ویژگی اصلی تشخیص سوسیس خون ، حضور آن در گوشت خوک، گاو یا گوساله است که به گوشت چرخ شده گوشت اضافه می شود. این دستور غذا برای سالهای زیادی وجود داشته و فراموش نشدنی است، زیرا کراگناکا به خوبی آماده شده خوار و فوق العاده مفید است.
خواص مفید سوسیس خون
برای پاسخ به این سوال که آیا سوسیس خون مفید است، اجازه دهید ترکیب شیمیایی آن را مطالعه کنیم.
این محصول گوشت دارنده رکورد برای محتوای آهن است. شایان ذکر است که رگ های خونی حاوی هوم دوقلوی آهن است که برای بدن ما جذاب تر است. بنابراین سوسیس خون یکی از بهترین منابع این عنصر است. به هر حال، کبد حاوی آهن در فرم سه گانه است، دسترسی به زیستی آن بسیار کم است، بنابراین برای زنان برنامه ریزی بارداری، و همچنین برای افراد مبتلا به کم خونی، بهتر است برای اولویت کریایک.
ترکیب شیمیایی این سوسیس پر از بسیاری از ویتامین ها است. به طور خاص، بسیاری از ویتامین های گروه B، D و نیاسین در آن وجود دارد. علاوه بر این، این محصول غنی از مواد معدنی: پتاسیم، روی، فسفر ، منیزیم است. نمیتوانم به این نکته اشاره کنم که در چنین سوسیس محتوای اسیدهای آمینه، از جمله غیر قابل جایگزینی، زیاد است.
مزایای و آسیب سوسیس خون
مشکلی وجود دارد، زیرا سوسیس خون باعث آسیب بیشتر نسبت به خسارت می شود.
- بسیاری از مردم به مقدار کالری کالری خون علاقه دارند. در مورد 100 گرم محصول لازم است حدود 275 کالری داشته باشید و حدود نیمی از آنها چربی را دریافت می کنند. بنابراین، از دست دادن وزن و افرادی که مبتلا به آترواسکلروز هستند، نباید از کویینکوی مورد آزار قرار گیرد. مقدار کالری کالباس خون ممکن است افزایش یابد در صورتی که سازنده چربی و چربی بیشتری به آن اضافه کند.
- به منظور صرفه جویی در گوشت، گوشت چرخ شده اغلب با محصولات جانبی، بافت همبند و پوست رقیق می شود و این به محصول اضافه نمی کند.
- به دلیل محتوای بالای چربی ها و پروتئین، سوسیس خون به آرامی هضم می شود و برای برخی غذای "سنگین" است، بنابراین افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش می توانند آن را فقط در مقدار کمی مصرف کنند.