ویتامین C در بدن نقش بسیار مهمی ایفا می کند، کمبود آن می تواند منجر به مشکلات بهداشتی مهمی شود. دوز روزانه ویتامین C برای یک فرد بسته به تعداد سالهای زندگی، وضعیت ایمنی، محل اقامت و غیره متفاوت است.
چرا باید دوز روزانه ویتامین C مصرف کنم؟
ویتامین C محلول در آب بدن را از مواد غذایی و یا ویتامین ها وارد می کند و به مدت طولانی بدون تاخیر دفع می شود. و از آنجاییکه در فرآیندهای مختلف شرکت می کند، دوز روزانه ویتامین C باید لزوما به بدن روزانه وارد شود.
اول از همه، ویتامین C برای فرآیند اکسیداسیون و کاهش ضروری است. بدون آن، سنتز كلاژن، كاتكول آمينها و هورمونهاي استروئيدي، خونريزي، تبادل آهن، کلسيم و اسيد فوليك بدون آن نيست. با تشکر از دوز روزانه ویتامین C، یک نفوذ پذیری مویرگی خوب و انعقاد خون لازم است.
ویتامین C دارای اثر ضد التهابی است، از عفونت ها محافظت می کند و مقاومت به آلرژن ها و عوامل نامطلوب را افزایش می دهد. داده هایی وجود دارد که نشان می دهد ویتامین C در پیشگیری از سرطان دخیل است و سطح کافی آن خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.
ویتامین C نیز برای از بین بردن مواد سمی، سمی و دیگر مواد مضر از بدن مهم است، مانند، جیوه، مس سمی، سرب. با توجه به مقدار کافی ویتامین C، کلسترول در دیواره های عروق بسیار کمتر می شود.
مفید بودن ویتامین C در شرایط استرس زا به علت مصرف زیاد اسید آسکوربیک توسط غده فوقانی است که هورمون های لازم را در این وضعیت آزاد می کند.
حداکثر دوز ویتامین C روزانه
بدن انسان ویتامین C تولید نمی کند، بنابراین لازم است دائما آسكوربیک را از بیرون دریافت كند. به گفته WHO، حداکثر دوز ویتامین C روزانه 2.5 میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن انسان است. با سردی (یا عوامل دیگر)، دوز روزانه ویتامین C افزایش می یابد، اما می تواند بیش از 7/7 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن انسان نباشد.
توصیه می شود مصرف روزانه ویتامین C:
- 30 میلی گرم عنصر برای 0-6 ماه است؛
- 35 میلی گرم عادت ماهانه 6-12 ماه است؛
- 40 میلی گرم برای 1-3 سال طبیعی است؛
- 45 ميليگرم هورمون 4 تا 10 ساله است؛
- 50 میلی گرم عنصر برای 11-14 سال است؛
- 60 میلی گرم عادت برای 15 سال و بالاتر است؛
- 70 میلی گرم - عادی در دوره تحمل کودک؛
- 95 میلی گرم در دوره شیردهی طبیعی است.
نیاز به ارگانیسم در ویتامین C افزایش می یابد 30-50٪ با:
- سیگار کشیدن (سیگار کشیدن) یا سایر اثرات سمی (به عنوان مثال، استنشاق دود شهری)؛
- پرخاشگری یا بیماری التهابی، در طی بهبودی از بیماری؛
- در آب و هوای شدید (خیلی گرم یا سرد)
- دیستروفی
- بیش از حد کار و اعمال جسمی شدید.
همچنین نیاز به اسید آسکوربیک در طول دوره های رشد فعال، ضد بارداری خوراکی و مصرف آسپیرین در سالمندان، tk افزایش می یابد. جذب ویتامین C کاهش می یابد.
کمبود ویتامین C ممکن است به دلیل عدم حضور در رژیم غذایی یا نقض جذب ویتامین در بدن رخ دهد. اگر علائم کمبود ویتامین C وجود داشته باشد، شما باید رژیم غذایی را تنظیم کنید یا با پزشک مشورت کنید. برای توجه به علائم زیر:
- خونریزی لثه و سست کردن دندان ها؛
- درمان زخم طولانی مدت؛
- ظاهر بسیار آسانی کبودی ها؛
- درد در مفاصل؛
- از دست دادن خواص الاستیک در پوست و ریزش مو؛
- وضعیت کلی ضعیف - بی حالی، خواب آلودگی، تحریک پذیری، افسردگی.
برای همه مفید بودن ویتامین C از دوز حداکثر روزانه خود تجاوز نکنید. مصرف بیش از حد آسکوربیک می تواند باعث اسهال، واکنش آلرژیک، کمبود ویتامین B12 شود. استفاده طولانی مدت از دوز افزایش یافته ویتامین C برای افراد دارای انعقاد خون بالا، ترومبوز، ترومبوفلبیت و دیابت خطرناک است.