ما 10 تخصص برتر را از کتاب Gwyneth Paltrow ارائه می دهیم که پخته شده است که شما از آن پشیمان نخواهید شد.
Gwyneth Paltrow بازیگر هالیوودی پیرو یک رژیم غذایی سالم است که او طی ده سال گذشته دنبال کرده است. عشق به یک خوشمزه اما بی ضرر به دستور العمل های شکل باعث پدرش شد. هر شب او شام برای مادر Gwyneth، که به عنوان یک بازیگر کار می کرد، پخته می شد. اولین کتاب این ستاره به نام "دختر پاپا" به زبان روسی منتشر شد و دوم آن همه آسان هرگز از انگلیسی ترجمه نشد. در همین حال، در آن است که در آن شما می توانید دستور العمل های نفیس و مفید، که در هر تازه وارد تکرار در خانه است.
1. ریزوتو با اسفناج و نخود فرنگی
Risotto معمولا یک ظرف نسبتا کالری با مقدار زیادی پنیر یا کره است. گزینه ای با شاخه های اسفناج به اندازه کافی آسان است که برای شام بخورد.
مواد تشکیل دهنده:
- 700 میلی لیتر از سویا از هر سبزی؛
- 1 لیمو؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون با کیفیت.
- نیم لامپ سفید بزرگ؛
- 1 ساقه لاله؛
- 2 گل میخک سیر، از طریق فرو ریختن؛
- نمک دریایی؛
- آویشن؛
- 250 گرم برنج زمینی؛
- 100 گرم اسفناج؛
- 170 گرم نخود تازه یا یخ زده؛
- 15 گرم ریحان زمین
- فلفل سیاه.
خربزه از لیمو برداشته شده و با سوراخ های کوچک رنده شده است. آب از پالپ برای فشار دادن و مخلوط کردن با برنج قارچ گرم بر روی آتش. به طور جداگانه، در یک کاسه ی عمیق با ظرفیت یخ زده، روغن زیتون گرم، اضافه کردن به آن پیاز خرد شده و گل آذین، سبزیجات تایلندی، ریحان و سیر. سرخ کردن، به آرامی هم زدن، برای 2-3 دقیقه. اسفناج برش داده شده و همراه با نخود فرنگی بدون انجماد قرار داده شده در یک برنج، سپس برنج خشک خشک و سرخ کرده را بریزید. ریزوتو را به جوش آورده و سپس 30 دقیقه دیگر بخورید.
2. کینو با تخم مرغ سرخ شده
کروپ کینوا امروزه محبوب ترین غذای فوق العاده به شمار می رود، به لطف محتوای وسیعی از پروتئین، ویتامین E و فیبر.
مواد تشکیل دهنده:
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 1 قارچ سیر خرد شده
- 2 برگ کلم بزرگ؛
- 200 گرم فیلم؛
- 2 تخم مرغ - هر یک از تخم مرغ؛
- 1 shoots؛
- 350 میلی لیتر آب؛
- فلفل سیاه؛
- نمک دریایی
کپور را بشورید تا بقایای آب را در یک جریان آب سرد تخلیه کنید. قرار دادن یک آتش قوی و آوردن فیلم به یک جوش، سپس آن را طبق یک بسته بسته بندی کنید تا تمام مایع به غلات جذب شود. مقدار حاصل از فرنی برای دو وعده کافی است. بستنی را روغن بزنید، سیر را اضافه کنید، گلدان خرد شده و کلم خرد شده. نمک، فلفل، کینو را اضافه کنید و سرخ کنید، به طور مداوم هم زده، 3-5 دقیقه. تکه تکه را بر روی صفحات قرار دهید و هر کدام را با تخم مرغ سرخ کنید.
3. سوپ سیب زمینی با فلفل قرمز
یک ظرف شاداب و خسته کننده به فرسایش فلفل جلاپنو در یک آتش باز کمک خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 پیاز قرمز بزرگ، برش به حلقه؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد؛
- پودر خشک سیر؛
- 2 قاشق غذاخوری زرد سبز خرد شده
- 2 گرم زیره
- 1 فلفل دودی، برش به حلقه های نیمی؛
- 2 سیب زمینی بزرگ؛
- 1.5 لیتر سوپ سبزیجات؛
- نمک دریایی
چربی سبزیجات، پیاز، سبزیجات و فلفل را بپزید. سیب زمینی را بریزید و با نمک، پودر سیر پاشید. سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی را در یک ظرف بخورید، مایع اضافه کنید و برای 30 دقیقه حرارت کمتری بخورید.
4. نوشیدنی پرطرفدار با هندوانه و نعناع
در کتاب، یک بخش کامل به نوشیدنی های تابستانی اختصاص داده شده است، نه یک شکل مضر. محبوب ترین دستورالعمل شامل یک خمیر آبدار از فرهنگ خربزه رسیده است.
مواد تشکیل دهنده:
- 500 گرم پالپ هندوانه بدون پوست؛
- یخ خرد شده
- برگ نعناع تازه؛
- 200 میلی لیتر آب معدنی؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر
هندوانه را با یخ بشویید و در یک مخلوط کن با هم مخلوط کنید تا صاف شود. مخلوط را با آب سرد مخلوط کنید، روی عینک ریخته و با برگ نعناع تزئین کنید، در کف دست مالش کنید.
5. کوفته های گیاهی کباب شده
Dumplings را می توان نه تنها در آب جوش، بلکه همچنین بخار پخته. این روش به شما امکان می دهد همه ویتامین ها و مواد مغذی را ذخیره کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- 350 گرم آرد گندم؛
- 300 میلی لیتر آب گرم؛
- 60 گرم کره؛
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده
- 1 پیاز بزرگ، برش به حلقه؛
- 400 گرم قارچ شیتاکا؛
- 150 گرم کلم خرد شده
- 150 گرم هویج خرد شده
- 5 گرم فلفل سفید
- 2 قاشق چایخوری روغن کنجد؛
- 3 قاشق غذا خوری شراب سفید خشک؛
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
- 1 قاشق چایخوری شکر دانه ای
- نمک به مزه
نیم ساعت قبل از شروع مدل سازی dumplings، شما باید یک خمیر را برای آن آماده کنید، آرد را با آب گرم و روغن کنجد مخلوط کنید و با یک جفت پلاستیکی همگن را با دست بشویید. پوشش خمیر را با یک حوله و در گرما قرار دهید.
برای شروع پر کردن، شما باید قارچ ها را بریزید و آنها را در کره بپاشید تا مایع را آزاد کنند. زنجبیل، پیاز، کلم و هویج را اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل سفید کنید. شراب یخ زده، کاملا مخلوط و بعد از 2 دقیقه از گرما خارج شوید.
خمیر را به یک حلقه با یک لیوان بریزید و آن را با یک پین نورد رول کنید. برای هر یک از محافل قرار دادن پر کردن، سپس انگشتان دست خود را zapripnut. Dumplings تکمیل شده بر روی یک رطوبت بیش از یک ظرف پز، که در آن آب جوش است. Dumplings برای یک زن در 20 دقیقه آماده خواهد شد.
6. Granola با شربت افرا
گرانولا از پوسته جوجه یا نخود فرنگی با مواد افزودنی تهیه شده است. به عنوان یک قانون، نقش آنها توسط انواع توت ها و میوه های خشک بازی می شود. این بازیگر پیشنهاد می کند که آنها را با شربت افرا و روغن گیاهی مجهز کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- 350 گرم کلوچه یا غلات "7 غلات"؛
- 300 میلی لیتر آب جوش؛
- 100 میلی لیتر شربت افرا؛
- 100 گرم انجیر خشک؛
- نمک
با بلدرچین بریزید و به مدت 10 دقیقه بگذارید. نمک را به طعم و مزه اضافه کنید، انجیر خشک، برش داده شده و شربت را اضافه کنید. مخلوط کردن و بر روی صفحات برای خدمت کردن.
7. کباب ترکیه
گوشت گوسفند از فیله پرنده به اندازه ظرف گوشت گاو یا گوشت خوک مانند گوشت گاو نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- 500 گرم فیله بوقلمون؛
- 1 پیاز قرمز کوچک، برش به حلقه ها؛
- 800 گرم گوجه فرنگی رسیده؛
- 3 قاشق غذا خوری روغن آفتابگردان بدون بو؛
- پودر سیر
- برگ ریحان، آویشن، رزماری؛
- نمک دریایی
گوجه فرنگی پوست کنده شده، قبلا با آب جوش ریخته شده است. پالپ را به مدت 7 تا 10 دقیقه خرد کنید و سس گوجه فرنگی را از آنها جدا کنید. فیله از طریق یک چرخ گوشت به همراه گیاهان خرد شده و پیاز ریز می شود. ترکیب چاشنی با روغن، نمک و رول توپ های کوچک از آن. کیک های گوشتی در سس گوجه فرنگی قرار داده شده و آتش را خاموش می کنند. برای 40 دقیقه با حرارت کم بخوابید.
8. کوکتل - سازنده عضلات
تلاش برای به حداکثر سود برای کوکتل پروتئین برای ساخت عضله توده، می توانید سبزیجات و میوه ها را به آنها اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 خدمت پروتئین آب پنیر؛
- 1 وعده از مکمل ویتامین؛
- 300 میلی لیتر شیر بادام با طعم یا بدون آن؛
- 100 میلی لیتر پوره سیب؛
- 100 گرم پالپ موز.
تمام مواد را در یک مخلوط کننده با قدرت بالا مخلوط کنید و 5 دقیقه بعد از تمرین شدید بخورید.
9. پاستا با تن و زیتون
ماکارونی می تواند نه تنها ایتالیایی ها را طبخ کند: آمریکایی ها، با توجه به Gwyneth، می توانند به راحتی با آنها رقابت کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- 250 گرم ماکارونی از هر نوع گندم دوروم.
- 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
- 50 گرم کاپر شسته و خشک شده؛
- 8 میخک از سیر، برش به برش نازک؛
- 1 میوه از کنسرو ماهی تن؛
- 100 گرم زیتون زیتون
- آب از 1 لیمو؛
- 5 گرم فلفل قرمز؛
- نمک
پاستا 7-8 دقیقه در آب جوش آب شور. در یک کاسه ی ضخیم دیوار، روغن را گرم کنید، سرخ کرده و سیر را در آن بپزید. سرخ کردن را با فیله ماهی تند، مخلوط کردن با چنگال، فلفل مخلوط کنید. پاستا را روی صفحات قرار دهید، سس ماهی را بالا بیاورید، با زیتون تزئین کنید و با آب نمک پاشید.
10. نوشیدنی راک مکزیکی از جوانان
Paltrow در طی سفر به مركز مكزیك، دستورالعملی برای یك نوشیدنی است كه رنگ پوست را حفظ می كند و به چین و چروك های نرم لطف می بخشد.
مواد تشکیل دهنده:
- 200 میلی لیتر ماست کم چرب؛
- 1 قاشق چایخوری عصاره روغن ویتامین E؛
- 2 قاشق چایخوری سیب زمینی خرد شده
- آب لیمو
ماست به یک مخلوط کن بریزید، همچنین سبزیجات را بگذارید، روغن و آب بخورید. ضرب و شتم با سرعت متوسط 2-3 دقیقه.