با وجود این واقعیت که خمیر عنوان تازه دریافت کرده است، این بدان معنا نیست که در ترکیب هیچ ادویه ای ندارد. پیش از این، خمیر بدون مخمر در ترکیب نامیده شد، در حالی که خمیر مخمر نامیده شد. در صورتی که ارتباط شما با مخمر شکل نداشته باشد، میتوانید بدون خمیر نوشیدنی های خوشمزه خود را روی خمیر بدون اضافه کردن آنها آماده کنید، اما ما جزئیات بیشتری در مورد چگونگی تهیه خمیر تازه برای کیک ارائه خواهیم داد.
خمیر خمیر در کبد برای کیک
در روزهای گذشته، زمانی که کشت های مخمر خالص به خمیر اضافه نشد، محصولات ترش و شیرینی به عنوان یک استارتر و آسانسور اصلی مورد استفاده قرار گرفتند. ما دستورالعمل تست شده را احیا خواهیم کرد و آن را با استفاده از کافر به عنوان یک مبنای مدرن آماده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 480 گرم؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- آرد - 475 گرم.
آمادگی
آرد آرد به طور مستقیم بر روی سطح کار و ایجاد "خوب" در مرکز تپه. پوره را به چربی بزنید و یک قاشق شکر یا نمک اضافه کنید، بسته به آنچه که به عنوان یک کیک برای کیک استفاده می کنید. با چنگال، شروع به جمع آوری آرد از لبه های "خوب" و مخلوط کردن آن با kefir. بنابراین، کمی برداشت می کنیم، ما خمیر نرم و نرم می کنیم، نه به دست و یا روی سطح. خمیر را رول کنید و سدیم سوم را بپاشید. لبه های فرم را با یک پاکت پوشانده و با اولین سکه با یک سوم از نوشابه باقی مانده، و سپس با دوم، تکرار کنید. یک کیک تازه برای کیک ها را در یک کاسه جمع آوری کنید، در هر ظروف روغن زده قرار دهید و برای خنک شدن حداقل نیم ساعت بگذارید. سپس شما فقط باید پر کنید و می توانید شروع به ساخت کیک کنید. کیک های آماده ساخته شده به طور کامل برای پختن و پختن مناسب هستند.
خمیر تازه خوشمزه برای کیک ها در آبجو
این خمیر را نمی توان به طور کامل تازه نامید، زیرا به عنوان یکی از مواد اصلی آن آبجو، مخمر است که از آن ساخته شده تهیه ساخته شده بافت هوا پخت. به هر حال، فرهنگ مخمر خالص از بسته در این دستورالعمل لازم نیست که اضافه شود، به همین دلیل است که ما تصمیم گرفتیم این مقاله را در این مقاله قرار دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 355 گرم؛
- آبجو - 235 میلی لیتر؛
- کره - 195 گرم.
آمادگی
با مواد بسیار زیادی و کمی مشکل، طول می کشد. یک ظرف بزرگتر را بیرون بیاورید و آرد را به آن اضافه کنید، سپس یک نمک زده از نمک دریای یخ بزنید، سپس آبجو را ریخته و کره ذوب کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرم را دریافت کنید. خمیر را در یک کام تشکیل دهید و برای مدت حداقل سه ساعت بقیه را خنک کنید. در طول این زمان، توده ها دو برابر خواهد شد و خمیر بسیار شبیه مخمر خواهد بود. حالا شما می توانید خمیر را به قسمت ها بریزید و سپس خمیر را به قسمت ها بریزید، سپس همه چیز را با چاشنی پر کنید و در 210 درجه بپاشید، بدون اینکه پودر را با سفید تخم مرغ ریختید.
خمیر خمیر برای ظروف در فر
این دستورالعمل بر اساس یک مخلوط از دو پایه شیر یک بار - کبد و خامه ترش است که البته در شرکت تخم مرغ و روغن آن را به یک آنالوگ با شکوه از مخمر مخمر تهیه می کند.
خمیر برای این دستور غذا را می توان در فر تهیه کرد، یا می توان آن را عمیقا سرخ کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 510 گرم؛
- کره - 25 گرم؛
- خامه ترش - 95 گرم؛
- کبد - 240 میلی لیتر.
آمادگی
نوشیدن تخم مرغ را با یک نوشیدنی خوب نمک و پور کره ذوب و محصولات لبنی - کبد و خامه ترش را به آن اضافه کنید. همه چیز را به یک توده همگن تبدیل کنید و پخت را به دست آورید که به آرد ذوب می شود. شروع به مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده با هم زمانی که شما دریافت یک توده نرم و پلاستیکی است که پس از آن باید برای تعطیل به مدت نیم ساعت برای تسهیل روند نورد. خمیر را رول کنید، آن را باید به قسمت های مساوی تقسیم کنید و در مرکز پر کردن قرار دهید. پس از لبه ها، لبه ها را در پنبه قرار دهید و پخته کنید تا مناقصه بگیرید.