با رویکرد تابستان، سوپ های سرماخوردگی تازه دوباره محبوبیت می یابند، که نه تنها اشباع می کند، بلکه همچنین به شما اجازه می دهد لذت نامفهوم را از غذا دریافت کنید که فقط می تواند با لذت بردن از خوردن بستنی در گرما مقایسه شود. یکی از اینها okroshka است. امروز ما در مورد آشپزی okroshki با سوسیس در کواس صحبت می کنند.
البته دستور العمل های پیشنهادی، اساسا کلاسیک نیستند. اینها توسط مصرف کنندگان مدرن در نظر گرفته میشوند، که در نهایت دستورالعملهای اصلی را با سلیقه خود سازگار کرده و آنها را با جایگزینی برخی اجزاء با دیگران، مدرن میسازد. بنابراین، برای مثال، قبلا فقط برای پخت و پز گوشت کلاسیک okroshka کلاسیک و سوسیس در روزهای گذشته، اشاره وجود ندارد. همراه با سبزیجات ارائه شده در دستور العمل، تربچه، گاهی اوقات ترشی و بسیاری از سبزیجات مختلف نیز استفاده می شود. علاوه بر این، در روزهای گذشته، چشموزکا با قارچ پخته شد و سیب زمینی را به آن اضافه نکرد، که برای ما در حال حاضر کاملا غیر قابل قبول است.
اما اگر شما به طور قاطع دستورالعمل های زیر را قضاوت نکنید، هنوز هم می توانید آنها را به صورت کلاسیک، فقط با برخی اصلاحات مدرن تماس بگیرید. و اصلی ترین در این مورد استفاده از سوسیس در مواد تشکیل دهنده است.
Okroshka در کواس با سوسیس - دستور العمل های کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- کواس - 1،5-1،8 لیتر؛
- سوسیس پخته سوسیس - 325 گرم؛
- تخم مرغ مرغ پخته شده - 4 عدد.
- پیاز سبز - 1 دسته کوچک؛
- تربچه بزرگ - 3-4 عدد.
- خیار تازه - 290 گرم؛
- غده های سیب زمینی - 550 گرم؛
- سبزیجات کاکائو - 1 دسته متوسط؛
- نمک بزرگ است - به طعم و مزه؛
- کرم ترشی ضخیم است - 120-150 گرم.
آمادگی
برای آماده سازی okroshki با توجه به دستور العمل های کلاسیک، ما نیاز به جلب غده سیب زمینی و تخم مرغ سخت پخته شده در لباس . سپس سیب زمینی و تخم مرغ تمیز و برش داده می شود. به همین ترتیب، سوسیس پخته شده پخته شده، ترش و ترشی خشک شده و خیار را بریزید و ساقه های سبزیجات تهیه شده از پیاز سبز و گوجه فرنگی تهیه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه یا کاسه بزرگ مخلوط کنید. مخلوط حاصل از چند مولفه بر روی صفحات گذاشته شده، با کاسه ریخته می شود، کرم خامه ای را به طعم، نمک و خوب مخلوط اضافه کنید.
Okroshka کلاسیک با کاسه و سوسیس دودی
مواد تشکیل دهنده:
- کواس - 1،5-1،8 لیتر؛
- سوسیس دودی - 280 گرم؛
- تخم مرغ - 3-4 قطعه؛
- پیاز سبز - 1 دسته متوسط؛
- تربچه بزرگ (اختیاری) - 2-3 عدد.
- خیار تازه - 290 گرم؛
- غده سیب زمینی - 650-800 گرم؛
- سبزیجات کاکائو - 1 دسته متوسط؛
- نمک بزرگ است - به طعم و مزه؛
- کرم ترشی ضخیم است - 120-150 گرم.
آمادگی
یکی از ویژگی های متمایز این دستور غذا به جای سوسیس پخته شده دودی یا پخته شده است. با توجه به این، طعم و مزه ظرف را به یک یادداشت پر زرق و برق و طعم غول پیکر عجیب و غریب.
در بقیه ما مواد تشکیل دهنده okroshka کلاسیک را بر روی کواس مطابق با توصیه های بالا توصیف می کنیم. قبل از آماده شدن و تمیز کردن غده های سیب زمینی و تخم مرغ جوش داده و هر دو ماده را با مکعب های کوچک برش دهید. به همین ترتیب، سوسیس دودی دودی را تمیز کنید و خیارهای کوچک شینکوئم و تربچه را ترمیم کنید. در حال حاضر ساقه های پیاز سبز را آماده کرده و آنها را با پرهای کوچک و کوتاه، بریده و با یک چاقوی تیز خرد کنید.
بعد، ما توصیه می کنیم مخلوط کردن تمام مواد آماده شده در تابه، پر کردن با خامه ترش، خمیر کوسه با okroshechnym یا نان و خوب مخلوط کنید.
ما سعی می کنیم okroshka به سلیقه و در صورت لزوم، نمک اضافه کنید.
کلاسیک okroshka در کواس با سوسیس اغلب با طعم اضافی پر می شود. برای این، آن را به طعم و مزه در حالی که خردل و یا هویج خدمت کرده است اضافه شده است. یا، به طور مستقیم در طول آماده سازی، یک سوخت گیری به داخل زباله پخته شده با پیاز سبز، گیاهان و نمک وارد می شود. به این ترتیب، مواد سبز، طعم و مزه خود را به حداکثر می رسانند و تأثیر مثبتی بر نتیجه نهایی ظروف می گذارند.