خمیر دیر برای نان، پخته شده بر روی شیر، به نظر می رسد فوق العاده منحصر به فرد و هوا است. این کاملا قابل قالب بندی است و به سرعت در اندازه بزرگ می شود. و پخت به نظر می رسد فوق العاده نرم و متخلخل است. با استفاده از دستور العمل های ما این را از خودتان مطمئن کنید.
خمیر مخمر در شیر نوشیدنی برای نان
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 550 گرم؛
- شیر ترش است - 210 میلی لیتر؛
- تخم مرغ (بالاترین رده) - 3 عدد.
- مخمر - 25 گرم؛
- شکر - 75 گرم؛
- روغن - 55 میلی لیتر؛
- آب - 105 میلی لیتر؛
- نمک خوب است - خرج کردن.
آمادگی
آب کمی گرم می شود، به یک کاسه عمیق ریخته و مخمر تازه را پرتاب کنید. سپس شکر را ریخته و تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط می کنیم. دو قاشق آرد اضافه کنید و قاشق را ظرف 15 دقیقه بگذارید. سپس شیر ترش را تزریق می کنیم، تخم مرغ را بشکنیم و همه چیز را کاملا مخلوط کنیم. در نهایت، روغن نباتی را بریزید، آرد را بریزید و خمیر را بشویید. ما آن را با دقت پاك كردن، ضرب و شتم كردن آن را به مدت 35 دقيقه با حوله پارچهي تميز پوشانيم. پس از آن ما از خمیر مخمر آماده شده در شیر برای ساختن نان استفاده می کنیم.
دستور العمل برای خمیر مخمر برای نان بر روی شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 645 گرم؛
- قند - 25 گرم؛
- روغن - 35 میلی لیتر؛
- یک تخم مرغ از انتخاب - 1 قطعه؛
- مخمر - 10 گرم؛
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- یک خرج نمک خوب
آمادگی
در شیر گرم، مخمر فشرده را بریزید، یک نمک نمک، قند را بشکنید، تخم مرغ مرغ را بشکنید و در قسمت های آرد غرق شده ریخته شود. ما مخلوط یک خمیر همگن متراکم و اضافه کردن یک روغن گیاهی کمی. پس از آن ما یک تکه از آن را تشکیل می دهیم، آن را در یک تابه گذاشته، با یک حوله تزیین می دهیم و آن را به مدت 35 دقیقه در حرارت می گذاریم. علاوه بر این، خمیر به خوبی با دست ها برداشته می شود و 40 دقیقه دیگر می گذرد و سپس به شکل گیری نان می رسیم.
خمیر شیرین شیرین برای شیرینی نان
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 960 گرم؛
- شیر - 490 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- قند - 35 گرم؛
- خرج کردن نمک؛
- کره - 145 گرم؛
- دو تخم مرغ انتخاب شده.
آمادگی
شیر در مایکروویو حرارت داده می شود و مخمر فوری آن را خشک می کند. مخلوط کردن و ترک اسفنج را در یک محل گرم به مدت 15 دقیقه. سپس آن را به یک کاسه بزرگ ریختیم، تخم مرغ را بدون پوسته، نمک و روغن کره یخ ریختیم. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و آرد اضافه کنید. خمیر خمیر را پاکسازی می کنیم، توپ را از آن تشکیل می دهیم و آن را با آب یخ بریزیم. به محض اینکه به سطح شناور می شود، ما آن را بیرون می آوریم، آن را با حوله بشویید، آن را مخلوط کنید و آنرا به مدت 10 دقیقه تحت یک دستمال سفره قرار دهید. ما از شیر برای تهیه نان خوشمزه استفاده می کنیم.