گزینه دیگری این است که در فصل سرد گرسنه نشویم، زمانی که سبزیجات در قفسه ها طعم و جذابیت خود را از دست دادند - برای تهیه سالاد از چیزی فصلی مانند لوبیا و قارچ که در تمام طول سال موجود است.
دستور العمل برای سالاد با لوبیا و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- قارچ - 200 گرم؛
- آویشن خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛
- لوبیای سفید (کنسرو) - 1 مورد؛
- سیر - 1 گل میخک
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ های اسفناج - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
روغن زیتون در یک ظرف پخت گرم بیش از حد حرارت متوسط است. پیاز را در یک تابه بپزید، به حلقه های نازک بریزید تا نرم شود، حدود 3-4 دقیقه. بعد از آن، قارچ های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و ادامه دهید تا قارچ ها تمیز شوند. حالا وقت آن است که کنسرو لوبیا و آویشن را اضافه کنید. محتویات ظروف سرخ کرده را کاملا مخلوط کرده و یک دقیقه دیگر را سرخ کنید. در انتهای زمان، سیر نهایی را اضافه کنید. ما ظرف 30 ثانیه دیگر را برای سرپوش نگه داریم و پایه سالاد ما را با نمک، فلفل و سرکه بلدرچین بنوشیم. ما سالاد را بر روی یک کاسه اسفناج جوان خدمت می کنیم.
سالاد با لوبیا، قارچ و عصاره
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سبز - 750 گرم؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل؛
- لیمو - 2 قطعه؛
- گل صد تومانی - 2 قطعه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- کراکر - 1 بسته
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- جعفری تازه
آمادگی
لوبیا سبز جوش در آب جوش 5 دقیقه، پس از تخلیه آب، و لوبیا خود را آب می خورند 3 قاشق غذاخوری کره و فصل را با نمک به طعم و مزه. اجازه دهید لوبیا کاملا خنک شود
قارچ ها به ورقه های نازک بریده شده و با حلقه های پیاز نازک مخلوط می شوند. در طول مخلوط حاصل از روغن زیتون یک لیمو و آب لیمو 2 را خرد کنید. همه سالاد را با نمک، شکر و فلفل بپزید. لوبیا را به سالاد اضافه کنید، روغن را باقی بگذارید و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
سالاد با قارچ، لوبیا و مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 300 گرم؛
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- لوبیا سبز - 500 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- آویشن خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛
- پنیر "Feta" - 1/4 مورد؛
- گردو - 1/4 مورد؛
- سرکه بلدرچین
آمادگی
مرغ را با نمک، آویشن و فلفل بشویید و تا زمان انجام آن را پخت کنید. فلفل مرغ خرد شده را خنک کرده و در هر راه مناسب برای شما برش می دهد یا برای فیبر بریده می شود. قارچ ها به طور کامل از بقایای زمین با یک حوله آشپزخانه تمیز شده و به برش های نازک بریده می شوند. قارچ را با لوبیا سبز قبل از جوش مخلوط کنید، فصل را با نمک، فلفل، کره و سرکه کنید. لوبیا سریع و قارچ ها را در یک تابه تا زمانی که قارچ رطوبت بیش از حد ایجاد می کنید، سپس سالاد را با قطعات مرغ ترکیب کنید و قبل از خدمت با پنیر و آجیل آشنا شوید.
سالاد قارچ نان با ذرت و لوبیا
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کوسکوس - 1 مورد؛
- نمک، فلفل؛
- قارچ - 250 گرم؛
- پیاز سبز - یک دسته؛
- ذرت کنسرو شده - 1 گلدان؛
- کنسرو لوبیای قرمز - 1 میوه؛
- آووکادو - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز - به مزه.
آمادگی
در ظرف، ما روغن را حرارت دهیم و در حدود 4 دقیقه آن را روی آن بپزیم . خمیر را با 1 ½ فنجان آب پر کنید، آن را با نمک نمک و جوش آورده کنید. ما گرما را کاهش می دهیم، ظرف پانل را با یک درب قرار داده و کوسهو را برای 15 دقیقه طبخ می کنیم.
در یکی دیگر از کوزه، ما همچنین نفت را گرم می کنیم که قارچ سرخ شده با پیاز است. در پایان پخت و پز، به محض اینکه گل پیاز و قارچ شکوفا شود، آنها را با نمک و فلفل به مدت 1 سال اضافه کنید و ذرت و لوبیا را اضافه کنید. به سرعت، همه چیز مخلوط شده و به یک کاسه سالاد قرار داده می شود. کوسه آب پز، چی خرد شده و آب لیمو را اضافه کنید. کاملا با قطعات آوکادو مخلوط کنید و تزئین کنید.