کوکی ها با meringues ترکیبی هماهنگ از چگالی، خمیر خرد و ملین نازک است. یک دسر مشابه را می توان در خانه از طریق چندین دستور العمل ساده تهیه کرد، که ما در زیر معرفی خواهیم کرد.
کوکی ها "پوسته" با ناله
مواد تشکیل دهنده:
برای کوکی ها:
- کره - 200 گرم؛
- آرد - 1 مورد؛
- خامه ترش -200 گرم
برای meringues:
- تخم مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- قند - 180 گرم؛
- آجیل - 200 گرم.
آمادگی
در مخلوط کن، کره را با آرد و سه زرده تخم مرغ خرد کنید. خامه را به جرم اضافه کنید و خمیر را بشویید. ما تکه های کوچکی از خمیر را به توپ می ریزیم و آنها را به فریزر می فرستیم.
در حالی که توپ ها سرد هستند، آماده نعناع می شوند ، برای این ما سفید پوستان تخم مرغ را با شکر مخلوط می کنیم تا تشکیل بی نظمی صاف و براق ایجاد شود. آجیل با یک چاقو خرد می شود و برای جارو جابجا می شود.
توپ خمیر را به کیک نازک رول می کند، در مرکز هر کدام ما روی یک قاشق چای خوری نعناع می زنیم. کیک را به نصف فرو کنید، اما آن را پاره نکنید. ما کوکی ها را با آجیل به مدت 25 تا 30 دقیقه در 160 درجه می گذاریم تا آجیل درون گلدان ها را بگیرد.
بیسکویت پنیر پنیر "Rosochki" با نعناع
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 250 گرم؛
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- تخم مرغ -2 عدد.
- آرد - 2 مورد؛
- شکر - 1 مورد؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
راه ساده ای برای چاشنی کوکی ها با meringues را در نظر بگیرید. ابتدا ما خمیر پنیر را خرد کنید: کره سرد را به یک خرده با آرد بریزید، زرده تخم مرغ، پنیر و پودر پخت را اضافه کنید. ما کل توده را به 5 تا 6 قطعه تقسیم می کنیم و آنها را به یخچال می فرستیم. سفید کردن تخم مرغ های باقی مانده با شکر را تا زمانی که نعنا تشکیل می شود، بشویید. ما خمیر را از یخچال و فریزر برداشته و آن را رقیق نگذارید، تمام سطوح را با پروتئین مورد ضرب و شتم قرار دهید، آن را به یک رول رول کنید و رول حاصل را با یک مارپیچ قرار دهید. بیسکویت ها را در دمای 180 درجه 30 دقیقه بپزید، خنک شود. شیرینی شکلاتی ما "Rosochka" آماده است!