نوبه خود آنها را به توده تخم مرغ و روغن معرفی کنید. خمیر تمام شده را به شکل روغنی ریخته و آن را به یک و نیم ساعت به 200 درجه حرارت دهید. بیسکویت خامه ای را می توان برای کیک استفاده کرد، اما شما می توانید خود را خدمت کنید، با شکر پودری و انواع توت ها تزئین شده است.
چگونه کیک اسفنج خامه ای بدون تخم مرغ را بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 175 گرم؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 230 میلی لیتر؛
- قند - 135 گرم؛
- کره - 55 گرم؛
- پودر پخت - 1 1/2 است.
آمادگی
اولین چیزی که باید انجام شود این است که مواد تشکیل دهنده خشک را از لیست انتخاب کنید و فقط قند را در نظر بگیرید. شکر به طور جداگانه با مواد باقی مانده ضرب و شتم. در حالی که میکسر به کار ادامه می دهد، شروع به تدریج ریختن آرد. خمیر تمام شده را به شکل قالب ریخته و آن را در دمای 40 درجه در 180 درجه نگه دارید.
چنین بیسکویت خامه ای را می توان در یک چند منظوره ساخت. برای انجام این کار، خمیر به مدت یک ساعت در حالت "پخت" در یک کاسه پخته می شود.
بیسکویت ترش شکلاتی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 115 گرم؛
- پودر کاکائو 45 گرم؛
- 230 میلی لیتر آب؛
- آرد - 260 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودر پخت - 7 گرم؛
- خامه ترش - 65 گرم؛
- شکر - 180 گرم.
آمادگی
سه ماده اول را در ظرف غذا قرار دهید و روی گرمای کم ذوب کنید. مخلوط حاصل به مخلوطی از شکر، پودر پودر و آرد اضافه می شود. هنگامی که خمیر کمی سرد می شود، خامه ترش را روی آن قرار داده و چندین تخم مرغ را بشویید. دوباره سوزاندن و پور به قالب. بیسکویت را در 180 درجه 45 دقیقه بخورید. عصاره بیسکویت را از قالب درست پس از خنک نگه داشتن و اضافه کردن شکلات تلخ .