گیلاس در پخت به خصوص برای عطر و طعم غنی آن و اسیدیته نور، که می تواند قند بیش از حد خمیر را خنک کند، ارزشمند است. در این مقاله ما یاد می گیریم که چگونه کیک های گیلاس را با کرم نور کرم بر پایه کرم خامه ای تهیه کنیم، به همین دلیل پاییز گیلاس معمولی به صورت یک دسر سه لایه از خمیر خود، توت پخته شده و خامه ترش تبدیل می شود.
پای خامه با گیلاس و بادام
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس بدون گیاه - 340 گرم؛
- کره - 230 گرم؛
- شکر گرانول - 180 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آرد - 290 گرم؛
- شیر - 210 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 240 گرم؛
- گلبرگ های بادام - 55 گرم.
آمادگی
درجه حرارت از درجه حرارت به طور پیش فرض به علامت 175 درجه است. گیلاس با 40 گرم شکر و آتش سوزی می شود. ما منتظریم، در حالی که از انواع توت ها شربت اختصاص داده خواهد شد و ما آنها را در آن 4-5 دقیقه عذاب می دهیم، سپس آن را به عقب پرتاب می کنیم.
ترکیب آرد با پودر پخت. به طور جداگانه، کره و شکر را در یک کرم سفید براق بمالید، که به تدریج، در یک نازک نازک، شیر را بریزید. ما چند تخم مرغ را ضرب و شتم و همچنین با دقت و آهسته آنها را به روغن ریختیم، تا مخلوط را از بین ببریم. برای مخلوط چرب و تخم مرغ، مواد تشکیل دهنده خشک را اضافه کنید. دو تخم مرغ باقی مانده با شکر ترکیب می شوند - این ما پر می شود.
خمیر را به قالب بمالید، انواع توت ها را بالای سر قرار دهید و تمام کره را بریزید. پای با گیلاس و خامه ترش را باید در حدود نیم ساعت نگه دارید. در وسط پخت، ظرافت را با گلبرگ های بادام بپاشید.
کیک شن و ماسه با گیلاس و خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- کوتاه مدت - 340 گرم؛
- شکر - 310 گرم؛
- گیلاس بدون گیاه - 3 مورد؛
- کره - 25 گرم؛
- آرد - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 160 گرم.
آمادگی
شیرینی های تازه را رول کنید و آن را با پایین و دیوارهای شکل انتخاب شده پوشش دهید. توت ها و قطعات کره را روی پایه شن و ماسه بگذارید. آرد را با شکر ترکیب کنید، کرم خامه ای با تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. ترکیبات خشک را با خامه ترش مخلوط کنید و مخلوط را روی لایه توت ها پخش کنید. یک پای باز با گیلاس و خامه ترش باید 40 دقیقه در 190 درجه پخت شود.
پای با گیلاس و سس کره
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 290 گرم؛
- قند - 160 گرم؛
- کره - 145 گرم؛
- پودر پخت و نوشابه - 1/2 قاشق چایخوری.
- شیر - 60 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 180 میلی لیتر؛
- پنیر خامه ای - 160 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- گیلاس نگهدارنده - 380 گرم.
آمادگی
با استفاده از یک مخلوط کن، به یک خرده آرد با شکر و کره تبدیل شود. 3/4 قطعه را گذاشته و باقی مانده را با شیر، پودر پودر، نوشابه و تخم مرغ مخلوط کنید. خمیر را در یک قالب قرار دهید، مربا را بالای سر بگذارید، با کرم و تخم مرغ کرم را بریزید و روی کره فرو کنید. پیت کیک ژله با گیلاس و خامه ترش را در یک درجه حرارت 180 درجه فارنهایت به مدت 50 دقیقه پخت.