در دوره ای از بهار تا پاییز، هر کس تلاش می کند تا ویتامین های کافی، میوه ها و سبزیجات مصرف کند. بنابراین، امروز ما پیشنهاد می کنیم شروع به تهیه یک سوپ بسیار مفید از خرچنگ کنید، و علاوه بر این، ما به شما می گویم که چگونه آن را با گوشت که برای ما مفید نیست، آماده کنید.
سوپ با شکم - دستور غذا با گوشت و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 300-350 گرم؛
- آب آشامیدنی - 2،5-3 لیتر؛
- سیب زمینی جوان - 4-5 قطعه؛
- شکم تازه - 130-150 گرم؛
- هویج (متوسط) - 1 قطعه؛
- پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
- مورس (گوجه فرنگی) - 2/3 یک قرن؛
- روغن نباتی - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 دندان؛
- پر از پیاز سبز - 0.5 مداد؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک آشپزخانه - به مزه.
آمادگی
سوپ گوشت گاو به مدت 1.5 ساعت، آن را به طعم و مزه. هنگام جوش، فراموش نکنید که فوم تشکیل شده را حذف کنید.
مکعب وسط را به یک پیاز خرد شده بریزید و هویج را از طریق یک ورقه کم عمق بریزید. دو مورد از این سبزیجات در یک روغن گیاهی داغ در یک تابه تفلون قرار داده شده و آنها را همواره هم زده و آنها را سرخ کنید. تمام گوجه فرنگی را با کرفس پر کنید و سرخ کردن 7-8 دقیقه را بجوشانید.
گوشت گاو آبکی استخراج، بخش و برش داده می شود و به همراه قطعات قطعه ای از سیب زمینی به پشته فرستاده می شود. بعد، به طور مستقیم به سوپ جوش ما از طریق چاپ سیر عبور می کند. هنگامی که سیب زمینی تقریبا آماده می شود، ما سوپ را به سرخ کردن و به صورت تصادفی برش می دهیم. پس از 3 دقیقه، سوپ را از گوشت مفید بدست می آوریم، سپس در کاسه ها با نصف تخم مرغ به صورت جداگانه پخته می شود، با پودر خرد شده، سبز، پیاز آبدار پاشش می شود.
سوپ از خرچنگ و گزنه با گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک تازه - 400 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- گلودرد - 0.5 پرتو؛
- sorrel - 0.5 beam؛
- آب آشامیدنی - 2.5 لیتر؛
- کره - 45 گرم؛
- نمک بزرگ - به مزه.
آمادگی
ما بر اساس اصل اول دستور العمل سوپ، اما نه با گوشت گاو، اما با گوشت خوک.
وقتی گوشت نرم است، مکعب های بزرگ سیب زمینی خرد شده، هویج و نیمه حلقه های پیاز تازه را به یک ظرف بخور اضافه کنید. سوپ را تا نرمی سبزیجات بخورید. سپس ما یک تکه کره خوب، گشنیز و گشنیز قرار می دهیم. به منظور بریدن گزنده ی خارش، ابتدا بوته ی خوب آب جوش را به آن اضافه کنید و سپس آن را با برگ های شکم به شکل نوارهای گسترده برش دهید. پس از 4، حداکثر 6 دقیقه ما سوپ را کنار گذاشتیم و بعد از چند دقیقه آن را می توان ریخت و سپس خدمت کرد!