شناخته شده است که سس جزء مهم بسیاری از ظروف است. بدون یک سس، حتی یک شاهکار آشپزی می تواند تازه و آشنا باشد. بنابراین، سس درست پخته یک وعده شام خانوادگی خوب یا یک رویداد مهم است.
در این مقاله ما در مورد سس کچوبه برای گوشت صحبت می کنیم . سس کبریت جهانی است. این را می توان به کبد، مرغ، دسر خدمت کرد. سس برای گوشت خوک باعث می شود که ظرف را کامل و به آن پیک نانی. گوشت آماده با cowberries می تواند حتی آشپزی مبتدی، به عنوان این سس از مواد ساده ای است که می تواند به راحتی در هر سوپر مارکت خریداری شده است.
دستور غذا برای سس کبریت
مواد لازم برای سس کچوبه برای گوشت: 0.5 کیلوگرم قره قاط، 2 قاشق چای خوری دارچین خرد شده، 1 قاشق غذاخوری نشاسته، 100 میلی لیتر شراب قرمز ، 150 گرم شکر، 200 میلی لیتر آب.
Cowberry باید به خوبی شسته شود، به یک ظرف پودر ریخته شود، پر از آب و به جوش آورده شود. برای جوشاندن انواع توت ها باید دارچین و قند اضافه شود. پس از 3 دقیقه، پان باید از گرما خارج شود و با استفاده از یک مخلوط کننده، توت ها را به یک مخلوط همگن تبدیل کند. در سس حاصل شما باید شراب را بخورید و 2 دقیقه دیگر برای نگه داشتن حرارت کم. بعد از آن، در یک مخلوط جوش با نازک نازک، نشاسته را که قبل از آن با آب سرد رقیق شده است، بشویید و از گرما خارج کنید. سس را با نشاسته جوش ندهید.
سس قره قاط تند آماده است!
اسرار سس بلدرچین برای گوشت:
- اگر توت های یخ زده برای تهیه سس مورد استفاده قرار گیرند، قبل از جوش، باید قبل از جوش بریزند. در غیر این صورت، طعم سس خیلی اشباع نخواهد شد
- سس کچوبه بهترین ترکیب با گوشت خوک است. گوشت خوک سرخ شده با سس کبریت می تواند حتی مهمانان فریبنده را شگفت زده کند؛
- سس قره قاط باید خنک شود، حتی برای غذاهای گرم.