فقط اساتید قهوه واقعی موافقت می کنند که قهوه را به صورت دستی تمیز کنند، تلاش می کنند همه چیز را کاملا انجام دهند. پس از همه، مزیت قابل توجهی از ماشین آلات دست و دستگاه های قهوه ساز این است که در فرآیند آنها بیش از حد گرم نمی کنند و دانه های قهوه را که تمام مزایای و عطر خود را حفظ می کنند را گرم نمی کند.
دستگاه قهوه جوش دستی
طراحی چرخ دستی ها تا حدودی متفاوت است، اما در قلب همه آنها، آسیاب های زغال سنگ، که چرخاندن، دانه ها را تمیز می کنند. در این حالت، یک میلان به طور ثابت به پایین پایه متصل می شود، و دوم با چرخاندن دسته می چرخد.
چرخ گوشت های دستی از دو نوع هستند - شرق و اروپایی. دستگاه های قهوه ساز مکانیک شرقی دارای شکل استوانه ای هستند و همیشه از فلز ساخته شده اند. دسته در بالای صفحه قرار گرفته است، و یک قسمت قابل جابجایی است، جایی که قهوه در حال حاضر در زمین ذخیره شده است.
قهوه ساز اروپایی شبیه یک جعبه چوبی است و دسته می تواند هر دو بالا و در طرف دیگر باشد. در آنها، ظرفیت قهوه زمین بسیار کوچک است.
چگونه می توان یک چرخ دنده را انتخاب کرد؟
قبل از خرید یک چرخ دستی، توجه به مواد ساخت آن، به ویژه برای سنگ های قیمتی. چرخ دنده دستی با سنگ های سرامیکی بسیار شکننده است و می تواند در صورت استفاده یا نادرست کاهش یابد. با این حال، این مزیت را دارد که ذغال سنگ هرگز از بین نرفته و طعم قهوه فقط فوق العاده است. گرانیت آهن و فولاد، دوام بیشتری دارند، اما با گذشت زمان آنها طعم فلزی به نوشیدنی می دهند.
نکته مهم دیگر این است که عملکرد دستگاه قهوه ساز. و این مفهوم شامل شاخص هایی نظیر تعدیل درجه آسیاب کردن، ظرفیت کانتینر قهوه زمین، حجم کاسه دانه ها می شود.
اگر قبل از هر آماده سازی یک نوشیدنی قهوه را تمیز کنید، نیازی به ظرفیت زیادی ندارید، مثل یک کاسه بزرگ برای تخم مرغ. و اگر می خواهید کمی در انبار خرد کنید، از این سهام به همان اندازه که ممکن است استفاده کنید، به طوری که قهوه طعم خوشمزه خود را از دست نمی دهد.