البته، برای گرفتن یک کیک خوشمزه با توت فرنگی، به عنوان مثال، بیسکویت، شروع به آماده سازی کیک. بیسکویت پر زرق و برق را آسان تر از آنچه که بسیاری فکر می کنند آماده می کند.
کیک اسفنجی
مواد تشکیل دهنده:
- یک تخم مرغ بزرگ از رده 1 - 6 عدد.
- تولید داخلی شکر تصفیه شده - 350-370 گرم؛
- فنجان وانیلی - 1 عدد.
- آرد گندم بالاترین درجه است - حدود 1.5 عدد.
- روغن "دهقان" - 30 گرم.
آمادگی
برای بیسکویت موفقیت آمیز بود، تخم مرغ ها به خوبی خنک شدند و سنجاب ها را جدا و شروع به شلاق با میکسر با سرعت متوسط، به تدریج سرعت را افزایش دادند. هنگامی که پروتئین ها مانند کیک خرد شده شبیه به قاشق می شوند، در حالی که همچنان به ضرب و شتم می پردازند. بعد از شکر، یک زرده را یک به یک تزریق می کنیم و به سرعت مخلوط می کنیم. وانیل باقی می ماند - برش حبوبات، دانه ها را خرد کرده و آنها را به خمیر اضافه کنید، سپس در آکواریوم های 4-5 ما آرد غرق شده را معرفی می کنیم. در این مرحله از یک میکسر استفاده نکنید، خمیر را با یک قاشق یا اسپادول مخلوط کنید، به طوری که توده ی پر از آب پرتقال نیست.
برای پخت کیک بیسکویت شکلاتی با توت فرنگی، 5-6 قاشق کاکائو خوب همراه با آرد اضافه کنید.
این فرم روغن را روغن می کند، خمیر را به آن می ریختیم و آن را به اجاق گرم می کنیم. با کوره برای 20 دقیقه در دمای 200 درجه، کیک را خنک کنید و می توانید آن را به لایه های نازک بریزید و کیک را جمع کنید.
شما می توانید یک کرم برای کیک بیسکویت با توت فرنگی انتخاب کنید، اما بهتر است از کرم های سبک تر استفاده کنید که کاملا با انواع توت ها مطابقت دارند.
ساده ترین کرم
ساده ترین راه تهیه یک کیک بیسکویت با توت فرنگی و خامه ترش است. در حالی که کیکهای خنک با شربت توت فرنگی آغشته می شوند، کرم آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش خانگی یا ذخیره محتوای چربی از 20٪ - 600-700 گرم؛
- شکر سفید داخلی، زمین در پودر - 1 لیوان؛
- وانیلین - 1 کیسه
- توت فرنگی رسیده - 550-750 گرم.
آمادگی
ما توت فرنگی را مرتب می کنیم، توت های خرد شده را برداریم، برگ ها را بریزیم، آن را بشوییم، آن را برروی حوله بکشیم و آن را تخلیه کنیم. ما توت ها را به لایه های نازک با یک چاقوی تیز می بریم. خامه را خیس کرده و به آرامی با پودر و وانیل شل کنید. برای دریافت کره، نیازی به مدت طولانی تکان نخواهید داشت.
هر کیک به خوبی با کرم خمیر می شود، تکه های توت فرنگی را با هم مخلوط می کنیم. کیک را با همان کرم، شکلات سفید ذوب شده، بتونه و البته انواع توت ها تزئین کنید .
کرم نور
ساده تر از نسخه دسر به دست آمده است اگر از کرم پودر استفاده می کنید. به شما بگویم که چگونه یک کیک بیسکویت را با توت فرنگی و کیک خرد شده جمع آوری کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- چربی پاستوریزه کرم (30٪ و بالاتر) - 0.5 لیتر؛
- یخ در مکعب - 2 قالب متوسط؛
- توت فرنگی بزرگ نیست، صورتی - 0.8 کیلوگرم؛
- وانیلین - 1 کیسه
آمادگی
البته کرم سرد است، اما نه در فریزر. نیم به کاسه اضافه کنید، به داخل کاسه عمیق تر بخورید و بخشی از یخ را بریزید، کره را بر روی یخ قرار دهید، با اضافه کردن وانیلین و سوزن، به تدریج سرعت را افزایش دهید. به محض اینکه جرم به اندازه کافی متراکم بود، ما روند را در یک کاسه تمیز با بخش دوم یخ تکرار می کنیم. آماده سازی توت فرنگی: مرتب سازی، شستشو، خشک کردن، برش انواع توت ها در نیمه. در کیک ما توت فرنگی ها را پخش می کنیم، کرم را در بالا پخش می کنیم. ما با شربت کرم و توت فرنگی تزئین می کنیم.
مفید و زیبا
فقط یک گزینه شگفت انگیز برای یک میز جشن - یک کیک بیسکویت با توت فرنگی و ژله. من مجبور خواهم بود، اما نتیجه آن ارزش دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی بزرگ - 1 کیلوگرم؛
- توت فرنگی کوچک در هر نوع - 1 کیلوگرم؛
- شکر تولید شده در کشورهای مستقل مشترک المنافع - 0.7 کیلوگرم؛
- مواد غذایی فوری ژلاتین - 3 بسته از 15 گرم.
آمادگی
توت فرنگی درجه دوم (کوچک، احتمالا خرد شده) مرتب شده، به خوبی شسته شده، قرار داده است
دستور العمل کیک بیسکویت را با توت فرنگی به نفع خود انتخاب کنید و از تابستان لذت ببرید.