سینه خوک قسمت بالای قسمت پای خوک است.
ما به شما می گویم که چطور می توانید یک کبد خوک درست کنید و خوشمزه ای داشته باشید. برای انجام این کار، بهترین انتخاب یک چوب از نژادهای گوشت حیوانات با یک لایه کوچکی از چربی است.
پنیر بز را می توان به روش های مختلف تهیه کرد، اما بهتر است آن را بپزد. در جمهوری چک این یک غذای بسیار محبوب ملی است - pecene veprove koleno (پنیر پخته Veprevo).
بسیاری از گزینه های برای پخت و پز گوشت خوک اختراع، پخته شده در اجاق گاز. شما خودتان می توانید در اختراع دستور العمل های جدید، پیروی از ایده کلی و اصول آماده سازی.
گزینه های آشپزی
شما می توانید تمام استوانه را طبخ کنید، در این حالت بهتر است کمی جوش بخورید. یا شما می توانید از استخوان جدا کنید. در این نسخه، برای ساخت گوسفند خوشمزه خوشمزه، قبل از پختن در اجاق، خوب است آن را marinate.
کمربند خوک در فویل پخته شده است
اولین گزینه را آماده کنید: طبخ، چرخش، پخت کل.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت خوک - 1-2 قطعه؛
- برگ نعناع؛
- میخک
- دانه گشنیز؛
- فلفل با نخود فرنگی؛
- سیر
- خردل آماده؛
- سبزیجات - بسته بندی ضخیم
آمادگی
Rolls opalivaem در یک آتش باز، تمیز با یک چاقو، شسته شده (در صورت لزوم، به 2 قسمت در مفصل برش). چرخ را در یک کاسه قرار داده و آب سرد را به طور کامل بپوشانید. اسفناج با ادویه جات ترشی جات و نمک به مدت 20 دقیقه پس از جوش بر روی حرارت کم کمی در برس و برداشته شود.
با استفاده از یک چاقوی تیز با نوک نازک و یک تیغه باریک، دسته ی خاردار خورده شده توسط قطعات سیر بریده در امتداد گل میخک زدگی می شود. ما آن را با خردل پخش می کنیم.
در برگ مرطوب از اندازه مناسب ما شاخه های سبز را گسترش می دهیم، از بالا ما چرخ قرار داده و آن را بسته بندی می کنیم (هر قطعه به طور جداگانه). برای قابلیت اطمینان، شما می توانید دوباره بسته. ما کیسه ها را درون فر قرار می دهیم و حداقل 1.5 ساعت در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد پخته می کنیم.
اگر درجه حرارت به حداقل برسد بسیار بیشتر خوشمزه خواهد بود و طولانی تر بپزید.
چگونه فایل؟
نوبت پخت و پز را آماده کنید و روی یک صفحه سرامیکی خشن یا بر روی یک صفحه قرار دهید. قطعات را با یک چاقو در فرآیند خوردن برش دهید، آنها را با دست بگیرید.
برای خرگوش خوب است که به خربزه های سیب زمینی، به عنوان یک قاشق چای خوری یا گردو و البته، آبجو خنک تازه در یک لیوان زیبا استفاده کنید. به جای نان - چوب برنج یا چوب شور.
کباب خوک پخته شده در آبجو
مواد تشکیل دهنده:
- 1-2 تخم مرغ
- کیفیت کلاسیک آبجو، نور یا تاریکی (بدون ملاس مالتوز و سایر مواد مشکوک) - 1.5 لیتر؛
- سیر
- بذر خردل، سیبرال و گشنیز؛
- فلفل شیرین با نخود فرنگی؛
- میخک
- نمک؛
- سبزیجات
آمادگی
چوب را با آتش بریزید، با یک چاقو تمیز کنید، شستشو دهید و برش عمیق در استخوان ایجاد کنید. به آرامی هرس می کنیم، گوشت را از استخوان جدا می کنیم و یک قطعه ی کوچک را از بین می بریم. ما گوشت را در یک ماریناد قرار داده ایم که از آبجو و سیر خرد شده با ادویه جات ساخته شده است. گوشت مانیاتری برای حداقل 5 و ترجیحا 8-12 ساعت. به طور مرتب گوشت را به طور مرتب به ماریان تبدیل کنید.
ما سیر ترشی را از بین می بریم (سیر نباید وجود داشته باشد)، آن را خشک کنید، آن را با یک پارچه تمیز پاک کنید و آن را با برش های گره سیر بشویید، که از هر دو طرف به صورت طولی بریده شده است. گوشت را با یک رول رول کنید، یک شاخه گل سبز را در مرکز قرار دهید و رول را در چند مکان با یک نخ ریسی کریسنت قرار دهید.
یک شکل مقاوم در برابر عمیق (سرامیک، شیشه، مینای دندان یا از مواد غذایی) را انتخاب می کنیم
پخت حداقل 2 ساعت در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد. یا در دمای پایین تر، اما طولانی تر - گوشت تبدیل خواهد شد نرم تر. در فرآیند پخت، 4 تا 5 بار آب پاشید، پور آن را با آبجو ریخته، ابتدا آن را در 40-50 دقیقه بعد از شروع پخت بمالید. از طناب دندانه دار برداشته شود. شما می توانید برش ها را برش دهید (در مورد چگونگی تهیه فایل، خواندن اولین دستور العمل، به بالا مراجعه کنید).
البته، با آبجو خدمت می کنیم.